2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Picas mīkla ir ideāla, ja to gatavo ar raugu. Tad mīkla paceļas un pica kļūst pūkaina, un gaļa, dārzeņi un citi produkti, šķiet, grimst mīklas mākonī.
Jums nepieciešamas 4 tases miltu, 1 ēdamkarote cukura, 4 ēdamkarotes eļļas vai kausēta sviesta, 1 ola, 20 grami rauga, puse tējkarotes sāls, 1 tējkarote piena vai ūdens.
Katliņā ielej siltu ūdeni vai pienu un izšķīdina raugu. Pievienojiet sāli, cukuru, olu, izsijātus miltus un trīs līdz četras minūtes samaisiet, līdz iegūst viendabīgu mīklu. Ja nepieciešams, pievienojiet pienu vai ūdeni.
Visbeidzot pievienojiet nedaudz uzsildītu sviestu vai eļļu, samaisiet, aizveriet ar vāku un atstājiet sasilt. Pēc divām stundām mīklu viegli piespiež, lai nedaudz nokristu. Pēc vēl stundas izņem mīklu, apkaisa ar miltiem un izrullē picas apļos.
Ja telpas, kurā mīkla paceļas, temperatūra ir zemāka par desmit vai virs trīsdesmit pieciem grādiem, mīkla nepaaugstināsies. Ja sāls vai cukura ir par daudz, fermentācija palēnināsies vai apstāsies. Tad mīciet jaunu mīklas daļu un sajauciet ar tādu, kurā ir daudz cukura vai sāls.
Ar pārāk daudz ūdens mīklu nevar izrullēt. Ja ūdens ir ļoti maz, mīkla būs izturīga. Ja ūdens vietā izmantojat svaigu pienu vai šķidru krējumu, cepot mīkla izskatīsies ļoti jauka un garšīgāka.
Tā kā mīklā ir vairāk tauku, pica pēc cepšanas ilgāk paliks mīksta. Ja picas mīklai pievienosiet olu, tā būs garšīgāka un pūkaināka. Ja olu vietā izmantojat tikai dzeltenumus, mīkla būs maigāka un ar skaistu dzeltenu krāsu.
Ja picas mīklas pagatavošanai izmantojat olīveļļu, tā būs vēl garšīgāka. Picas pagatavošanai nelietojiet saldētus produktus, jo tas sabojās tās garšu.
Picu cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī ar maksimālo grādu pakāpi un vairākas reizes pagriež, lai vienā pusē tā nedegtu, bet otrā paliktu neizcepta. Ja tas sāk degt uz augšu un tā apakšdaļa ir nepietiekami termiski apstrādāta, pārklājiet to ar foliju.
Ieteicams:
Ideālas Mīklas Noslēpumi
Neatkarīgi no tā, vai gatavojat mīklu picām, kūkām, kūkām, mazām kūkām, smalkmaizītēm un maizītēm, ir svarīgi ne tikai izvēlēties kvalitatīvus produktus, bet arī tos sagatavojot, ievērot dažus pamatnoteikumus. Patiesībā ideālās mīklas pagatavošanas tehnoloģija nav tik sarežģīta, taču tā sasniegšanai tā ir ārkārtīgi svarīga.
Ideālas Picas Noslēpums
Ideālas picas noslēpums ir vienkāršs, tāpat kā viss ģeniālais - plāns kraukšķīgs pamats un ļoti garšīgs pildījums, kas picu padara smaržīgu un kūst mutē. Mīklai jums būs nepieciešami divdesmit mililitri olīveļļas, pieci simti gramu miltu, divi simti piecdesmit mililitri ūdens, sausā rauga iepakojums, desmit grami sāls.
Ideālas Cepumu Mīklas Pagatavošanas Noslēpumi
Diez vai ir bērni vai pat pieaugušie, kas nevarētu sagaidīt svaigi ceptus, smaržīgus un vēl siltus cepumus. Neatkarīgi no tā, vai viņi ir sagatavoti kādam īpašam gadījumam, vai ir daļa no ikdienas ēdienkartes, tie ir prieks gan lieliem, gan maziem.
Ideālas Pīrāgu Mīklas Sagatavošanas Smalkumi
Kā tiek pagatavots pīrāgs? Šeit ir daži smalkumi, kas jums būs ļoti noderīgi: 1. Gatavojot pīrāgu produktus, izmantojiet atdzesētus un aukstus produktus - piemēram, sviestu, olas un ūdeni. Vislabāk ir sadalīt sviestu mazos gabaliņos un atstāt 15-20 minūtes ledusskapī.
Zinātnieki Ir Izveidojuši Ideālas Picas Recepti
Ja vēlaties ēst vispilnīgākos un perfekta pica pasaulē jums ir divas iespējas. Viens no tiem ir doties uz Romu un pasūtīt Margarita picu no dažiem slēptajiem ģimenes restorāniem Mūžīgajā pilsētā. Otrs ir atrisināt sarežģītu un garu termodinamisko vienādojumu, lai iemācītos itāļu ēdienu pagatavot pat krāsnī mājās.
