2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Stanimaški sarmi ir katras mājsaimnieces pacietības un smagā darba pārbaude. Viņu sagatavošanas noslēpums slēpjas receptes stingrā ieviešanā.
Viena kļūda maksātu neizsakāmo un tipisko ēdiena garšu. Tas galvenokārt ir sekas tam, ka dāsni pievienotas vienas no iecienītākajām bulgāru garšvielām - ķimenes. Tieši svaigi maltā garšviela padara šīs sārmas tik unikālas. Lai tos izveidotu, rīkojieties šādi:
Stanimaški sarmi
Nepieciešamie produkti: 1 kg maltas liellopa gaļas, 200 g rīsu, 100 ml olīveļļas, 20 g tomātu biezeņa vai 2 tomāti, smalki sarīvēti vai biezeni bez mizām, 4 zaļo sīpolu ķekari vai 1 galva sīpola, 1 ķekars pētersīļu, 2 burkāni, 10 g maltu ķimeņu, 2 citronu sula, sāls, melnie un sarkanie pipari pēc garšas, vīnogulāju un kāpostu lapas iesaiņošanai.
Sagatavošanas metode: Maltā gaļa un rīsi tiek sajaukti. Dārzeņus notīra un smalki sagriež. Pievieno maisījumam un pagaršo ar garšvielām.
No vīnogulāju lapām tiek izvēlēti vismazākie. Ja tie ir lieli, sagrieziet kvadrātos 7-8 cm. No kāpostu lapām izvēlieties tikai plānāko daļu un sagrieziet mazos kvadrātos.
Katrā gabalā ielieciet 1 tējkaroti maisījuma un cieši aptiniet. Ir labi apklāt dibenu ar 2-3 kāpostu lapu rindām. Iegūtie sarmi tiek kārtoti cieši blakus viens otram, mainot vīnogulāju un kāpostus.
Sarmu papildina ar atlikušo olīveļļu un citronu sulu. Cieši pieguļ ar vēl 3-4 kāpostu lapu kārtām. Visbeidzot, tie ir piestiprināti ar plāksni.
Sarmu pārpludina ar karstu ūdeni un kāpostu zupu attiecībā 1: 1. Šķidrumam jāaptver sarkma un plāksne uz augšu.
Sarmas liek vārīties. Kad tas notiek, plīts līmenis tiek samazināts līdz minimumam, un sarkma tiek atstāta, līdz šķidrums vārās - apmēram 1 stundu. Kad tas ir izdarīts, sarkma tiek atstāta slēgta vēl uz pusstundu.
Stanimaški sarmi garša ir definēta daudz labāk nekā parastā. Pasniegti uz galda, tie lieliski sader ar glāzi vīna.
Dažos Bulgārijas ciematos ir prakse likt 2-3 steikus - vistas vai cūkgaļas. Dažās receptēs maltās gaļas vietā tiek izmantota smalki sagriezta un iepriekš sautēta gaļa.
Ieteicams:
Isops Ir Ideāla Garšviela Maltai Gaļai Un Liellopa Gaļai
Isops ir smaržīgs daudzgadīgs augs. Bulgārijā tas visbiežāk sastopams Bulgārijas dienvidrietumos un Belogradčikas reģionā, uz augstiem kaļķakmens akmeņiem. Pārsvarā tas ir populārs kā augs ar izteiktu pretiekaisuma iedarbību. Ieteicams galvenokārt klepus un kuņģa problēmu gadījumā.
Ideāla Tasi Tējas
Tagad ir skaidrs, kā pagatavot perfektu tasi angļu tējas - piena tēju. Britu eksperti ir veikuši aprēķinus un izveidojuši perfektās tējas formulu. Veicot eksperimentus ar brīvprātīgajiem, speciālisti ir noteikuši optimālo komponentu attiecību un temperatūru, kādā dzēriens jālieto.
Ideāla Grila Noslēpums
Leģenda vēsta, ka slavenais navigators un pētnieks Kristofers Kolumbs, ierodoties Karību jūras reģionā 15. gadsimta beigās, bija pārsteigts par ciltīm, kuras sagatavoja noķerto zivi un medījumus, novietojot tos uz speciāli izgatavota koka statīva virs uguns un līdz ar to arī gaļu.
Ideālā Risotto Noslēpumi
Jums patīk risotto, bet tas joprojām nedarbojas. Katru reizi, kad jūs sākat to gatavot ar vēlmi šoreiz iegūt samtainu, krēmīgu un "al dente", bet kā rezultātā jūs saņemat putru ar konsistences līmi? Lai gan ir taisnība, ka risotto pagatavošana nav viegls uzdevums, ja atrodat savas kļūdas, tā gatavošana var kļūt par patiesu prieku, un no parastas mājsaimnieces jūs kļūsiet par risotto meistaru
Ideālā Suši Noslēpums
Tikai pirms dažām desmitgadēm Bulgārijā mēs nekad nebijām dzirdējuši par suši, un laimīgie, kas izmēģināja šo unikālo japāņu specialitāti, patērēja to tikai ārzemēs vai ļoti gaidīja paziņas, lai tos viņiem nosūtītu ar lidmašīnu. Jā, šodien tas izklausās diezgan smieklīgi, bet patiesība ir tāda, ka pat pēc pirmo suši bāru vai restorānu atvēršanas mūsu valstī to cenas bija tik augstas, ka maz cilvēkiem ir greznība lietot suši.
