2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Lai arī krēmi pieder pie salīdzinoši viegli pagatavojamiem desertiem un neprasa daudz laika un pūļu, pat tie bieži pieļauj kļūdas. Un ir krēmi, kas prasa ne tikai pacietību, bet arī patiesu radošumu.
Neatkarīgi no tā, vai gatavojat krēmu tūlītējai lietošanai vai lietošanai kūkās vai citos konditorejas izstrādājumos, ir labi zināt dažus pamatnoteikumus, lai krēms varētu būt garšīgs un pūkains. Svarīgi zināt:
- Gatavojot krēmus bez želatīna, paturiet prātā, ka tie jālieto ātrāk, jo tie nav tik izturīgi. Laika gaitā viņi ne tikai maina savu formu, bet arī garšu;
- iespējams, vissvarīgākais noteikums, gatavojot krēmus, neatkarīgi no tā, kādi produkti tajos ietilpst, ir tas, ka visām sastāvdaļām jābūt vienādā temperatūrā, vēlams istabas temperatūrā;
- Slaucot sviesta krēmus, izmantojiet maisītāju, nevis vadu. Ja sviesta krēms saplīst, mēģiniet nedaudz sildīt plīti un pātagu;
- Dažās receptēs olas krēmos liek veselas, bet citās olu baltumu atdala no dzeltenuma. Nedomājiet, ka patiesība ir tikai viena tehnoloģija. Dažos gadījumos dzeltenumus un baltumus labāk sakult atsevišķi ar cukuru, bet citos jūs varat ievietot veselas olas un visu sajaukt kopā. Vienkārši stingri ievērojiet receptes norādījumus;
- Gatavojot vaniļas krēmus, jau gatavam krēmam ir labi pievienot saputotos olu baltumus. Tādējādi tas kļūst pūkaināks un ēteriskāks;
- Nedomājiet, ka, lai krēms būtu labs, jums jāievieto pārāk daudz cukura. Tas var izraisīt pat rūgtumu;
- Gatavojot sviesta krēmus, parasti izmanto tikai jēlas olas. Tas nozīmē, ka tos vajadzētu iegādāties tikai no uzticama avota un pirms ievietošanas krēmā tos pārskatīt. Papildus tam, ka olām nevajadzētu būt nepatīkamai smaržai, ir svarīgi, lai olu sadalot, dzeltenums un olu baltums tiktu atdalīti, nevis sajaukti.
Ieteicams:
Pākšaugu Sagatavošanas Pamatnoteikumi
Pākšaugi ir nenovērtējams barības vielu avots, un, ja mēs vēlamies ēst racionāli, tie ir ļoti nepieciešami daudzos veidos. Ir daudz runāts par viņu priekšrocībām, taču, ja mēs vēlamies iegūt visas viņu vērtīgās īpašības, ir labi iemācīties dažus pamatnoteikumus viņu sagatavošanā.
Ideālas Pīrāgu Mīklas Sagatavošanas Smalkumi
Kā tiek pagatavots pīrāgs? Šeit ir daži smalkumi, kas jums būs ļoti noderīgi: 1. Gatavojot pīrāgu produktus, izmantojiet atdzesētus un aukstus produktus - piemēram, sviestu, olas un ūdeni. Vislabāk ir sadalīt sviestu mazos gabaliņos un atstāt 15-20 minūtes ledusskapī.
Labāko Slimību Sagatavošanas Noteikumi
Lielākajai daļai mūsdienu mājsaimnieču nav ne jausmas, kas ir šī slimība vai kādas sastāvdaļas tā satur. Tajā pašā laikā šos ir ārkārtīgi viegli pagatavot dzērienus, ar kuriem jūs varat apburt savus viesus. Tiesa, slimības jau ir zaudējušas savu popularitāti, bet tas ir saistīts tikai ar faktu, ka tagad veikalos var atrast visu, ko vēlaties, un jums tas nav jāsagatavo pats.
Pareizas želejas Un Aspic Sagatavošanas Noslēpumi
Ikvienam ir neveiksmīga pieredze ar želejas trauku - vai tas nesacietēs, vai arī tas kļūs ļoti ciets un nespēs košļāt … oficiāli tie ir ne tikai garšīgi, bet arī ļoti iespaidīgi pēc izskata. Viss ir želēts - sākot no dažādas gaļas, zivīm, dārzeņiem, augļiem līdz krēmiem un konditorejas izstrādājumiem.
Risotto: Ziņkārīgi Fakti Un Sagatavošanas Metode
Lai gan makaroni ir ārkārtīgi populāri Itālijā, risotto nepārsniedz zemāk un arī ieņem nozīmīgu vietu itāļu virtuvē. Rīsi ir risotto pamats. Citi pievienotie produkti ir vīns, buljons, sviests un parmezāns. Turpmāk ēdiens ļauj veikt daudzas improvizācijas, un praksē jūs varat izmantot visu zemes un jūras produktu - dārzeņu, jūras velšu, zivju, mājputnu, gaļas, medījumu, nieku, desu, sieru, aromātisko augu, sēņu - aromātus un garšas, garšvielas un augļi, jūras aļģes.
