2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Kofeīns ir dabiska kafijas sastāvdaļa, kas stimulē cilvēka centrālo nervu sistēmu. Kofeīns ir definēts kā ksantīna alkaloīds, kas atrodams dažādu augu lapās un augļos - kafijā, tējā, guaranā, kakao, kolā un citos. Tas ir dabisks pesticīds, kas paralizē un iznīcina dažādus kukaiņus, kuri barojas ar šiem augiem. Saskaņā ar zinātnisko terminu trimetilksantīns kofeīns ir atrodams kafijas pupiņās, tējas lapās un citos augos. Kafijā to sauc par kofeīnu, tējā - tianīnu, Guaranā - guarānu, Yerba Mate - mateīnu.
Etiopija tiek uzskatīta par kafijas koka dzimteni. Laikā no 12. līdz 15. gadsimtam tas nonāca Arābijā, no kurienes tā izmantošana izplatījās visā pasaulē. Kofeīns ir atrodams vairāk nekā 60 augos, kas aug Āfrikā un Dienvidamerikā. Leģenda vēsta, ka arābi to pirmo reizi sāka lietot pirms 1000 gadiem kā dzērienu, kas pagatavots no kafijas koka lapām. No Dienvidarābijas dzērienu lietošana satur kofeīns izplatījās visā islāma pasaulē un pēc tam Eiropā.
Ir kofeīna pulveris. Tas ir smalks, balts pulveris bez smaržas ar nedaudz rūgtu garšu. Tīrais kofeīns pulveri var izšķīdināt jebkura veida šķidrumā, un normālā devā tas pat neietekmē garšu. Pārmērīgs kofeīna pulvera daudzums padara dzērienu rūgtu un ne pārāk patīkamu dzert. Atkarībā no cilvēka ķermeņa stāvokļa kofeīna pulveris lielākos daudzumos var dot labāku efektu nekā dzerot lielu daudzumu kafijas. Tomēr abas galējības nav vēlamas.
Kofeīna lietošana
Kofeīna avoti ir kafija, tējas, kakao, enerģijas dzērieni, konfektes ar kofeīnu, stimulējošas piedevas, dažas šokolādes un konditorejas izstrādājumi, kā arī lielākā daļa pretsāpju un stimulantu.
Visbiežāk tiek izmantota kafija un citas vielas, kas satur kofeīns ir saistīts ar fiziskā noguruma mazināšanas, paaugstinātas koncentrēšanās un miegainības novēršanas efektu. Kofeīns ir viens no nedaudzajiem stimulatoriem, kam praktiski nav negatīvu blakusparādību, ja jūs to nepārspīlējat. Tas ir brīvi pieejams kā sastāvdaļa daudziem produktiem visā pasaulē. Tās šķīdība ūdenī nav augsta, bet, pieaugot temperatūrai, tā strauji palielinās.
Kofeīna darbība
Pēc kofeīnu vai citu produktu saturoša dzēriena norīšanas ar kofeīns Kofeīns uzsūcas uz vēdera apmēram 40-60 minūtes, kas pēc tam izplatās visā ķermenī. Šī iemesla dēļ kofeīna iedarbība nav acumirklīga, bet prasa zināmu laiku, līdz tā nonāk asinīs un tiek izplatīta organismā. Kad kofeīns nonāk asinsrites sistēmā, tas turpina darboties 4 līdz 8 stundu robežās. Šis laiks var būt ļoti atšķirīgs atkarībā no cilvēka daudzuma, kā arī svara, vecuma un vispārējās veselības.
Pēc tam, kad efekts iziet, jūtat pārmērīgu nogurumu un miegainību. Pagaidu "ieguvumi" pazūd, un cilvēks var justies vairāk noguris un nepieciešams miegs, īpaši, ja kofeīna ietekmē ir veiktas smagas garīgas vai fiziskas aktivitātes. Kofeīns neaizstāj miegu, brīdina eksperti.
Tāpat kā lielākajai daļai citu stimulantu, neatkarīgi no to veida un mērķa, cilvēka ķermenis pamazām sāk pielāgoties kofeīnam un attiecīgi tā iedarbība samazinās. Tas rada nepieciešamību palielināt lietoto kafiju vai citu kofeīna avotu skaitu, lai panāktu to pašu pozitīvo efektu.
Laiks, kas nepieciešams organismam, lai pielāgotos kofeīnam, ir diezgan īss, un tikai vienas vai divu nedēļu laikā pēc 3-4 kafijas (300–400 mg kofeīna) patēriņa to ietekme ievērojami samazinās. Ir svarīgi regulāri veikt kofeīna uzņemšanas pārtraukumus.
Dienas kofeīna deva
Saskaņā ar Pārtikas standartu aģentūras Apvienotajā Karalistē deva ir 300 mg. kofeīns dienu drošai. Citi viedokļi ir atšķirīgi ieteikumos par drošu devu - no 180 līdz 450 mg. kofeīns dienā. 6-8 stundu laikā nav ieteicams patērēt vairāk par 1/2 no drošās dienas devas.
Kofeīna priekšrocības
Kofeīns ir tiešs centrālās nervu sistēmas stimulators. Tam ir spēja īslaicīgi nomākt miegainību un palielināt smadzeņu koncentrāciju. Caur gremošanas sistēmu iekļūstot asinīs, tas iziet caur aknām, kur tiek metabolizēts līdz trim galvenajiem metabolītiem: paraksantīns (līdz 84% no uzņemtā daudzuma), teobromīns (līdz 12%) un teofilīns (līdz 4 %).
Pateicoties paraksantīnam, kofeīns stimulē lipolīzi - tauku šūnās uzkrāto tauku sadalīšanas procesu taukskābēs un glicerīnā, kas nonāk asinīs. Teobromīns palielina asinsvadu un izdalītā urīna daudzumu, ti. darbojas arī kā diurētiķis. Teofilīns nomierina plaušu bronhu gludos muskuļus un tādējādi atvieglo elpošanu.
Kofeīns stimulē epinefrīna (adrenalīna) ražošanu, palielina brīvās enerģijas līmeni, novērš miegainību un palielina modrību, bet neaizstāj miegu. Tas uzlabo sportisko sniegumu un nomāc noguruma sajūtu. Kofeīns uzlabo elpošanu un attīra elpceļus (galvenokārt astmu, bronhītu, saaukstēšanās simptomus un gripu). Kofeīns pastiprina pretsāpju iedarbību un palielina vielmaiņas ātrumu un apjomu. Tas labvēlīgi ietekmē svara zudumu, stimulējot svara zudumu, tauku sadedzināšanu un ūdens izvadīšanu.
Stresa apstākļos kofeīns palielina spēju stresa situācijās un tikt galā ar negatīviem stimuliem. Kad jūs neguļat pietiekami daudz, kofeīns palielina koncentrāciju un palīdz iegaumēt informāciju stresa apstākļos. Kofeīns nopietni samazina 2. tipa cukura diabēta risku. Pētījumā, kurā piedalījās 126 000 vīriešu un sieviešu, tika atklāts, ka cilvēkiem, kuri patērēja maz vai vispār neņēma kofeīnu, bija lielāks risks saslimt ar 2. tipa cukura diabētu nekā tiem, kuri lietoja vairāk dzērienu ar kofeīnu.
Turklāt kafija joprojām ir vispopulārākais dzēriens pasaulē, un tases aromātiska espresso, kapučīno, piena ar šķīstošo kafiju vai cita veida kofeīna saturošu dzērienu dzeršana ir prieks jutekļiem un ķermeņa relaksācija.
Kaitējums no kofeīna
Bieža kofeīna lietošana var izraisīt garīgu un dažreiz pat fizisku atkarību. Kofeīns tiek uzskatīts par visizplatītāko legālo narkotiku (vairāk nekā alkoholu), jo tas ir brīvi un nekontrolējami pieejams visām vecuma grupām, ieskaitot bērnus, padarot to īpaši bīstamu. Lielu devu lietošana kofeīns ilgstoši (vairāk nekā 4 nedēļas) var izraisīt stāvokli, kas pazīstams kā kofeīns - starp vieglu un saasinātu saindēšanās ar kofeīnu formu. To pavada skarto cilvēku vēlme lietot lielākas kofeīna devas, izmantojot dažādus produktus, dzērienus vai tabletes.
Papildus saindēšanās ar kofeīnu un kofeīnam parādās arī bezmiegs, ko izraisa kofeīns, kā arī labi izpētīti, bet ar kofeīnu saistīti apstākļi. Kofeīna saturošu produktu lietošana var izraisīt gastrītu un gastrīta un čūlu saasināšanos.
Kofeīns ir kontrindicēts sievietēm zīdīšanas laikā un sievietēm grūtniecēm. To nevajadzētu sajaukt ar pretsāpju līdzekļiem, jo tas izraisa atkarību un izmaina precīzu pacienta diagnozi. Pēc dažu ekspertu domām, kofeīns un tajā esošie enerģijas dzērieni kombinācijā ar alkoholu ir bīstami dzīvībai. Pēc masveida saindēšanās ar studentu grupu Amerikas Savienotajās Valstīs, kuri lietoja noteiktu enerģijas dzērienu ar augstu kofeīna un alkoholisko dzērienu saturu, enerģijas dzēriens tika pārtraukts.
Kofeīns parasti ir drošs veselībai, taču tā pārspīlēšana var izraisīt nāvi. Piemēram, pieaugušam, kas sver 50-80 kg, parastā "drošā" kofeīna deva dienā ir no 600 līdz 800 mg (progresējošās adaptācijas stadijās var būt līdz 1 g). Kofeīns var būt letāls lielās apmēram 6-10 g devās, ja to lieto vienu reizi vai uz īsu laika periodu.
Ir svarīgi atzīmēt, ka kofeīna darbība ir atkarīga no konkrētas personas ķermeņa. Ir dokumentēti nopietnu sirds un asinsvadu sistēmas problēmu gadījumi cilvēkiem, kuri lietoja tikai 2 g kofeīna. Nosacīti vidējā bīstamā kofeīna deva, kas var izraisīt nopietnas veselības problēmas un pat nāvi, ir no 150 līdz 200 mg uz kilogramu ķermeņa svara. 60 mārciņu smagam cilvēkam tas ir vienāds ar 9 līdz 12 gramiem kofeīna.
Kofeīna pārdozēšana
Pielietojums kofeīns tādā formā, kas nav dažas kafijas dienā, piemēram, dažādām kofeīna tabletēm, enerģijas dzērieniem un citiem produktiem, kas satur lielākas kofeīna devas, ieskaitot tīru kofeīna pulveri, jābūt minimālām vai mērenām devām.
Lietojot 300 līdz 400 mg kofeīna 8 stundu laikā, var rasties centrālās nervu sistēmas pārdozēšana un pārmērīga stimulācija, ko sauc par saindēšanos ar kofeīnu. To papildina ātra sirdsdarbība, trauksme, bezmiegs, eiforija, sāpes un kutēšana kuņģī un zarnās, caureja, bieža urinēšana, pārmērīga muskuļu sasprindzināšana citādi normālas kustībās, pietvīkums un sejas tikas. Saindēšanos papildina vispārēji fizioloģiski apstākļi, piemēram, neveiklība, domu zudums, iracionalitāte, konflikti, mānija, depresija, orientēšanās trūkums, ierobežojumu trūkums, paranoja, ilūziju un halucināciju parādīšanās un citi.
Parastās kafijas patēriņš reti ir bīstams pat lielos daudzumos. Viena tasīte stipras kafijas satur vidēji no 50 līdz 100 mg kofeīna, kas kritisko kofeīna devu padara sasniedzamu, dzerot pat 50-100 tases kafijas. Šie griesti tiek sasniegti arī ar vairākiem 100 gramu nescafe iepakojumiem.
Ieteicams:
Kofeīns Zaļajā Tējā
Zaļā tēja ir populārs dzēriens, kas pazīstams ar labumu veselībai. Dzēriens samazina sirds slimību risku, cīnās ar hronisku iekaisumu, palīdz cīnīties ar lieko svaru, samazina risku saslimt ar dažiem vēža veidiem, ir arī pilns ar antioksidantiem un praktiski nesatur kalorijas.
Kofeīns Pret Kalorijām - Tiešām Darbojas
Kofeīns sadedzina kalorijas un noved pie svara zaudēšanas - lai cik neticami izklausītos šis mīts, tas izrādās patiess. Viens no populārākajiem dzērieniem, kafija un melnā tēja, patiešām palīdz novērst nopietnāko mūsdienu pasaules problēmu - aptaukošanos.
Kofeīns Un Alkohols Ir Toksiska Kombinācija
Ja jūs kādreiz esat bijis kaislīgs ventilators tonizējošiem dzērieniem, kas satur kofeīnu kombinācijā ar alkoholisko dzērienu, labāk aizmirst par šo kombināciju. Kofeīns kopā ar alkoholu ir toksisks maisījums, kas var kaitēt ķermenim. Amerikas Savienotajās Valstīs likumdošana cītīgi strādā, lai aizliegtu dzērienus, kas apvieno abas sastāvdaļas un kas šobrīd burtiski pārpludina tirgu.
Kofeīns Darbojas Kā Zāles
Tikai daži cilvēki var iztikt bez kofeīna. Kofeīna saturošie dzērieni ir vieni no visvairāk patērētajiem pasaulē. Saskaņā ar vienu statistiku, cilvēks dienā patērē apmēram 200 mg kofeīna. Tas ir vienāds ar 2 tasēm kafijas, 4 tasēm tējas vai 3 mazām Coca-Cola pudelēm.
Kofeīns Tējā Un Kofeīns Kafijā
Ir labi zināms fakts, ka tējas un kafijas patēriņam ir uzmundrinoša ietekme gan uz koncentrēšanos, gan fizisko aktivitāti. Tomēr pastāv lielas atšķirības starp veidu, kā notiek tējas un kafijas uzmundrinošais process. Skatiet, kas viņi ir. Daudzi eksperti uzskata, ka nepareizs ir uzskats, ka kafija satur vairāk kofeīna nekā tēja.
