2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Garšīgs, ar nedaudz saldu un dažreiz sāļu garšu, kazas piens ir izvēlētais favorīts lielākajai daļai pasaules valstu. Lai arī Bulgārijā tas nav ļoti populārs, to var atrast lielajos lielveikalos visu gadu.
Atšķirībā no govs piena kazas nav nepieciešams homogenizēt. Govs pienā eļļas pilieni izdalās uz virsmas, bet kazas pienā tie izšķīst. Kad cilvēki ir jutīgi pret govs pienu, kaza ir laba alternatīva.
Lai gan mēs uzskatām kazas piens kā alternatīva govij, daudzviet pasaulē tā dod priekšroku. Lielākā daļa cilvēku domā, ka tam būs tāda pati uzmācīga garša kā aitas sieram, bet patiesībā īsta kvalitātes aitas pienam ir izcila nedaudz salda un dažreiz sāļa garša.
Kazām kopš seniem laikiem ir bijusi ļoti nozīmīga loma, par ko liecina atklāti reljefi, kas attēlo kazu medības. Tie ir vieni no vecākajiem pieradinātajiem dzīvniekiem, kas, domājams, cēlušies no Irānas.
Kazas piens šodien ir ārkārtīgi populārs un joprojām ir biežāk sastopams nekā govs piens.
Kazas piena sastāvs
Kazas piens ir ļoti labs kalcija un aminoskābes triptofāna avots. Tas ir labs olbaltumvielu, fosfora, riboflavīna (B2 vitamīns) un kālija avots. Bērniem un pieaugušajiem kazas piens var būt lieliska, bagāta ar kalciju alternatīva govs pienam. Papildus kalcijam tajā ir daudz barības vielu, kas atrodas govs pienā.
100 g kazas piens satur 4,14 g tauku, 3,5 g olbaltumvielu un 4,4 g ogļhidrātu.
Kazas piena izvēle un uzglabāšana
- Pērkot pienu, vienmēr pārbaudiet datumu, kas norādīts uz tā iepakojuma.
- Izvēlieties pienu no aukstākās ledusskapju daļas veikalā.
- Piens vienmēr jāuzglabā ledusskapī.
- Vienmēr cieši aizveriet atvērto piena kasti, lai novērstu svešas smakas, kas varētu mainīt tās garšu.
- Izvairieties to turēt uz ledusskapja durvīm, jo katru reizi, kad tos atverat, tiek pakļauts karstumam, kas noved pie tā sabojāšanas.
Kazas piena kulinārijas izmantošana
Zāļu patēriņš kazas piens mūsu valstī ir pārāk mazs, salīdzinot ar govs un aitas piena patēriņu. Tam ir specifiska smaka, ko nosaka gaistošās taukskābes, kas atrodas ādas taukos. Tieši šīs garšas dēļ cilvēki to īpaši neizvēlas. Dažās valsts daļās piena produktu ražošanai to lieto gan atsevišķi, gan kopā ar citiem pieniem.
Parasti kazas pienu var izmantot visās receptēs, kurās ir govs un aitas. Tas jālieto pasterizēts, tāpat kā citi pieni.
Kazas piena priekšrocības
- Satur kalciju - minerālu, kas rūpējas par daudzām citām lietām, izņemot mūsu kaulu veselību
Piens ir vislabāk pazīstams ar kalcija saturu, kam ir galvenā loma mūsu kaulu kopšanā. Jaunākie pētījumi liecina, ka šis minerāls ne tikai palīdz stiprināt kaulus, bet arī
- aizsargā kolonnas šūnas no vēzi izraisošām ķīmiskām vielām
- novērš kaulu izturības zudumu, kas var būt menopauzes vai īpašu traumu, piemēram, reimatoīdā artrīta izraisītu, traumu rezultāts.
- palīdz izvairīties no migrēnas lēkmēm
- palīdz mazināt lieko svaru bērniem un pieaugušajiem
- Piena pārtika ir labāka par kalcija piedevām meiteņu veseliem kauliem. Pētījums par pusaudžu meitenēm, kuru kauli ir pakļauti straujas izaugsmes spriedzei, parādīja, ka piena produktu ēšana ir daudz efektīvāka nekā kalcija piedevu lietošana.
- Kalcija saturošu piena produktu patēriņš paātrina tauku sadedzināšanu pēc ēšanas. Pētījumā par sievietēm ar normālu svaru 18–30 gadu vecumā, kuras ievēroja diētu ar zemu kalcija līmeni vai ar augstu kalcija saturu, atklājās, ka tās, kuras ēda ar kalciju bagātu pārtiku, pēc 1 gada sadedzināja 20 reizes vairāk tauku nekā citi.
- Piena produkti aizsargā pret metabolisko sindromu. Iekļaujot pienu vai citus piena produktus mūsu veselīgajā uzturā, metaboliskā sindroma risku var samazināt līdz 62%.
Katru dienu baudiet glāzi piena un / vai spaini jogurta, siera vai dzeltenā siera.
- Kalcijs, kas atrodas piena produktos, pasargā mūs no krūts vēža. Pētījumi ir parādījuši, ka piena produktu nodrošinātais kalcijs samazina krūts vēža risku līdz pat 50%, bet sievietēm pirms menopauzes - līdz 74%.
- Piens ir labs olbaltumvielu un riboflavīna avots, kas dod mums enerģiju.
- Kālijs aizsargā mūsu sirds un asinsvadu veselību. Kazas piens palīdz aizsargāties pret paaugstinātu asinsspiedienu un aterosklerozi.
Kaitējums no kazas piena
Cilvēkiem, kuri cieš no laktozes nepanesības vai alerģijām, nevajadzētu lietot kazas piens, iespējamo negatīvo seku dēļ.
Ieteicams:
Kazas Piens Pret Govs Pienu: Kas Ir Veselīgāks?
Jūs, iespējams, esat pazīstams ar kazas piena sieru, piemēram, Feta, bet vai jūs kādreiz esat uzskatījis par jā dzert kazas pienu ? Ja jūs esat bioloģiskā piena cienītājs un mazāks pēdas nospiedums uz vidi, iespējams, jūs interesē izmēģināt kazas pienu, ja vēl neesat atradis sev tīkamāko aizstājēju, kas nav piena produkts.
Govs Piens Ir Bagātāks Ar D Vitamīnu Nekā Aitas Piens
Dažādi faktori aizvien vairāk cilvēku ir gatavi lietot citu pienu, nevis govs pienu - kazas, aitas, mandeļu, kas izgatavots no sojas un citiem. Iemesli bieži ir laktozes nepanesība govs pienā vai vēlme pēc citu piedāvāto piena produktu garšas.
Kazas Piena Priekšrocības
Kazas piena garša ir nedaudz vairāk, un daudzi cilvēki nevar izturēt smaržu. Tomēr visi tie, kas domā, ka tas nav garšīgi vai kam ir īpaša elpa, var tikai zaudēt, jo tas ir ārkārtīgi noderīgs un ļoti ieteicams dažām slimībām. Kazas pienu mīl visā pasaulē, un tas tiek uzskatīts par ļoti noderīgu un vērtīgu mazu un vecu cilvēku ķermenim.
Smalkumi Kazas Un Aitas Gatavošanā
Gatavojot aitas ēdienu, jāpatur prātā, ka visgaršīgākā ir dzīvnieku gaļa līdz pusotram gadam. Tas izceļas ar gaiši sarkanu krāsu, tauki ir balti un elastīgi. Veca dzīvnieka mīkstums ir tumši sarkans, tauki uz tā ir dzeltenīgi. Pirms aitas vārīšanas ir labi to marinēt, lai tas nobriestu un noņemtu nepatīkamo specifisko smaržu.
Šeit Ir Piens, Kas Ir 5 Reizes Noderīgāks Nekā Govs Piens
Patērēšanas priekšrocības kamieļa piens ir ievērojami vairāk nekā citi piena veidi, piemēram, govs piens. Pētījumos secināts, ka kamieļu piens ir veselīgāks par govs pienu. Tas ir ārkārtīgi līdzīgs cilvēka mātes pienam, kas padara to viegli sagremojamu, nemaz nerunājot par to, ka tas ir daudz barojošāks un labāks par govs pienu.
