2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Baltkrievijas virtuve ir ļoti līdzīga Krievijas virtuvei. Iespējams, ievērojams gaļas patēriņš būs viena no pirmajām lietām, kas jūs ieskaidros, apmeklējot šo valsti.
Baltkrievijas iedzīvotāji patērē daudz vairāk gaļas produktu nekā lielākā daļa Eiropas valstu, īpaši salīdzinot ar Vidusjūras reģiona valstīm. Iemesls ir ļoti vienkāršs. Baltkrievijas klimats ir skarbs un auksts, un tas palielina cilvēku dabisko izsalkumu pēc taukainiem ēdieniem.
Tūristi vietējos gardumus bieži raksturo kā ārkārtīgi garšīgus, bet arī diezgan smagus. Galvenokārt tiek patērēta cūkgaļa, lai gan liellopu gaļa un vistas gaļa regulāri atrodas arī pie baltkrievu tradicionālā galda.
Vidējais baltkrievs ēd ļoti vieglas brokastis, divas sātīgas maltītes vēlāk, un vakariņas ir dienas galvenais un lielākais ēdiens. Maize var būt gan kvieši, gan rudzi, bet pārsvarā ir rudzi, jo klimatiskie apstākļi nav labvēlīgi kviešu audzēšanai. Pastāv paradums, ka viesis tiek sagaidīts ar maizi un sāli - tādā veidā saimnieks paziņo par savu viesmīlību.
Baltkrievijas virtuves raksturīga iezīme, kas to atšķir no citiem slāvu valodas, ir gandrīz pilnīga piena produktu trūkums uz galda. Bet tas nenozīmē, ka piena sastāvdaļas tur vispār netiek izmantotas - vienkārši neviens tos nelieto tīrā veidā, bet gan kā sarežģītāku ēdienu sastāvdaļu.
Visu veidu piena sastāvdaļas - jogurts, biezpiens, sūkalas, sviests, siers un skābs krējums tiek izmantoti kā obligāts papildinājums daudziem ēdieniem, tostarp dažāda veida zupām ar nūdelēm un dārzeņiem, graudaugiem un desertiem.
Īpaša uzmanība jāpievērš "mokankai" - atsevišķai plāksnei, kas satur biezpienu, krējumu, pienu un paniņas, ko izmanto kā aukstu uzkodu vai kā pankūku piedevu.
Populāru dzērienu vidū ir krievu degvīns un raugs. Raugs ir ļoti zemu alkoholisko dzērienu veids, ko gatavo vai nu no melnās maizes, vai no rudzu miltiem, kas rūgst. To var kombinēt ar sasmalcinātiem dārzeņiem, lai pagatavotu aukstu zupu, ko sauc par okroshka.
Lielākā daļa Baltkrievu virtuve aizņem kartupeļu ēdienus. Kartupeļus gatavo visdažādākajos veidos - vārītus, sautētus, ceptus, ceptus. No tiem gatavo zupas, salātus, pīrāgus. Īpaši slaveni ir ēdieni - vecmāmiņa, Draniki, Kapitka.
Citi apetīti rosinoši ieteikumi no Baltkrievu virtuve ir baltkrievu biezpiena kastrolis, Kisels ar rozīnēm baltkrievu valodā, cūkgaļa ar āboliem baltkrievu valodā, baltkrievu kartupeļu kastrolis.
Ieteicams:
Kulinārijas Tradīcijas Lietuvā
Lietuva ir dienvidu un lielākā no trim Baltijas valstīm. Tas atrodas Baltijas jūras dienvidaustrumu piekrastē. Valsts ziemeļos robežojas ar Latviju, dienvidaustrumos ar Baltkrieviju, dienvidrietumos - ar Poliju un Krieviju. Lietuviešu valoda pieder indoeiropiešu valodu grupai, un Lietuvā ar to runā aptuveni 4000 cilvēku.
Kulinārijas Tradīcijas Dānijā
Dānijas kulinārijas tradīcijas nosaka valsts ģeogrāfiskā atrašanās vieta. Galvenie produkti ir kartupeļi, mieži, rudzi, bietes, rāceņi, sēnes. Gan zivis, gan jūras veltes ir plaši izplatītas. Brokastis parasti sastāv no kafijas vai tējas un rudzu vai baltmaizes ar sieru vai ievārījumu.
Turcijas Kulinārijas Tradīcijas - Interesanti Fakti
Lai varētu nedaudz iedziļināties kulinārijas tradīcijas Turcijā , mums būs jāiepazīstina jūs ar vismaz dažiem teikumiem un tā stāstu ar solījumu jūs neapnikt. Tāpat kā daudzas citas tautas, arī turki kādreiz bija klejotāji. Viņi ceļoja no vienas vietas uz otru un pārāk ilgi nekur nepalika.
Kulinārijas Tradīcijas Austrālijā
Skatoties no Austrumeiropas, Austrālija izskatās tāla un eksotiska. To pašu var teikt par viņas virtuvi, kas bagāta ar gaļu, jūras veltēm un nepazīstamām zivīm. Mūsdienās Austrālijas kontinentā dzīvo imigranti no visas pasaules, un katra grupa saglabā savas kulinārijas tradīcijas un paražas.
Baltkrievijā Aizliegta Bulgāru Vista
Baltkrievija ir noteikusi stingrus ierobežojumus vistas un mājputnu produktu importam no Bulgārijas. Ierobežojošās izmaiņas ir īslaicīgas un ietekmē gan vietējās mājputnu gaļas, gan arī no Dānijas ievestās putnu gaļas importu. Galīgais pasākums tika ieviests, ņemot vērā Starptautiskā epizootijas biroja informāciju, kurā teikts, ka Ņūkāslas slimība putniem .
