2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Jods ir minerāls, kas organismam nepieciešams vairogdziedzera hormonu - tiroksīna (T4) un trijodtironīna (T3) - sintēzei. Normālos apstākļos cilvēka ķermenī ir aptuveni 20 līdz 30 mg joda, kura lielākā daļa tiek uzglabāta vairogdziedzerī. Neliels joda daudzums tiek uzglabāts arī piena dziedzeros, kuņģa gļotādās, siekalu dziedzeros un asinīs.
Turpmākajās rindās mēs aplūkosim, kādi tie ir joda funkcijas, kādi ir joda deficīta riski, kā arī kur iegūt svarīgo minerālu. Redzēt vairāk:
Joda funkcijas
Jods kā vairogdziedzera hormonu tiroksīna (T4) un trijodtironīna (T3) sastāvdaļa ir būtiska cilvēka dzīvībai. Ja nav pietiekami daudz joda, organisms nespēj sintezēt šos hormonus un vairogdziedzera hormonus, kas regulē vielmaiņu katrā ķermeņa šūnā un spēlē nozīmīgu lomu gandrīz visās fizioloģiskajās funkcijās. Goiter vai vairogdziedzera palielināšanās parasti ir viens no agrākajiem joda deficīta simptomiem. Vairogdziedzera palielināšanās rodas no pārmērīgas vairogdziedzera stimulēšanas ar stimulējošo hormonu (TSH), kā arī no ķermeņa mēģinājumiem ražot vairogdziedzera hormonus, neskatoties uz joda trūkumu.
Jodam ir vairākas citas fizioloģiskas funkcijas. Tas var palīdzēt inaktivēt baktērijas un tāpēc tiek izmantots kā ādas dezinfekcijas līdzeklis un ūdens attīrīšanai. Jodam var būt nozīme arī fibrocistiskas krūts slimības profilaksei, kurai raksturīgs sāpīgs krūts pietūkums, modulējot estrogēna hormona darbību uz krūts audiem. Joda deficīts arī pasliktina imūnsistēmas darbību, un, lai novērstu spontānos abortus, ir nepieciešams pietiekami daudz joda.
Joda deficīts
Joda deficīts var izraisīt hipotireozi, kas izraisa dažādus simptomus, tostarp nogurumu, svara pieaugumu, vājumu un depresiju. Interesanti, ka joda deficīts tas var izraisīt arī hipertireoīdismu, stāvokli, kam raksturīgs svara zudums, ātrs pulss un samazināta ēstgriba.
Joda deficīts grūtniecības laikā vai agra bērnība noved pie kretinisma - stāvokļa, kam raksturīga hipotireoze, vairogdziedzera disfunkcija, smaga garīga atpalicība, apstājusies fiziskā izaugsme, kurlums.
Grūtniecēm visvairāk draud joda deficīts; cilvēki, kuri to nevar iegūt ar ēdienu; cilvēki, kas dzīvo valstīs ar nabadzīgu jodu, piemēram, Bulgārijā.
Joda deficīta simptomi
1. Kakla pietūkums - tas ir viens no slavenākajiem joda deficīta pazīmes ķermenī. Tas notiek vairogdziedzera lieluma palielināšanās dēļ. Ja organismā ir par maz joda, dziedzeris sāk strādāt vairāk, kā rezultātā palielinās šūnas;
2. Pēkšņs svara pieaugums - tā ir vēl viena ļoti izplatīta joda deficīta pazīme. Atkal vainīgi ir vairogdziedzera hormoni, kas kontrolē pārtikas pārvēršanas enerģijā ātrumu;
3. Matu izkrišana un neatgriezeniska matu izkrišana - izrādās, ka vairogdziedzera hormoni ietekmē arī matu izkrišanu. Drīz sāk pamanīt ievērojamu matu retināšanu;
4. Neizskaidrojams nogurums un nespēks - ar joda deficītu cilvēki jūtas ārkārtīgi izsmelti un noguruši. Sūdzības notiek katru dienu, tāpēc nepieciešama obligāta ārsta konsultācija;
5. Īpaši sausa āda - vairogdziedzeris ir atbildīgs par šūnu atjaunošanos un svīšanu, kas uztur ādu mitru. Ja tā nedarbojas pareizi, āda ir ārkārtīgi sausa;
6. Sirds ritma izmaiņas - neliels joda daudzums ķermenī var likt sirdij darboties lēnāk nekā parasti. Cilvēki ar šādu problēmu jūtas reiboni, nespēku un ļoti noguruši, viņiem šķiet, ka viņi noģībs;
7. Paaugstināta jutība pret aukstumu - samazināts vairogdziedzera hormonu līmenis izraisa vielmaiņas palēnināšanos un mazāk siltuma veidošanos. Rezultātā cilvēks izjūt pēkšņu atdzišanu bez redzama iemesla;
8. Iegaumēšanas un mācīšanās problēmas - vairogdziedzera hormonu samazināšanās ietekmē hipokampu - smadzeņu daļu, kas atbild par ilgtermiņa atmiņu;
9. Neregulārs un sāpīgs cikls - atkal zemā vairogdziedzera hormonu līmeņa dēļ. Menstruālā cikla laikā ir bagātīga asiņošana, kā arī stipras sāpes. Neregulārā cikla rezultātā ovulāciju ir grūtāk noteikt, kas var izraisīt arī reproduktīvās problēmas;
10. Problēmas grūtniecības laikā - topošajām mātēm pusaudžu dzīves vajadzībām dzemdēs jāiegūst vairāk joda. Ja grūtniece cieš no joda deficīta, tad aborts vai bojāta bērna piedzimšanas risks ir augsts.
Joda pārdozēšana
Nejauša joda pārdozēšana, lietojot zāles vai uztura bagātinātājus, kuru svars pārsniedz vienu gramu, var izraisīt dedzināšanu mutē, kaklā un kuņģī, nelabumu, vemšanu, caureju, vāju pulsu un pat komu.
Noteiktos apstākļos pārmērīgs joda patēriņš faktiski var kavēt vairogdziedzera hormonu sintēzi, kā rezultātā attīstās goiter un hipotireoze. Pārmērīga joda uzņemšana var izraisīt arī hipertireoīdismu, vairogdziedzera vēzi un jodermija (nopietna ādas reakcija).
Joda uzņemšana
Atsauces vērtības par pieļaujamo joda dienas devu ir atrodamas norādītajā saitē.
Pārtikas apstrāde praksē bieži palielina joda daudzumu tajos. Piemēram, kālija jodīda pievienošana jodēta sāls ražošanā dramatiski palielina joda uzņemšanu. Maizes ražošanā bieži izmanto mīklu uz joda bāzes, kas palielina maizes joda saturu.
Joda uzsūkšanos kavē arī dažu pārtikas produktu sastāvdaļas. Šīs barības vielas, ko sauc par ērkšķogām, galvenokārt atrodas krustziežu dārzeņos (kāpostos un brokoļos), sojas produktos, zemesriekstos, sinepēs un prosā.
Amiodarons, zāles, ko lieto neregulāru sirds ritmu ārstēšanai, satur jodu un var pasliktināt pareizu vairogdziedzera darbību. Līdzīgi sarkanais krāsviela eritrozīns, ko bieži lieto pārtikā un zālēs, satur arī ievērojamu daudzumu joda un var ietekmēt vairogdziedzera darbību.
Joda īpašības
Jodam var būt nozīmīga loma šādu slimību profilaksē un / vai ārstēšanā: kognitīvie traucējumi, kretinisms, fibrocistiskā krūts slimība, goiter, hipertireoze, hipotireoze, spontāns aborts.
Joda saturs dabiskajā pārtikā parasti ir diezgan zems un mainās atkarībā no vides faktoriem, piemēram joda koncentrācija augsnē mēslošanas līdzekļu izmantošana. Daži no bagātākajiem joda avoti bieži apstrādāti pārtikas produkti, kas satur jodētu sāli un maizi, kas izgatavota no mīklas, kas bagāta ar jodu.
Kā izrādās, jods ir ārkārtīgi svarīgs minerāls, lai pareizi darbotos vairāki procesi cilvēka ķermenī. Neaizmirstiet par nepieciešamību to iegūt un, ja rodas aizdomas par trūkumu vai pārmērīgu daudzumu, konsultējieties ar ārstu.
Joda avoti
Foto: Sevdalina Irikova
Jūras veltes un dārzeņi ir lielisks joda avots. Jogurts un īpaši govs piens, olas un zemenes ir ārkārtīgi labi joda avoti. Viens no labajiem joda avotiem ir mocarellas siers. Jodu satur arī jodēts sāls, jūras sāls, ķiploki, sezama sēklas, sparģeļi.
Mūsdienās ir ārkārtīgi moderni izvairīties no jodēta sāls un paļauties uz jebkurām citām iespējām, no kurām visizplatītākā ir tik populārā Himalaju sāls. Visiem eksotiskākiem sāls veidiem, kas iepakoti ārpus mūsu valsts, ir apšaubāms joda daudzums, kas var izraisīt deficītu.
Ir arī svarīgi atzīmēt, ka jods pats par sevi ir ļoti gaistošs jodēts sāls glabāšanas laiks ir līdz 1 gadam, bet ar pienācīgu uzglabāšanu sausā un cieši noslēgtā stikla traukā tumsā. Pareizi uzglabājiet sāli, lai pārliecinātos, ka saņemat pareizo joda daudzumu.
