2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Linu sēklas / Sperma Lini / ir Lenovi dzimtas linu auga / Linum usitatissimum / sēklas. Linu kāts sasniedz 1,5 metru augstumu. Šai kultūrai raksturīgas lancetiskas lapas un purpursarkani ziedi. Linu sēklas ir spīdīgas un brūnas krāsas, un tās ir plaisājošā kastē. Lini ir kultūraugi, kurus audzē daudzviet pasaulē / Indijā, Baltijā, Polijā uc /, un šī iemesla dēļ linsēklas ir ļoti populārs pārtikas produkts.
Linu sēklu vēsture
Saskaņā ar dažiem avotiem pašu augu cilvēce sāka kultivēt vairāk nekā pirms septiņām tūkstošgadēm. Interese par kultūru pirmo reizi parādījās Tuvajos Austrumos. Šajā laikā linu sēklas sāka izmantot kā produktu linu eļļas ražošanā. Linu sēklas vērtē ne tikai tā uzturvērtības dēļ. Iegūto konsistenci izmantoja kā lampu eļļu. Flaxseed ātri uzvarēja ēģiptiešu, grieķu un romiešu labvēlību un kļuva par viņiem neaizstājamu palīgu. Dažādos laikmetos šie mazie spīdīgie graudi kalpoja kā pilnvērtīgs pārtikas produkts, bet arī kā ļoti vērtīgas zāles.
Pastāv leģenda, kas romiešu leģionos bieži ķērās pie maizes, kas pagatavota no miltiem, patēriņa linu sēklas. Tādā veidā kariem izdevās saglabāt savus spēkus ilgāk un vieglāk izturēt šausmīgās cīņas. Informācija par jaukajām sēklām neaprobežojas ar to. Saskaņā ar dažiem apgalvojumiem pats Hipokrāts ļoti novērtēja produkta īpašības. Zāļu tēvs to izrakstīja, kad pacients sūdzējās par klepu vai sāpēm vēderā. Tiek uzskatīts, ka Kārlis Lielais ir uzstājis, lai viņa padotie patērē dārgās sēklas, lai būtu pārliecināti par viņu labo veselību.
Linu sēklu sastāvs
Linu sēklas satur daudzas noderīgas sastāvdaļas, no kurām neapšaubāmi slavenākās ir omega-3 taukskābes un lignāni. Linolēnskābe (Omega-6) ir galvenā skābe šajās mazajās sēklās. Tie ir arī Omega-9 (oleīnskābes) taukskābju, olbaltumvielu, cukuru, karotīna, A vitamīna, B vitamīnu, E vitamīna un daudzu citu avots.
Linsēklu priekšrocības
Linu sēklas ir starp visvairāk mediķu un uztura speciālistu uzslavētie pārtikas produkti. Kopš seniem laikiem tas ir bijis neaizstājams palīgs dažu sāpīgu slimību ārstēšanā, kā arī profilaksē pret citiem. Brūnganām ogām ir tonizējoša un pretiekaisuma iedarbība. Viņi spēj nomierināt sāpes, kā arī kalpo kā līdzeklis attīrīšanai un atslābināšanai.
Patiesībā starp vērtīgākajiem linu sēklu sastāvdaļas parādās tās sastāvā esošās gļotādas vielas. Tie ir ārkārtīgi izdevīgi pacientiem, kuri sūdzas par zarnu problēmām, urīnceļu iekaisumu un citiem. Tās pašas gļotādas vielas ir īpaši efektīvas sausa klepus, bronhīta, prostatas dziedzera iekaisuma, diabēta, žultspūšļa problēmu un citu problēmu gadījumā. Mūsdienu pētījumi to parāda skartas linu sēklas pozitīvs aterosklerozes gadījumā.
Daudzi eksperti uzskata, ka tā lietošana aizsargā no sirds problēmām, sirdslēkmes, insulta, dažādiem vēža veidiem, ieskaitot krūts vēzi un taisnās zarnas vēzi. Produkts palīdz arī astmas ārstēšanā, kā arī labi ietekmē cilvēkus ar redzes traucējumiem. Zinātnieki ir pārliecināti, ka sievietēm, kas cieš no PMS, vajadzētu iekļauj linu sēklas savā ēdienkartējo tam piemīt īpašība atvieglot šo grūto mēneša brīdi un apslāpēt nepatīkamos simptomus. Patiesībā daiļā dzimuma pārstāvēm īpaša uzmanība jāpievērš linu sēklām, jo tiek arī teikts, ka tās stiprina matus un nagus.
Linu sēklu uzņemšana
Parasti no linu sēklas ņem divas līdz četras ēdamkarotes dienā. To var veiksmīgi pievienot citiem pārtikas produktiem, piemēram, dažādu veidu musli, salātiem, konditorejas izstrādājumiem, desertiem. Sēklas ieteicams sasmalcināt vai samaļot, lai barības vielas organismā varētu labāk absorbēt. Linu sēklas var ņemt un eļļas veidā. Šajā gadījumā ieteicamā dienas deva ir viena ēdamkarote no tā.
Linu sēklu savākšana un uzglabāšana
Linum usitatissimum auga sēklas tiek savāktas, kad tās ir pilnībā nogatavojušās. Tos notīra no gruvešiem un ievieto saulainā vietā, lai tos varētu veiksmīgi nožūt. Labs efekts tiek iegūts, ja žāvētāju izmanto tam pašam mērķim. Parasti tos žāvē temperatūrā līdz 45 grādiem pēc Celsija. Žāvētās sēklas ir brūnganas krāsas, ar spīdīgu apvalku un bez specifiskas smakas. Košļājot, tie ir gļotaini. Ieteicams turēt ēnainā un sausā vietā.
Tautas medicīna ar linu sēklām
Linu sēklas labvēlīgi ietekmē dažas ādas problēmas, piemēram, iekaisumu, pietūkumu, apdegumus. Šo slimību ārstēšanai tiek izmantotas sasmalcinātas sēklas. Iegūtās drupatas vai miltus sajauc ar karstu ūdeni un pēc tam novieto uz marles. To piemēro problemātiskajai zonai. Dedzinot tautas medicīna iesaka lietot linu sēklas (atkal sasmalcina), apvienojumā ar olbaltumvielām. Šajā gadījumā tiek ņemtas vienādas abu produktu daļas. Pozitīvais efekts ir pamanāms tikai pēc dažām procedūrām.
Linu sēklas var izmantot kā zāles un ekstrakta formā. Šim nolūkam vienu vai divas ēdamkarotes no tām sasmalcina un pārpludina ar aukstu ūdeni (apmēram 200 ml). Pēc sajaukšanas uzstājieties divas līdz trīs stundas, sēklas noņemiet, izkāšot un dzeriet šķidrumu. No linu sēklām gatavo arī novārījumu. Šajā gadījumā ņem divas ēdamkarotes sasmalcinātas linu sēklas. Produkts tiek vārīts 500 ml ūdens desmit minūtes. Pēc tam novārījumu filtrē un ļauj atdzist. Dzēriens tiek lietots piecas reizes dienā, divdesmit minūtes pirms ēšanas.
Linu sēklas kulinārijā
Ieguvis ārkārtīgi veselīga pārtikas produkta reputāciju, sāka atrast linsēklas pieaugoša programma daudzu izvēlnē. Struktūras un neuzkrītošās garšas dēļ to var veiksmīgi pievienot jebkuram ēdienam. Zemes sēklas ievieto salātos, mērcēs, graudaugos, makaronos, saldos kārdinājumos, gaļas ēdienos.
Veselīgas ēšanas cienītāji to dod priekšroku enerģiskos kokteiļos un kokteiļos. Tomēr, lietojot šo produktu ēdiena gatavošanā, joprojām ir ieteicams ņemt vērā dažas tā īpašības. Termiskās apstrādes laikā ievietojiet sasmalcinātās pupiņas beigās, lai pēc tam labāk izjustu to iedarbību.
Kaitējums no linu sēklām
Kopumā uzņemšana linu sēklas netiek uzskatīts par bīstamu cilvēkiem. Tomēr ar palielinātu patēriņu ir iespējams novērot pietūkumu, gāzes, nelabumu, kuņģa-zarnu trakta traucējumus utt.
Ieteicams:
Notīriet Aknas Ar Linu Sēklām
Ķermeņa un zarnu tīrīšana tiek veikta reizi gadā vai noteiktas slimības klātbūtnē. Ir pierādīts, ka tas novērš un izārstē daudzas slimības. Linsēklas jau no seniem laikiem tiek izmantotas iekšēji un ārēji. Tas ir plaši populārs ajūrvēdā - austrumu ārstēšanas sistēmā.
Vienkārša Diēta Ar Linu Sēklām Un Jogurtu Attīrīšanai
Decembra brīvdienās uz galda ir patiešām daudz garšīgu kārdinājumu. Gandrīz katru gadu ir brīdis, kad katrs nākamais kodiens liek domāt, ka mēs pārtraucam ēst, bet doma iet garām. Un tikai dienu vai divas pēc Ziemassvētkiem mēs saprotam, ka patiesībā esam ēduši pārāk daudz.
Linu Sēklas Ieguvumi Veselībai
Linu sēklu eļļā, kas atrodas linsēklās, ir augsts nepiesātināto tauku līmenis. Tās līmenis ir pat tuvu zivju līmenim. Unikālais linšķiedru sastāvs padara produktu noderīgu veselībai un cilvēka ķermeņa dziedināšanai. Linu sēklas papildus vārīšanai atrod vietu tautas medicīnā.
Linu Sēklas Aizsargā Pret Vēzi
Linsēklu ārstnieciskās īpašības galvenokārt ir saistītas ar tā 3 sastāvdaļām - tās ir omega-3 taukskābes, lignāni un šķiedrvielas. Omega-3 taukskābes uzlabo bioķīmiskos procesus organismā. Lignāni ir polifenoli, kuriem ir antioksidanta iedarbība un kuri regulē hormonālo līdzsvaru, kā arī stimulē paaugstinātu hormonu veidošanos organismā.
Kā Lietot Linu Sēklas Un Kādam Nolūkam Tās Ir Noderīgas
Lini ir augs, kuru jau sen izmanto dzijai un diētiskajai eļļai. No tā izgatavotajiem apģērbiem raksturīga augsta izturība un izturība, augsta higroskopiskums un siltuma vadītspēja, videi draudzīgi. Linu sēklas tautas medicīnā izmanto dažādu slimību ārstēšanai un dabīgai terapijai, kā arī kulinārijas vajadzībām.
