2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Mednieku sievas virtuvē ir īstas fakīras, kuras apzinās visas sagatavošanās sarežģītības garšīga brieža gaļa. Viņiem jau no tālienes ir apetīti raisošs visu veidu medījumu gaļas aromāts, jo tiem nav noslēpumu tā garšā, garnējumā un pasniegšanā.
Tomēr tas neattiecas uz lielāko daļu mājsaimnieču, kurām reti ir iespēja iegūt medījumu gaļa. Tomēr blakus veikalā, piemēram, ir grūti atrast svaigu mežacūku vai briežu gaļu.
Un, ja jums kādreiz ir paveicies, tad 100 uz 100 jūs brīnīsities, kā tiek pagatavota šāda gaļa un kādi ir pareizie piedevas.
Mēs nepiedalīsimies sīkāk par to, kāda veida spēle tiek sagatavota, jo jūs varat atrast neskaitāmas receptes par šo tēmu. Mēs apskatīsim, kuri no tiem rotājumi būtu piemēroti medījumu gaļaijo, par pārsteigumu, gandrīz visos gadījumos izrādās, ka tie ir no augļiem, nevis dārzeņiem.
Šeit ir vēl dažas detaļas:
1. Augļu rotājums
Pēc franču virtuves ekspertu domām, kas, kā mēs zinām, ir atzīta visā pasaulē, nav labāka rotā spēli augļu. Sākot no āboliem un bumbieriem / foto augšā / līdz vīģēm, kadiķiem un pat ogām. Jūs varat tos cept, glazēt vai sagatavot no tiem mērci, lai pasniegtu spēli!
2. Rotā ar sēnēm
Sēnes var pasniegt sautētas kopā ar aromātiskām garšvielām un pasniegt atsevišķi vai pievienot tieši medījumam, it īpaši, ja tās atstāj uz lēnas uguns sautēt māla traukā.
3. Kastaņi
Jā, grauzdēti kastaņi ir ļoti populāri spēļu rotājums mednieku ģimenēs.
4. Kartupeļi
Neatkarīgi no tā, vai sautētas, ceptas vai biezeni (nekad nepasniedziet frī kartupeļus spēle), kartupeļi vislabāk der trušiem, briežiem un mežacūkām.
5. Sautēti dārzeņi
Tajos ietilpst galvenokārt burkāni un zirņi, kurus varat pasniegt gan atsevišķi, gan sajaucot, bet sautējot sviestā, nevis vārot.
Mēs neliksim numuru 6 un labāko brieža gaļas rotājums, proti - glāze sarkanvīna. Priekā un priecājies!
Ieteicams:
Isops Ir Ideāla Garšviela Maltai Gaļai Un Liellopa Gaļai
Isops ir smaržīgs daudzgadīgs augs. Bulgārijā tas visbiežāk sastopams Bulgārijas dienvidrietumos un Belogradčikas reģionā, uz augstiem kaļķakmens akmeņiem. Pārsvarā tas ir populārs kā augs ar izteiktu pretiekaisuma iedarbību. Ieteicams galvenokārt klepus un kuņģa problēmu gadījumā.
Piemērots Rotājums Grauzdētai Gaļai
Atkarībā no veida grauzdēta gaļa viņam ir piemērota dažāda veida rotājumi . Ceptu vai vārītu kartupeļu cepetis ir piemērots ceptai cūkgaļai. Sautēti skābēti kāposti ir piemēroti arī cūkgaļai, kā arī dažādu veidu dārzeņu rotājumiem. Sautēti vai vārīti rīsi ir daudz piemērots rotājums grauzdētai gaļai , it īpaši, ja rīsus aplej ar mērci no gaļas grauzdēšanas.
Kāds Vīns Kādai Gaļai Ir Piemērots
Pastāv nerakstīts noteikums, ka baltvīns ir piemērots tikai kombinācijā ar balto gaļu, bet sarkanais - tikai kombinācijā ar sarkano gaļu. Šis atzinums daudzus gadus ir bijis ierobežojums daudziem gardu ēdienu cienītājiem, kuru dēļ vīnu un gaļas kombinācija nebija pietiekami rafinēta un piemērota.
Svarīgi Fakti Par Medījumu Gaļu
Medījumu gaļa tas var nebūt viens no iecienītākajiem ēdieniem, bet citiem tas ir īsts delikatese. Papildus tam, ka tas ir ļoti garšīgs, tas ir arī noderīgs. Tas ir vairāk olbaltumvielu avots, bet, no otras puses, tam ir zemāks tauku līmenis.
Medījumu Kulinārijas Apstrāde
Pirms nonākšanas pie galda gaļa no spēle iziet vairākus dažādus apstrādes posmus, no kuriem lielākā daļa ir provizoriski. Pirms gaļas ienākšanas no plkst spēle līdz termiskai apstrādei vairākas dienas tiek pakļauts dažāda veida apstrādei.
