Kadiķis - ķīniešu Datums

2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34

Kadiķis, pazīstams arī kā finap un ķīniešu datums ir sens augļu koks, kas pēc vēsturiskiem datiem bija pazīstams pirms 6000 gadiem. Kadiķis pieder pie Ziziphus ģints, smiltsērkšķu dzimtas. Ir vairāk nekā 50 jujube šķirņu, taču slavenākā un noderīgākā ir Ziziphus jujuba Mill.

Aziāti un eiropieši, kurus Rietumi daudz noraida, atzīst jujube vairākus gadsimtus. Jau 17. gadsimtā Džerards atzīmēja, ka ķīniešu datums ir lielisks līdzeklis pret visu veidu slimībām, bet īpaši pret plaušām un nierēm. Kadiķis mūsu valstī ir ievests kopš seniem laikiem. Parastās šķirnes ir salīdzinoši mazas, bet ļoti noderīgas. Visvairāk koku ir Stara Zagora, Varnā, Burgasā, Slivenā un dažos Plovdivas un Asenovgradas apkaimes ciematos.

Augļi jujube ir iegarenas, nedaudz brūnas ar spīdīgu apvalku un akmeni. Kadiķim ir patīkama garša un augsta uzturvērtība. Tas ir viens no četriem galvenajiem augļu augiem Ķīnā, kur tas aizņem vairāk nekā 2 miljonus hektāru.

Visvairāk dažādu šķirņu ir jujube dzimtenē - Ķīnā. Tie ir izveidoti galvenokārt ar tautas atlases metodi daudzus gadsimtus. Tomēr šis auglis bez problēmām aug mūsu mērenajā un kontinentālajā klimatā. To var audzēt gan dārzā, gan podā mājās kā mazu krūmu.

Kadiķis ir koks, kas var dzīvot līdz 300 gadiem. Tas sāk nest augļus gadu pēc stādīšanas. Tās augļi ir saldi vai saldskābi.

Jujube sastāvs

Mazie augļi ir ārkārtīgi bagāti ar flavonoīdiem, saponīniem, līmi, cukuriem, A vitamīnu, C un B2 vitamīnu, minerālvielām - kalciju, dzelzi un fosforu. C vitamīna saturs jujube ir 8 līdz 18 reizes vairāk nekā tomātos un citrusaugļos un apmēram 200 reizes vairāk nekā C vitamīns, kas atrodams ābolos, persikos un bumbieros. Kadiķis ir ļoti bagāts ar P vitamīnu, olbaltumvielām, ābolskābi, pektīnu, miecvielām un rutīnu. Kadiķu lapas satur lielu daudzumu katehīnu, tanīnu, kumarīnu, B1 vitamīna, uronskābes.

Jujube izvēle un uzglabāšana

Izvēlieties jaukus sarkanos augļus ar nedaudz spīdīgu nokrāsu, uz kuriem nav ievainojumu pazīmju. Glabājiet tos sausā vietā. Ja jūs pērkat žāvētu jujube, tas arī jānovieto sausās un vēsās vietās, kas neietilpst tiešos saules staros.

Ja vēlaties iestādīt jujube, nav problēmu - ņemiet no augļiem dažas sēklas, bet, lai nodrošinātu lielāku drošību, vispirms ielieciet tās mitrā kokvilnā, lai dīgstu. Laiku pa laikam atrodiet sēklas, lai tās nepelētu. Jau sadīgušas sēklas var sēt podā vai tieši dārzā.

Kadiķis kulinārijā

Augļus var ēst svaigus, un tad tie dod vislielāko labumu veselībai. Turklāt ķīniešu dateles var žāvēt, izmantot ievārījumos un konservos, kompotos un lieliskā mājās gatavotā brendijā. Patīkamās augļu garšas dēļ to bieži lieto, lai maskētu tablešu rūgto garšu.

Jujube priekšrocības

Katra koka daļa tiek izmantota īpašiem mērķiem dažādās kultūrās. Piemēram, augļa kauliņš, kas ir izgatavots no koka, kas vecāks par 3 gadiem, tiek izmantots kā lielisks līdzeklis pret sāpēm vēderā un ādas brūcēm.

Koka lapas tiek izmantotas vēdertīfa ārstēšanai, jo tās izraisa svīšanu un aptur drudzi. Koka sirds tiek uzskatīta par ļoti spēcīgu toniku asinīm. Koka saknes tiek izmantotas masalu, vējbaku ārstēšanā un kā spēcīgu matu augšanas stimulatoru.

Kadiķu ogas ir lielisks veids, kā novērst lieko svaru, kā arī uzlabot muskuļu spēku un palielināt fizisko izturību. Miza jujube lieto šķīduma pagatavošanai, kas palīdz pret acu iekaisumu.

Ķīniešu medicīnā jujube lieto kā toniku, kas uzlabo aknu darbību. Zinātniski ir pierādīts, ka jujube palīdz paātrināt cirozes un hepatīta slimnieku atveseļošanos. Tieši ķīnieši atklāja, ka džudžubes savvaļas augļi uzlabo sejas ādu un ādu.

Kadiķis mazina sāpes un paniku, un to ļoti ieteicams lietot bezmiega gadījumā, ko izraisa fizisks nespēks un smags garīgs nogurums.

Ķīniešu datums ir ieteicams vispārējai ķermeņa stāvokļa uzlabošanai neatkarīgi no tā, no kā tas cieš - slimības, stress, nogurums. Tas ir īpaši labs līdzeklis elpošanas gripas vai zarnu problēmu apturēšanai, paātrina dziedināšanas procesu, īpaši no pilnīgas izsīkuma sindroma.

Mūsdienu ķīniešu medicīnā jujube To lieto arī kā toniku liesai un kuņģim pret elpas trūkumu, smagu vājumu vai emocionāliem traucējumiem, ko izraisa nervu problēmas. Tā kā tam piemīt viegla nomierinoša īpašība, to lieto, lai mazinātu uzbudināmību un stresu.