Zaļā Tēja

2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34

Zaļā tēja, kas pazīstams arī kā ķīniešu tēja, ir viens no visbiežāk sastopamajiem karstajiem dzērieniem pasaulē. Ar pārbaudītām terapeitiskām un ārstnieciskām īpašībām zaļā tēja satur divreiz mazāk kofeīna nekā kafija, un tai ir stimulējoša iedarbība, kas uzmundrina, neizraisot pazīstamu trīci. Tā dēvētā tējas ceremonija Āzijas kontinentā tiek praktizēta tūkstošiem gadu. Tomēr dzert zaļo tēju ir daudz kas vairāk nekā ceremonija, jo dažos gadījumos tas var glābt dzīvības. Saskaņā ar daudziem dzērienu mīļotāju pētījumiem sirds un asinsvadu slimību, insulta, audzēju un pat zobu kariesa risks ir mazāks.

Ir jānošķir citas zāļu tējas un it īpaši kumelīšu tēja no īstas zaļās tējas. Camellia sinensis ir tējas augs, un zaļā tēja, ko plaši izmanto Āzijas valstīs, ir tvaicētas un kaltētas šī auga lapas. Turpretī tradicionālā angļu tēja, ko sauc par melno, notiek fermentācijas procesā, kas piešķir tai spēcīgu aromātu un tumšāku krāsu, bet samazina tajā esošo derīgo ķīmisko vielu daudzumu.

Deviņdesmito gadu sākumā pētnieki atklāja, ka japāņu sievietēm, kas praktizē tradicionālās cha-no-yu tējas ceremonijas mākslu, mirstības rādītāji bija zemāki. Daudzi pētījumi par šo tēmu pierāda, ka zaļajā tējā esošie ķīmiskie savienojumi - galvenokārt polifenoli, kas veido 30% no žāvētu lapu svara, ir vieni no spēcīgākajiem jebkad atrastajiem antioksidantiem. Antioksidanti ir savienojumi, kas bloķē brīvos radikāļus, kas bojā ķermeņa šūnas un palielina tādu nopietnu slimību kā vēzis attīstības risku.

Zaļās tējas vēsture

Zaļā tēja ir labi pazīstama simtiem gadu cilvēkiem visā pasaulē. Lielākā daļa ekspertu uzskata, ka viņa dzimtene ir Āzija un precīzāk - Ķīna. Ir tādi, kas apgalvo, ka zaļās tējas izcelsme ir Tuvajos Austrumos un Japānā. Pirmie zaļās tējas ieraksti datēti ar 780. gadu pirms mūsu ēras. Tas tika importēts Japānā 12. gadsimtā. Viņš ātri iegāja valdnieku klosteros un īpašumos. Sākumā zaļo tēju dzēra kā zāles. Klosteros mūki to izmantoja kā līdzekli, lai meditācijas laikā viņus nomodā. Briti uzreiz izmantoja zaļās tējas īpašībaskad viņš ienāca viņu valstī 17. gadsimtā. Neilgi pēc tam viņi izveidoja savu pasaulslaveno tējas dzeršanas tradīciju.

Zaļās tējas sastāvdaļas

Zaļā tēja satur milzīgas C vitamīna un P vitamīna devas. P vitamīns stiprina kapilāru sienas, samazina to trauslumu un iznīcināšanu, īpaši gados vecākiem cilvēkiem.

Zaļās tējas dienas deva, kas ir pietiekams kā profilaktisks pasākums, ir 2-3 tases. Parastā deva ir 250-300 mg, lietojot vienu reizi dienā. Zaļās tējas piedevām, kuras tiek pārdotas veselīgas pārtikas veikalos un aptiekās, ir arī terapeitiska iedarbība.

Ja jūs esat tējas, kas pagatavota no svaiga piena, cienītājs, ir labi zināt, ka tas jums atņem dažas ārstnieciskās īpašības. Iemesls tam ir tāds, ka pienā esošās olbaltumvielas saistās ar polifenoliem un nomāc tā ārstnieciskās īpašības. Zaļā tēja satur katehīnus, kas ir potenciālie antioksidanti - 100 reizes spēcīgāki nekā C vitamīns. Ir pierādīts, ka tie aizsargā šūnu DNS no izmaiņām, kas pāriet uz vēzi. Melnā tēja satur arī katehīnu, bet daudz mazāk.

Zaļās tējas izvēle un uzglabāšana

Pērciet zaļo tēju, kas ir cieši noslēgtos iepakojumos. To uzglabā sausās un tumšās vietās, prom no mitruma un tiešiem saules stariem.

Zaļās tējas priekšrocības

Zaļās tējas ārstnieciskais efekts un labvēlīgā ietekme uz slimības stāvokli ir milzīga. To lieto pēdu, mutes dobuma čūlu, galvassāpju, caurejas, zobu sāpju un smaganu slimību ārstēšanai. Zaļā tēja pat spēj padzīt nepatīkamo pēdu smaku un mazināt drudzi. Tas ir lielisks un pārbaudīts līdzeklis saules apdegumu, niezes un pat hemoroīdu ārstēšanai. Zaļā tēja palīdz noņemt smagos metālus no cilvēka ķermeņa.

Šīs dabas dāvanas maģiskais dziedinošais spēks nebūt nav ierobežots ar šīm cilvēku veselības problēmām. Tās profilaktiskās un ārstnieciskās īpašības ir pierādītas daudzu vēža veidu ārstēšanā. Saskaņā ar daudziem pētījumiem, kas veikti Ķīnā, regulāra zaļās tējas lietošana ievērojami samazina kuņģa un barības vada vēža risku. Lielākā daļa pētījumu veikti, pamatojoties uz brīvprātīgām grupām, kuras sastāv no cilvēkiem, kuri regulāri dzert zaļo tēju un tie, kas nelieto veselīgo dzērienu, norāda, ka zaļā tēja pasargā no vēža. Protams, ir pētījumi, kuros nav atrodama saikne starp tējas lietošanu un vēža profilaksi.

Ir pierādīts, ka zaļā tēja ir efektīva ādas vēža novēršanā. Šajā gadījumā tas ir vienlīdz efektīvs dzēriena veidā vai uzklāts uz ādas. Zaļās tējas tablešu veidā aizsargājošās īpašības saules izraisītu ādas bojājumu gadījumā, kā arī tās ārējā pielietošana pirmsvēža ādas izmaiņās ir izstrādes stadijā. Tā rezultātā daudzi kosmētikas uzņēmumi un ražotāji ir uzsākuši zaļās tējas iekļaušanu baltajā kosmētikā, jo tai ir spēcīgas antioksidanta īpašības, kas palīdz mazināt grumbas.

Papildus tam, ka zaļā tēja ir profilaktiska pret vēzi, tā var palīdzēt cilvēkiem, kuriem jau ir vēzis. Zaļajā tējā esošie katehīni kavē urokināzes enzīma ražošanu, kas jāaudzē vēža šūnās. Tiek ierosināts, ka katehīni var stimulēt arī šūnās ieprogrammēto šūnu nāvi vai apoptozi. 7 gadus ilgs pētījums apstiprināja, ka krūts vēža slimniekiem, kuri katru dienu dzēra 5 tases zaļās tējas, bija mazāks limfmezglu dislokācijas risks nekā sievietēm, kuras dzēra nelielu dzēriena daudzumu.

Zaļās tējas ieguvumi sirds veselībai ir milzīgi. Polifenops kā spēcīgs antioksidants nonāk glābšanā visur, kur brīvie radikāļi ir nodarījuši zināmu kaitējumu, arī artērijās. Katru dienu tasi vai divas zaļās tējas var būt spēcīgs sabiedrotais cīņā pret sirds slimībām. Tējā esošās ķīmiskās vielas novērš holesterīna oksidēšanu.

Kad holesterīnam uzbrūk brīvie radikāļi, tas, visticamāk, nogulsnējas uz artēriju sienām, kas ir solis sirds un asinsvadu slimību attīstības virzienā. Cilvēkiem, kuri regulāri dzert zaļo tēju, nāves risks no sirds problēmas ir par 58% mazāks, liecina pētījums. Tajā arī teikts, ka risks dzert 4 tases zaļās tējas dienā ir viszemākais. Labvēlīgo efektu nodrošina flavonoīdi, kas ir savienojumu grupa, ieskaitot tējā esošos polifenolus.

Ir arī pierādīts, ka polifenoli aizsargā smalkos smadzeņu asinsvadus no bojājumiem, kas samazina insulta risku. Zaļā tēja satur arī noteiktu daudzumu fluora, kas stiprina zobus un samazina kariesa veidošanos. Zaļajā tējā esošie tanīni un polifenoli nomāc baktērijas, kas bojā zobus. Pētījumi liecina, ka tēja uzlabo zobu emaljas izturību pret agresīvām skābēm mutes dobumā.

Zaļā tēja satur un savelkošie līdzekļi, kas ir spēcīgas pretiekaisuma vielas. Tāpēc mitrs zaļās tējas maisiņš nomierina saules apdegumus, hemoroīdus un aukstumpumpas. Tēja ir sārmaina un neitralizē skābes, kas korozē atvērto brūču audus. Zaļā tēja stimulē asinsriti un enerģiju organismā. Tas palēnina novecošanās procesu un veicina atjaunošanos un ilgmūžību. Zaļajā tējā esošais cinks ir nepieciešams pareizai grūtniecības norisei.

Zaļā tēja stimulē arī ekskrēcijas sistēmu, nieru un urīnpūšļa funkcijas. Nostiprina kustību spējas un nervu sistēmu, izārstē aptaukošanos, izdaiļo, izstiepjot ādu un atverot poras. Zaļā tēja ir pierādīta labvēlīga ietekme uz acu slimībām un kopumā stiprina acis. Šīs ārstnieciskās žāvētās lapas spēj regulēt līdzsvaru starp sārmiem un skābēm organismā.

Ārsti iesaka ilgu laiku dzert zaļo tēju pie televizora vai datora. Tās uzņemšana ir svarīga cilvēkiem, kuriem veikta staru terapija. Zaļā tēja ikdienas uzturā palīdz tonizēt, izvadīt taukus no ķermeņa un stiprina imūnsistēmu.

Kaitējums no zaļās tējas

Ir medicīnas pētījumi, kas to noliedz zaļās tējas milzīgās priekšrocības par cilvēku veselību. Saskaņā ar dažiem pētījumiem tā spēja tikt galā ar vēzi ir pārspīlēta, un saskaņā ar citiem - polifenolu pārdozēšana ir izraisījusi pieredzējušu grauzēju un suņu nāvi. Pēc dažu ekspertu domām, vairāk nekā 200 ml dzēriena būtu potenciāli bīstama deva. Saskaņā ar ASV Pārtikas un zāļu pārvaldes (FDA) datiem, zaļā tēja nemazina sirds un asinsvadu slimību risku.