2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Kataloniešu virtuves tradīcijas meklējamas vismaz 14. gadsimtā. Patiesībā mēs varam droši teikt, ka šī ir Vidusjūras virtuve, kurai raksturīgas Katalonijas reģiona iezīmes Spānijā. Barselonā vislabāk varat izbaudīt neticamos kulinārijas svētkus, ko piedāvā šāda veida virtuve.
Kā ģeogrāfiskais apgabals Katalonija ražo svaigas, augstas kvalitātes jūras veltes, zivis, gaļu, mājputnus, medījumus, augļus un dārzeņus. Šajā virtuvē jūs pārsteigs neparastas kombinācijas - gaļa ar jūras veltēm, vistas gaļa ar augļiem, zivis ar riekstiem utt.
Tradicionālos mājās gatavotos ēdienus no Katalonijas ir ļoti viegli iziet luksusa restorānu ēdienkartēs, jo daudzi šefpavāri rada ievērojamas autentisku recepšu pārveidojumus.
Gaļas ēdieni ir neskaitāmi, visbiežāk tiek izmantota cūkgaļa, no kuras tiek gatavotas dažādas desas. Olīveļļa ir ļoti svarīga visā Katalāņu virtuve, vislabāk ir izmantot aukstā presēšanu, kas ražota nelielā saimniecībā.
Viņu uzkodas ir vienkāršas, nepretenciozas, bet bezgala smaržīgas un garšīgas. Īstiem kataloniešiem ir bezgala dīvaini, ka daudzi cilvēki uz maizes liek sviestu. Kataloniešu virtuves preču zīme ir grauzdēta šķēle, kas ierīvēta ar tomātiem, olīveļļu, ķiplokiem un sāli. Ar šo jūs laipni gaidīs katrā tradicionālajā restorānā.
Ja jums rodas jautājums, kā izskatās tradicionāls katalāņu ēdiens, vislabāk ir iedomāties daudz sīpolu un ķiploku maisījumu, kas cepts olīveļļā un apvienots ar cūkgaļu un zivīm smaržīgā tomātu mērcē.
Patiesība ir tāda, ka šī virtuve ir daudz parādā vietējai slepenajai garšvielai, kas slavu var izmērīt ar tipisko itāļu pesto. Tradicionālā La picada pat vienkāršāko sautējumu var pārvērst īstā kulinārijas kārdinājumā.
Tā pagatavošanai ir daudz dažādu recepšu, taču visā Katalonijas reģionā tiek uzskatīts, ka ir 3 sastāvdaļas, bez kurām jūs nevarat iztikt - grauzdētas mandeles (varbūt citi rieksti), maize un nedaudz šķidruma. Ielieciet javā 4 ķiploka daiviņas, šķipsniņu sāls, nedaudz safrāna, svaigus pētersīļus, grauzdētu maizes šķēli, sauju mandeļu un dažus priežu riekstus. Pievienojiet dažus pilienus ūdens, lai iegūtu viendabīgu maisījumu.
Runājot par tradicionālajām garšvielām un ēdieniem, šeit ir vieta, kur uzskaitīt dažus Katalonijas klasiķus. Escalivada ir grauzdēti dārzeņi ar lielu daudzumu ķiploku, un escudela - sautējums vai gaļas zupa ar makaroniem. Viena no populārākajām uzkodām ir eskeshada - sālītu [mencu] un svaigu tomātu salāti.
Ieteicams:
Visgardākās Grieķu Virtuves Uzkodas
Grieķijas dienvidu atrašanās vieta ir ļoti ietekmējusi vietējās virtuves attīstību. Siltais klimats ļauj visu gadu izmantot svaigus augļus un dārzeņus. Olīvu valstī ļoti tiek cienīta arī olīveļļa, kuru lieto gandrīz katrā ēdienā. Reāli runājot, mūsu dienvidu kaimiņu virtuvei ir bijusi iespēja tūkstošiem gadu attīstīties, lai kļūtu par tādu, kāda tā ir šodien.
8 Klasiskas Franču Receptes Ielu ēdieniem
Pēdējos gados ielu pārtikas popularitāte ir ārkārtīgi pieaugusi. Pārtika, kas kādreiz tika pārdota uz ielas, bija vietējie ēdieni, kas raksturīgi valstij un kas tūristiem veicina autentisko garšu. Tomēr lietas mainās šodien un tagad daudz ielas ēdiens kļūst par plaši izplatītu pārtiku un pat parādās vairāku restorānu ēdienkartēs.
Klasiskas Franču Receptes
Sagatavojiet garšīgus ēdienus pēc klasiskām franču receptēm, ja vēlaties patīkami pārsteigt savus viesus vai ģimeni. Šie ēdieni ir izsmalcināti, un tos nav grūti pagatavot. Teļa gaļa vīnā Nepieciešamie produkti: 1 kg liellopa filejas, puslitrs sausa sarkanvīna, 6 graudu melnie pipari, 15 ml etiķa, 100 ml eļļas, 60 g selerijas, 80 g miltu, 400 ml liellopa buljona, 2 ēdamkarotes tomātu pastas, 4 ķiploka daiviņas, 170 g sēņu, 400 g artišoka, pētersīļi, sāls.
Klasiskās Grieķu Receptes
Kulinārijas māksla Eiropā radās senajā Grieķijā. Viens no daudzajiem pierādījumiem tam ir fakts, ka tur tālu 330. gadā pirms mūsu ēras. parādījās pirmā Archestratos pavārgrāmata. Grieķu receptes tiek veidotas Balkānu, Itālijas, Mazāzijas un Tuvo Austrumu virtuvju ietekmē.
Trīs Klasiskas Guacamole Receptes
Gvakamole, iespējams, ir slavenākais meksikāņu virtuves kulinārijas šedevrs. Kopš seniem laikiem tas ir bijis viens no iecienītākajiem acteku ēdieniem. Tā ir uzkoda (biezenis vai bieza mērce) no biezeniem pagatavotā avokado iekšpusē un visbiežāk ar pievienotu citrona sulu un smalki sagrieztiem tomātiem, sīpoliem un papriku.
