2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Blanšēšana ir pārtikas pagatavošanas metode, kurā produkts ļoti ātri izdalās ārkārtīgi karstā ūdenī. Šīs termiskās apstrādes mērķis ir uzlabot pārtikas kvalitāti gan pašreizējai vārīšanai, gan konservēšanai.
Garneles ļoti labi noder blanšēšanai, jo to sagatavošana tik un tā neņem daudz laika. Blanšētas garneles tiek izmantotas dažādos ēdienos, īpaši piemēroti salātiem. Viss blanšēšanas process aizņem ne vairāk kā dažas minūtes.
Piemērotā katliņā ielej ūdeni, pievieno 1 tējk. sāli un uzvāra uz lielas uguns.
Sagatavojiet trauku ar ledu un aukstu ūdeni. Ielieciet garneles verdošā ūdenī un atstājiet tos 1 minūti. Izņemiet garneles un nekavējoties ielieciet tos traukā ar ledu un pēc tam, kad tie ir pilnībā atdzisuši, novietojiet tos uz papīra dvieļa, lai nožūtu. Kad garneles ir nožuvušas, varat tās nomizot. Blanšēšana ievērojami atvieglo šo procesu.
Pārtikas iegremdēšana ledus ūdenī pārtrauc gatavošanas procesu.
Ja vēlaties blanšēt astoņkāju, procedūra ir tāda pati, bet, ja tā ir sasalusi, vispirms jums jāļauj tai atkausēt vienu dienu. Maziem astoņkājiem verdošā ūdenī nepieciešamas 1-2 minūtes, tiem, kuru vidējais izmērs ir 4-5 minūtes, bet lielākiem astoņkājiem - 8-10 minūtes.
Jūs varat arī blanšēt omārus. Atstājiet omārus verdošā ūdenī uz 1 minūti, pēc tam noņemiet un ļaujiet 20 minūtes atdzist.
Pat dažādi kalmāri kļūst ļoti garšīgi, ja 2 minūtes tiek blanšēti un pēc tam panēti līdz zeltaini.
Jūras veltes ir lielisks veids, kā pagatavot ātru un gardu maltīti. Savukārt blanšēšana ir metode, kā saglabāt garšu ne tikai jūras veltēm, bet arī sēnēm, augļiem un dārzeņiem.
Uzkarsētajā ūdenī var pievienot ne tikai sāli, bet arī minimālu daudzumu etiķa un dažādas garšvielas.
Ieteicams:
Jūras Brekšus, Jūras Asarus Vai Foreles Izvēlēties?
Bez šaubām, jūras veltes ir garšīgas un veselīgas. Tomēr, kad runa ir par zivju izvēle , mēs sākam domāt, kuru izvēlēties. Kritēriji var būt daudzi, bet parasti vissvarīgākā ir zivju cena un lielums. Šajā rakstā mēs iepazīstināsim jūs ar trīs iecienītāko zivju - plaudis, jūras asaris un forele - plusi un mīnusi, lai jūs varētu vieglāk izdarīt savu izvēli.
Pareiza Zivju Un Jūras Velšu Marinēšana
Zivis un jūras veltes ir pierādījušas uzturvērtību un ir ļoti noderīgas cilvēka ķermenim. Ir labi uzzināt, kā tos dažādos veidos sagatavot, kā arī saprast, kā mēs tos varam uzglabāt marinādē, lai tie kalpotu ilgāk. Šeit ir 3 viegli īstenojami zivju un jūras velšu marinādes receptes .
Padomi Zivju Un Jūras Velšu Pasniegšanai
Zivju ēdieni ir neatņemama svētku galda sastāvdaļa. Tas izskaidrojams ar faktu, ka zivis un to kulinārijas šedevri ir ļoti dažādi un pēc garšas un krāsas labi sader ar dažādiem dārzeņiem un citiem produktiem. Pēc zivju vārīšanas ir ļoti svarīgi izvēlēties piemērotu ēdienu, kurā tās pasniegt.
Superfoods: Jūras Gurķi (jūras žeņšeņs)
Jūras gurķi ir jūras mīkstmiešu veids ar diezgan izturīgu ādu, kas satur kaļķakmens nogulsnes. Viņu izskats atgādina gurķi, un no šīs līdzības izriet viņu vārds. Senajā Ķīnā viņi saņēma šo vārdu Jūras žeņšeņs to ārstniecisko efektu vērtēja tikpat daudz kā žeņšeņu.
No ASV Virtuves: Trīs Amerikāņu Jūras Velšu Receptes
Lai gan amerikāņi ir vairāk iemīlējušies ātrākajos ēdienos, kas pieejami ātrās ēdināšanas ķēdēs, vai ātrāk uzkarsētos pusfabrikātos, viņiem ir izdevies izdomāt arī ļoti interesantas gatavošanas receptes. Jūras veltes . Padomājot, šajā ziņā nav nekā dīvaina, jo šo milzīgo valsti ieskauj ūdens, kurā atrodamas dažas no interesantākajām jūras dzīvībām.
