2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Kakao sviestu iegūst no kakao koka, kas ir plaši izplatīts Centrālamerikā, Meksikā un Āfrikas ekvatoriālajos reģionos. Tas nes iegarenus augļus, kas satur kakao pupiņas. No tiem iegūtā eļļa ir viens no stabilākajiem un viskoncentrētākajiem dabiskajiem taukiem.
Viens no populārākajiem lietošanas veidiem ir biokosmētika. Tas kūst 36-38 grādos, tāpēc āda to viegli absorbē. Atvieglo sausu un kairinātu ādu. Tās mitrinošās un ārstnieciskās īpašības padara to par universālu ādas aizsarglīdzekli no saules un vēja kaitīgās iedarbības.
Ēdienu gatavošanā arvien vairāk sāk lietot kakao sviestu. Tie ir gaiši dzelteni, ēdami un dabiski tauki no kakao pupiņām. To visbiežāk izmanto šokolādes un kakao pulvera ražošanai.
Neapstrādātā veidā kakao sviestu iegūst ar aukstās presēšanas metodi. Tas ir ārkārtīgi maigs un palīdz saglabāt eļļas dabiskās barības vielas.
Kakao sviests ir viens no visizturīgākajiem taukiem. Tas satur spēcīgus antioksidantus, kas aizsargā produktu no sasmakuma. Tādējādi tā derīguma termiņš ir 2 līdz 5 gadi pēc ražošanas. Šim nolūkam nepieciešams uzglabāt sausā un vēsā vietā.
Gluda tekstūra un kakao sviesta saldais aromāts padara to par labāko sastāvdaļu kokteiļiem, desertiem, saldējumam un mājās gatavotām šokolādēm.
Mājas šokolāde ar kakao sviestu
Nepieciešamie produkti: 50 g kakao sviesta, 1 ēdamkarote. kokosriekstu eļļa, 4 ēdamk. kakao pulveris, 4 ēd.k. turku prieka pulveris, 3 ēd.k. ceratoniju milti, 1 tējkarote agaves nektāra.
Sagatavošanas metode: Ūdens peldē izkausē kakao un kokosriekstu eļļu. Lai ātrāk izkausētu, vispirms sarīvē kakao sviestu. Ja laiks ir silts, kokosriekstu eļļa būs šķidrā stāvoklī, un tā nebūs jāizkausē. Kakao sviestu ievieto traukā, kas tiek ievietots citā traukā ar siltu ūdeni maigākai kušanai.
Kad eļļas ir pilnībā sašķidrinātas, karotē pievienojiet kakao pulveri, turku gardumu un karoba miltus, līdz tie pilnībā izšķīst.
Lai novērstu gabalu veidošanos, kakao var pievienot caur sietu. Agavu arī lēnām pievieno un maisa. Šķidro šokolādi lej formās un atstāj ledusskapī sacietēt.
Ieteicams:
Sviesta Krīzes Dēļ Mēs Atvadāmies No Tradicionālajiem Franču Kruasāniem
Bezprecedenta naftas krīzes dēļ Francijā, iespējams, pasaule īslaicīgi paliks bez franču kruasāniem. Maizes ceptuves valstī apgalvo, ka viņu nozare vēl nekad nav bijusi tik apdraudēta. Pēdējā gada laikā sviesta cena ir pieaugusi par 92% pēc T + L.
Kā Pagatavot Sviesta Mīklu
Makaronu pagatavošanai ir sava meistarība. Dažreiz receptes nav tik sarežģītas kā produkti, bet ir vairāk mīcīšanas vai precīzs laiks, lai celtos utt. Pagatavošana sviesta mīkla tas neprasa tik daudz laika vai īpašas sagatavošanās. Ir labi stingri ievērot produktus saskaņā ar recepti, it īpaši, ja to gatavojat pirmo reizi.
Trīs Uzņēmumi Sviestā Sadedzināja Vairāk Nekā 100 000 BGN
Konkurences aizsardzības komisija sodīja trīs uzņēmumus par sviesta ražošanu, kurā atrasti bez piena tauki, ziņo valsts regulators. Nepareizie uzņēmumi ir Miltex KK EOOD, Hraninvest EOOD un Profi Milk EOOD, kuriem piemērots naudas sods attiecīgi 127 240 BGN, 189 700 BGN un 113 400 BGN.
Atšķirība Starp Organisko Kakao Un Parasto Kakao
Veikalos ir daudz dažādu bioloģisko produktu, kas ir labvēlīgāki veselībai nekā parastie produkti. Organiskā kakao kļūst arvien populārāka. Tas ir daudz veselīgāks par parasto kakao. Organisko kakao audzē ekoloģiski tīrās plantācijās, kur neizmanto ķīmiskos mēslošanas līdzekļus.
Kokum - Kakao Sviesta Aizstājējs
Kokum ir koks, kura augļus plaši izmanto kulinārijā, kā arī farmaceitiskos un rūpnieciskos nolūkos. To audzē Dienvidindijas rietumu piekrastes reģionos un reti sastopams ārpus šīs teritorijas. Satur B kompleksu, tādus vitamīnus kā niacīns, tiamīns un folskābe.
