2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Tradicionālās bulgāru receptes ir veidotas gadsimtiem ilgi un katru dienu ir mūsu dzīvē. Aromatizēšanas tradīcijas un izveidotās sagatavošanas metodes un paņēmieni ir Eiropas un Āzijas virtuves sintēze.
Bulgāru virtuve ir ļoti bagāta ar zupām. Tradicionālie ir dārzeņi, gaļa un zivis. Daži no tiem ir sagatavoti atbilstoši sezonai. Tā kā mēs ļoti mīlam savas zupas, mēs nolēmām tās apkopot vienā vietā un pasniegt jums.
Tarators - Tipiska sezonas aukstā zupa, kas pagatavota no jogurta ar smalki sagrieztu gurķi, eļļu, sāli, dillēm un ķiplokiem.
Kotletes zupa - Tik mīļotā zupa, kas sastāv no mazām kotletēm.
Vistas zupa - Vistas zupa tiek gatavota visur. Nokautajās ģimenēs tiek izmantotas svaigi nokautas vistas. Tas ir veidots ar jogurtu vai pienu, olu, dārzeņiem un nūdelēm.
pupiņu zupa - Pupas ir kultūraugs, kas tiek gatavots katrā mājsaimniecībā, vismaz vairākas reizes mēnesī. Tā ir vārītu pupiņu un dārzeņu zupa, ko var lietot ar maisījumu vai bez tā.
Lēcu zupa - Tāpat kā pupiņas, arī lēcas ir plaši izplatītas. To gatavo no vārītām lēcām ar ķiplokiem, ceptiem ar sarkanajiem pipariem.
Sēņu zupa - Šo zupu gatavo no savvaļas vai kultivētām sēnēm, rīsiem, kas cepti ar papriku.
Zivju zupa - Tradicionālākā zivju zupa, kas raksturīgāka piekrastes un piekrastes apgabaliem, ir nedaudz pikanta. To var pasniegt tīrā veidā vai ar olu un jogurtu.
Tripes zupa - ārkārtīgi populārs starp cilvēkiem, kuri vēlas izraidīt rīta slimības, kā arī ar upuriem. Kuņģa zupa ir sagatavota zupa no vārītas un smalki sagrieztas liellopa vai jēra gaļas, svaiga piena un karstajiem sarkanajiem pipariem. Tam jābūt pasniegtam ar etiķa un ķiploku aromatizētāju.
Upurēšanas zupa - Kurbanas zupa ir pilnīgi rituāla zupa. Tas tiek sagatavots personīgajās un svētku dienās. Tās sastāvā ietilpst dārzeņi un jēra gaļa vai liellopa gaļa. Tas ir veidots ar sasmalcinātām olām un ceptiem sarkanajiem pipariem.
Vārīta liellopa gaļa - vārītu liellopu gaļu bez zupas var pagatavot arī kā liellopa gaļas ēdienu ar dārzeņiem.
Dažādos Bulgārijas reģionos zupas tiek gatavotas atšķirīgi. Dažreiz tā pati zupa izskatās un tai ir radikāli atšķirīgs izskats un garša, salīdzinot ar citu apgabalu, ar atšķirīgām tradīcijām.
Ieteicams:
Tradicionālās Angļu Zupas
Tas ir starp tradicionālajām angļu zupām liellopa gaļas nieru zupa . Nepieciešamie produkti : puskilograms liellopa gaļas nieru, 2 litri ūdens, 2 ēdamkarotes miltu, 1 sīpols, 3 ēdamkarotes sviesta, 1 citrons, sāls un pipari pēc garšas, šķipsna kajēnas piparu.
Tradicionālās Franču Zupas
Franču zupu receptes ir vienas no oriģinālākajām un interesantākajām franču virtuvē. Franču zupas ir vieglas un patīkamas. Viena no slavenākajām franču zupām ir bouillabaisse. Šī ir Provansas zivju zupa, kas ir diezgan bieza. Saskaņā ar leģendu šo zupu pirmoreiz pagatavoja Provansas zvejnieki, kuri neko no pārdotajiem nevarēja pārdot.
Tradicionālās Krievu Zupas
Krievu virtuves tradīcijas rodas Centrālajā Krievijā un gadu gaitā nav mainījušās. Bagātība visos aspektos ir saistīta ar milzīgo teritoriju, ko valsts aizņem, kā arī tās daudzkultūru tradīcijām. Tas piedāvā kulinārijas tradicionālistiem aukstas un karstas uzkodas no gaļas, dārzeņiem un zivīm, zupas, galvenos gaļas, dārzeņu un zivju ēdienus ar dažādiem rotājumiem, makaronus, konditorejas izstrādājumus un dzērienus.
Tradicionālās Vācu Zupas
Vācu zupas ir garšīgas un barojošas, un jūs noteikti pārsteigsit savus mīļos, gatavojot tradicionālu zupu no vācu virtuves. Ļoti garšīga zupa ir liellopa gaļa aintopf. Nepieciešamie produkti 1 litrs gaļas buljona, 500 grami liellopa gaļas, 800 grami konservētas kukurūzas, 50 grami rīsu, 3 ēdamkarotes sviesta, 2 sīpoli, 1 sīpolu puravi, 1 sarkanie pipari, 3 selerijas kātiņi, 1 ķekars pētersīļu, sāls, pipari un muskatrieksts pēc garšas.
Tradicionālās Bulgāru Garšvielas
Bulgāru virtuve ir raksturīga specifiska un bieži - pikanta garša. Tas lielā mērā ir saistīts ar sīpolu, ķiploku un tradicionālās bulgāru garšvielas . Viņi aromatizē mūsu ēdienu, tāpēc jūs vienkārši nevarat kļūdīties - bez īpaša pārsteiguma jūs zināt, ka recepte ir bulgāru valoda un ēdienu var ēst vienā no daudzajiem tradicionālajiem krodziņiem visās mūsu valsts daļās.
