2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Hatay virtuve ir turku, arābu un klejotāju virtuves sajaukums. Šīs tautas, kas gadsimtiem ilgi dzīvo kopā Vidusjūrā un Tuvajos Austrumos, visu savu atjautību ir pārnesušas uz Hatay reģionu, kas pazīstams ar neaizmirstamām garšām. Reģiona ģeogrāfiskā atrašanās vieta ir pazīstama ar liellopu, aitu audzēšanu, kas piemērota gaļas ražošanai.
Hatay virtuve ir slavena ar gaļas ēdieniem, dārzeņu ēdieniem, pildītiem dārzeņiem, marinētiem gurķiem, rīsiem, ievārījumu, uzkodām un salātiem, piena produktiem, zaļumiem, desertiem, kūkām un konditorejas izstrādājumiem. Tas padara to par vienu no bagātākajām virtuvēm pasaulē.
Viena no Hatay virtuves raksturīgākajām iezīmēm ir ēdiena gatavošanā izmantotās garšvielas. Ķimenes, melnie pipari, piparmētra, sumaks, paprika, kanēlis, timiāns, baziliks ir vieni no visbiežāk izmantotajiem.
Timiānu lieto nedaudz savādāk nekā citās virtuvēs. Salātos izmanto pavasara svaigo timiānu. Citus gadalaikus izmanto sālījumu vai žāvētu.
Olīveļļu un granātābolu izmanto lielos daudzumos. Kopā ar tiem tiek izmantoti arī karstie pipari. Šī ir viena no visvairāk atšķirīgajām iezīmēm Hatay virtuve - pikanta lietošana.
Hatayan virtuve gatavo bagātīgas un veselīgas brokastis, pusdienas un vakariņas. Hatay virtuve ir viena no bagātākajām virtuvēm Anatolijas reģionā. To tur gatavo visbiežāk. Neatkarīgi no sezonas tiek izmantoti tikai svaigi dārzeņi.
Ieteicams:
Albāņu Virtuve: Tradicionālie ēdieni Un Receptes
Albāņu virtuve ir Albānijas štata nacionālā virtuve, kas atrodas Balkānu pussalā. Labvēlīgais klimats, jūras tuvums, bagātīgā vēsturiskā pagātne un attiecības ar kaimiņvalstīm ir ļoti ietekmējušas klimata pārmaiņu daudzveidību un pārpilnību.
Izraēlas Virtuve: Pārsteidzošs Garšu Sajaukums
Ebreju mājās neatkarīgi no pasaules atrašanās vietas visas tradīcijas ir saistītas ar galdu. Ģimenes un reliģiskās brīvdienas, prieki un bēdas - viss tiek iesvētīts ap galdu. Pārtikas nozīme Neatkarīgi no tā, vai viņi ir reliģiozi vai nē, ebreji ēdienam piešķir lielu nozīmi, un viņiem ir tradīcija ēst kopā.
Tradicionālā Kipras Virtuve
Kipras virtuve ir viena no dāsnākajām visā Vidusjūrā. Ēdiens Kiprā ir īsts rituāls, porcijas ir lielas un ļoti garšīgas. Ēdienus ietekmē dažādas kultūras, tiem visiem ir savi specifiskie nosaukumi. Uzkoda - tie ir apmēram divdesmit dažādu veidu kodumi, kas tiek pasniegti ar mērcēm.
Lietuviešu Virtuve: Tradicionāli ēdieni Un Garšas
Tā kā Lietuvai ir kopīga klimata un līdzīga lauksaimniecības prakse ar Austrumeiropu, lietuviešu virtuvei ir daudz kopīgu iezīmju ar citām Austrumeiropas un ebreju virtuvēm. Tomēr tam ir savas atšķirīgās iezīmes, kuras ir ietekmējušas valsts ilgajā un ļoti grūtajā vēsturē.
Kulinārijas Tradīcijas Armēņu Virtuvē
Armēņu virtuve ir vecākā Kaukāza reģionā un viena no vecākajām Āzijā. Tās raksturīgās iezīmes ir saglabājušās kopš tūkstošgades pirms mūsu ēras - armēņu tautas veidošanās periodā līdz mūsdienām. Agrāk mūsdienu Armēnijas iedzīvotāji sāka gatavot ēdienu uz vertikālās krāsns.
