2025 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 10:26
Papriku izcelsme tiek meklēta Kolumba aprakstos par jauno pasauli. Tad tos audzēja no Meksikas ziemeļiem uz dienvidiem visā Dienvidamerikā.
Ir ļoti dažādas Čili. Šeit ir slavenākie karstie pipari, kā arī to skovila skala.
Tabasko - No šīs šķirnes gatavo slaveno Tabasco mērci. Tikai piparu tablete spēj atdzīvināt un ieinteresēt pat visapātiskāko garšu. Šķirni sauc arī par Putna acīm. Šī suga pikanta mērogā sasniedz 100 000 vienību.
Habaneros un skotu Bonetta - šīs divas šķirnes ir ārkārtīgi mazas, bet arī ārkārtīgi pikantas. Viņiem ir viegla tropu garša, ar augļu un dūmu aromātu. Pat kodums no tiem liks jums izliet asaras. Mērogā to pikantums ir no 100 000 līdz 250 000 vienībām.
Apelsīnu Habaneros - Habaneros apakštipa garšvielu robežas ir daudz augstākas nekā tā prototipam. Tie svārstās no 250 000 līdz 450 000 vienību. Tiek uzskatīts, ka šī pipara lielā kapsaicīna satura dēļ stimulē laimes hormonu.
Červena Savina - Habanero - vēl viens apakštips, sasniedzot 577 000 vienību skalā.
Habanga un Nagabona - Pateicoties augstajai pikantuma pakāpei, šie pipari izraisa asarošanu, applaucēšanos un pavāriem sagādā lielas grūtības. Garšvielu skalā tie sasniedz 800 000 vienību.
Piparu kāja - Agrāk Indijas armija šos piparus izmantoja kā granātu aklošanas sastāvdaļu. To vērtības svārstās no 900 000 līdz 1 100 000 vienībām.
Septiņas pākstis - Lai maisītu 10 podus, jums būs nepieciešams tikai viens šo piparu gabals. Pikantuma skalā tā vienības ir 1200. Šādi karstie pipari var izraisīt pūtītes un apdegumus mutē.
Bezgalība - Viņas vārds (Bezgalība) netika dots nejauši. Tas rodas no nerimstošās dedzināšanas, kas seko pēc tā uzņemšanas. Iesācēji, ēdot asos piparus, pēc izmēģināšanas var pat nonākt slimnīcā. Tās robežas ir tuvu un pat atkārto septiņas pākstis - no 1 200 000 līdz 1 250 000 vienībām.
Naga skorpions - kuru vērtība ir no 1 250 000 līdz 1 350 000, šo piparu lietošana var izraisīt mēles un rīkles apdegumus.
Pašlaik karstākie pipari ir Trinidadas skorpions Bots Teilors. Viena no Trinidadas skorpiona šķirnēm, šobrīd šī ir Ginesa rekordu grāmatā uzskaitītā šķirne, jo pipari satur vislielāko kapsaicīnu (pikantu vielu) saturu. Garšvielu skalā tas sasniedz 1 463 700 vienības.
Ieteicams:
Karsto Piparu šķirnes
Vai esat kādreiz domājuši, kurš atklāja karstos piparus? Daži pētnieka Kristofera Kolumbusa ceļojumi ir padarījuši piparus zināmus pasaulei. Ceļojot pa Amerikas Jaunā kontinenta krastiem, jau 1492. gadā vietējie iedzīvotāji - no Meksikas - uz dienvidiem visā Dienvidamerikā audzēja un plaši audzēja papriku.
Kā Novērst Karsto Papriku Dedzināšanu
Gatavojot ēdienu, lietojot karstos vai sarkanos piparus, ar rokām neaiztieciet acis, degunu vai muti. Piparmētru eļļa nokrīt uz pirkstiem un var izraisīt stipras sāpes, ja jums ir pat niecīga čūla. Gatavojot ar karstajiem pipariem, vislabāk ir izmantot gumijas cimdus, vai pirms to lietošanas karstos piparus labi izskalot ar ūdeni.
Karsto Papriku Stādīšana Un Audzēšana Podos
Svaigi dārzeņi ziemā vairs nav nekas neparasts. Daudzi no tiem ir atrodami veikalos, bet lielākā daļa ir pilns ar kaitīgiem nitrātiem. Viens no visnoderīgākajiem risinājumiem ir pašu audzētu produktu audzēšana. Karstie pipari ir vieni no galvenajiem kultūraugiem, kurus ziemas mēnešos varam audzēt mājās.
Indiešu Sieviete 2 Minūtēs Apēda 51 Karsto Papriku
Indiete Anandita Duta Tamuli ir uzstādījusi jaunu pasaules rekords , kas pārsteidza pat visdedzīgākos pikantās virtuves cienītājus, ziņoja BBC. Divās minūtēs viņa ēda 51 Čili . 26 gadus vecā Anandita ar savu sasniegumu cer iekļūt Ginesa pasaules rekordu grāmatā.
Kā Atdzist Pēc Karsto Papriku ēšanas
Karstie pipari satur kapsaicīnu. Kapsaicīns piešķir ēdienam aromātu un pikantumu, bet var izraisīt arī ārkārtēju dedzinošu sajūtu rokās un citās ķermeņa daļās vai mutē. Par laimi ir sadzīves sastāvdaļas, kas atdzesēs apdegumu. Mutes dzesēšana no karstuma - paņemiet kādu aukstu piena dzērienu.