Visnoderīgākie Zivju Eļļas Veidi

2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34

Zivju eļļā ir daudz omega taukskābju, kurām ir svarīga loma mūsu ķermeņa fizioloģiskajos procesos.

Tie regulē hormonu ražošanu, piedalās skābekļa pārneses procesos audos, uztur asinsvadu veselību, uzlabo gremošanas trakta un urīnceļu darbību, normalizē smadzeņu darbību, novērš diabēta un sirds slimību attīstību, samazina iekaisums, palielina imunitāti, piedalās tīklenes membrānu un neironu membrānu veidošanā, samazina sāpju intensitāti artrīta un osteoartrīta gadījumā, uzlabo ādas stāvokli, atbalsta liesās muskuļu masas augšanu, nomāc palielinātu apetīti un palielina smadzeņu kognitīvo funkciju.

Viens no svarīgākajiem zivju eļļas sastāvdaļas ir Omega-3. Efektivitāte ir atkarīga no tā koncentrācijas. Omega-3 ir neaizstājamo taukskābju komplekss, ko mūsu organisms nespēj ražot pats: alfa-linolēnskābe (ALA), eikozapentaēnskābe (EPA) un dokozaheksaēnēnskābe (DHA). ALA ir augu produkts, EPA un DHA ir dzīvnieku izcelsmes.

Šīs taukskābes mūsu ķermenī var sintezēt nelielos daudzumos (līdz 5% -7%), taču ar to nepietiek, lai apmierinātu ikdienas vajadzības. Tāpēc ir ļoti svarīgi bagātināt uzturu ar pārtikas produktiem, kas bagāti ar Omega-3, vai lietot Omega-3 uztura bagātinātāju veidā.

Kāda ir visnoderīgākā zivju eļļa?

Ko meklēt, izvēloties pareizo papildinājumu?

Izejvielu kvalitāte

Ir divu veidu zivju izejvielas: no zivju aizmugures (zivju ķermeņa eļļa) vai no zivju aknām (zivju aknu eļļa). Kā izejvielu nav ieteicams izvēlēties zivju eļļu no aknām, jo aknās var uzkrāties toksiskas vielas, un filtrēšanas laikā tās nevar pilnībā noņemt.

Struktūra

EPA / DHA procentam jābūt vismaz 60%. Svarīga ir arī EPA / DHA skābju kvantitatīvā attiecība, 2: 1 tiek uzskatīta par visefektīvāko. Saskaņā ar PVO ieteikumu Omega-3 nepieciešamība dienā ir no 500 līdz 1000 mg.

Veidlapa

Ražotāji ražo narkotikas, pamatojoties uz Omega 3 4 formās:

- Dabiskie triglicerīdi ir forma, kas rodas dabiski. Mūsu ķermenī tas notiek pilnīgā un ātrā metabolismā, tas ir, tas ir pilnībā asimilēts. Omega-3 koncentrācija tajās ir maza, un šādas frakcijas netiek rūpīgi attīrītas no smago metālu piemaisījumiem. Šķidrā veidā esošais omega-3 vienmēr parasti ir triglicerīdu formā. TG marķējums;

- Etilesteri ir sintezēta viela, kas rodas, rūpnieciski apstrādājot zivju eļļu ar etilspirtu, lai tajā iegūtu lielu Omega-3 koncentrāciju un attīrītu to no toksīniem. Šī forma ir drošāka, bet ķermenis to mazāk absorbē. EE marķējums, etilesteri;

- atkārtoti esterificēti triglicerīdi. Šī forma ir izturīga pret oksidāciju. Pārstrādātas izejvielas ātri uzsūcas un saglabā līdz pat 90% taukskābju. Rentgena marķēšana;

- fosfolipīdi. Šī ir visdārgākā krila eļļas forma. Tajā ir visaugstākā Omega-3 koncentrācija, tas tiek ātri metabolizēts un gandrīz pilnībā absorbēts. Vēl viena būtiska šīs formas priekšrocība ir astaksantīnu - spēcīgu antioksidantu saturs. Tas ir drošs grūtniecēm, jo vēžveidīgajos neuzkrājas dzīvsudrabs. Ph zīme.

Attīrīšanas pakāpe

Zivis mēdz uzkrāt smagos metālus savā ķermenī un jo lielākas zivis, jo vairāk toksīnu tās satur. Farmācijas nozarei ir GMP un GOED kvalitātes un drošības standarti, kas garantē augstu tīrības pakāpi.

Citas funkcijas

Citas piedevu veidi ar zivju eļļu ietver smaržu, kapsulas vai šķidru formu, kapsulu izmēru un veidu utt. Viņiem ir nozīme indivīda personīgo vēlmju un iecietības dēļ. Dažiem cilvēkiem ir grūti norīt lielas kapsulas, citi nepieļauj zivju smaržu un pēcgaršu.

Daži no zivju eļļas piedevām papildus satur citus komponentus, piemēram, E vitamīnu, sojas atvasinājumus un citus.

Kas ir veselīgāk: uztura bagātinātāji vai zivju ēšana?

Amerikas Sirds asociācijas sirds un asinsvadu slimību profilakses ieteikums ir nedēļā patērēt vismaz 2100 gramus taukainu zivju (anšovi, plekstes, siļķes, skumbrijas, lasis, sardīnes utt.). Cilvēkiem ar sirds un asinsvadu slimībām vai tiem, kuriem ir attīstības faktori, ieteicams lietot vismaz četras zivju porcijas nedēļā.

Kad iegūstot omega-3 no zivīm ir konstatēta papildu ietekme uz cilvēka ķermeni, par kuru nav ziņots, lietojot piedevas. Piemēram, dienas laikā uzņemot 250–400 mg EPA + DHA kopā ar pārtiku, palēninās aterosklerozes progresēšana, novērš sirdslēkmes un samazinās pēkšņas nāves risks sirds aritmiju dēļ.

2 līdz 4 porcijas zivju nedēļā patērē insulta risku par 6% un 5 vai vairāk porcijas nedēļā par 12%. Zivju barošana ir saistīta ar ievērojamu krūts vēža atkārtošanās un nāves riska samazināšanos, ar zemāku acu slimību, piemēram, ar vecumu saistītās makulas deģenerācijas un centrālās ģeogrāfiskās atrofijas, attīstības risku un ar ievērojamu diabēta attīstības riska samazināšanos. retinopātija cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu.

Omega-3 piedevu lietošana kopā ar taukainu zivju ēšanu (3 vai vairāk porcijas nedēļā) ir saistīta ar vēnu trombembolijas riska samazināšanos par 48%.

Iepriekš minētie efekti tiek novēroti, ja tiek patērētas tikai taukainas zivis. Viena taukainu zivju, piemēram, laša porcija omega-3 ir vienāda ar četrām liesu zivju, piemēram, mencu, porcijām.

Tiek uzskatīts, ka, lietojot zivis, lielāka ietekme uz cilvēka ķermeni, salīdzinot ar omega-3 piedevu lietošanu, ir saistīta ar šādiem punktiem:

- zivis bez omega-3 skābēm satur arī citas uzturvielas un taukskābes, kas arī pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas veselību;

- DHA un EPA attiecība lielākajā daļā piedevu atšķiras no zivīm. Taukainās zivīs DHA saturs pārsniedz EPA saturu (dažreiz ievērojami), savukārt piedevās, gluži pretēji, DHA saturs ir ievērojami mazāks nekā EPA saturs.

Ja zivis un jūras veltes ir vienīgais omega-3 avots ķermenim, tad jāatceras, ka zivīs var uzkrāties smagie metāli, pesticīdi un radionuklīdi. Kad cilvēks ēd daudz zivju, pastāv risks saņemt toksisku vielu devu, piemēram, dzīvsudrabu, dioksīnus vai polihlorētos bifenilus. Pēdējie divi, pat nelielā koncentrācijā, bet ar ilgstošu ķermeņa iedarbību, var būt kancerogēni.

IN Omega-3 piedevas dzīvsudrabs parasti nepastāv, jo tas saistās ar olbaltumvielām, nevis eļļām. Ir arī zināms, ka mākslīgajos rezervuāros audzēts lasis satur vairākas reizes vairāk polihlorēto bifenilu un dioksīnu nekā savvaļas lasis.

Sakarā ar iespējamo zivju toksicitāti grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā un bērniem ieteicams ierobežot zivju uzņemšanu līdz vienai porcijai nedēļā. Ilgstoša zivju eļļas piedevu lietošana ir droša, kamēr dienas deva nav pārāk liela un zivju eļļa nav piesārņota. Piedevas ir drošākas nekā katru dienu ēst zivis, jo daudzu veidu zivīs ir dzīvsudraba saturs.

Secinājums

Labākā zivju eļļas forma atkarīgs no jūsu vajadzībām un vēlmēm. Galvenais, kas jums jānoskatās, ir:

- Pirms iegādāties uztura bagātinātājus, pārbaudiet sertifikātu pieejamību: kvalitātes un drošības standarti GMP un GOED;

- pievērsiet uzmanību EPA un DHA procentuālajai daļai un attiecībai;

- dodiet priekšroku pāresterificētām (vai pāresterificētām) zivju eļļām un, ja varat atļauties, - krila eļļai;

- Pievērsiet uzmanību ražotāja sastāvam un izejvielām. Dodiet priekšroku mazām zivju sugām, kas nozvejotas dabiskos ūdeņos;

- Ievērojiet zāļu derīguma termiņu. Ja jūtat nepatīkamu smaku, nelietojiet piedevu, jo tas var notikt produkta oksidēšanās dēļ.

Izvēle ieteicamā Omega-3 deva nosaka jūsu ķermeņa vajadzības. Vislabāk to noteikt pēc konsultēšanās ar ārstu.

Lai nedēļā piepildītu nepieciešamās zivju porcijas, apskatiet mūsu gardos grilēto zivju piedāvājumus vai izmantojiet noderīgo zivju un tomātu kombināciju.