2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Bulgurs ir pilngraudu kvieši. To mazgā, blanšē tvaikos vai verdošā ūdenī, žāvē un sasmalcina mazos gabaliņos. Bulgur ir garšīgs, noderīgs, viegli sagremojams, sātīgs un diētisks - īsts kulinārijas atradums.
Bulgur ir izveidots, lai termiskās apstrādes laikā nezaudētu uzturvērtību. Tas ir izturīgāks produkts, kas tiek pagatavots daudz ātrāk nekā parastie kvieši.
Bulgur ir daudz uztura īpašību un ieguvumu. Tas ir noderīgs galvenokārt tā lielā vitamīnu, aminoskābju un mikroelementu dēļ.
Ja esat nolēmis dažādot savu tradicionālo galdu, tad tam ir ideāli piemērots bulgurs. Tajā esošās šķiedrvielas neitralizēs brīvos radikāļus, tādējādi pasargājot jūs no straujas cukura līmeņa paaugstināšanās asinīs un regulēs ķermeņa metabolismu.
Turklāt bulgurs tiek uzskatīts par dabisku ķermeņa attīrītāju no toksīniem, jo tas saistās ar smago metālu sāļiem un palīdz no tiem atbrīvoties.
Sagatavošanās noslēpumi
Bulgur tiek pārdots iepakots vai bez taras. Tās krāsa ir atkarīga no veida un sastāva: ļoti mazs tiek pārdots arābu salātiem tabouleh un kotletēm, divām vidēja izmēra sautējumiem un lielākajām. Vislabākais veselīgais rīsu aizstājējs visos ēdienos ir pilngraudu bulgurs.
Gatavojot ēdienu 2 vai 4 sānu ēdieniem, parasti vajadzēs tasi bulgura tējas. Lai iegūtu unikālu garšu, pēc skalošanas īsi apcepiet bulguru eļļā ar smalki sagrieztiem dārzeņiem. Augšā ar buljonu vai ūdeni. Pākšaugu-šķidruma proporcijai jābūt vienai līdz divarpus.
Paturiet prātā, ka, ja jūs neievērosiet proporcijas, jūs lecat. Pēc ielešanas trauku labi samaisa, samazina uguni un pārklāj trauku ar vāku. Pēc ceturtdaļas līdz pusstundai tas ir gatavs, atkarībā no tā, cik lieli gabali ir.
Bulguru vislabāk var kombinēt ar visu veidu sīpoliem (šalotes, baltie, ķiploki un puravi), kā arī ar visu veidu sakņu dārzeņiem (burkāni, pastinaki, selerijas). Gatavojot ēdienu, visi produkti jāsagriež vienādos kubiņos, lai tos pagatavotu vienlaikus. Sautēts pat 10 minūtes, bulgurs ar pārējiem produktiem iegūs papildu svaigumu.
Gatavojot bulguru, īpaša uzmanība jāpievērš garšvielām, kuras pievienojat tam. Neatkarīgi no tradicionālā sāls un svaigi maltiem melnajiem pipariem tas lieliski apvienojas ar daudziem citiem saskaņā ar vēlamo gala rezultātu.
Tējkarote sāļa, sasmalcināta svaiga koriandra, baziliks, kaperi un saulē kaltēti tomāti, kurkuma, ingvera pulveris, arābu maisījums zaatar un ķīniešu maisījums "Piecas garšvielas" karotes virsū un dažādās kombinācijās - tie visi nesīs pušķi garšu virtuve.
Tā kā tas ir universāls produkts, bulgurs ir piemērots gatavošanai gan kā atsevišķus ēdienus, gan kā papildinājumu citiem.
Ieteicams:
Garšīgā Piena Pīrāga Noslēpumi
Jūs varat ātri un ļoti viegli pagatavot gardu piena pīrāgu. Piena pīrāga pagatavošanai ir daudz iespēju. Jūs to varētu sagatavot ar gatavām garozām. Bet visgaršīgākais variants ir piena pīrāga pagatavošana ar mājās gatavotām garozām. Citas piena pīrāga pagatavošanas iespējas ir garozu vietā izmantot nūdeles, sasmalcinātas garoziņas, makaronus, kuskusu.
Garšīgā Grila Noslēpumi
Bārbekjū ir cepta jēra gaļa vai cita veida gaļa uz grila. Tas ir sagatavots noteiktā veidā. Barbekjū parasti gatavo Sv. Jura dienai. Noslēpumi, kas jums jāzina, lai pagatavotu garšīgu bārbekjū , ir: - ugunij nevajadzētu būt pārāk spēcīgai;
Garšīgā Risotto Noslēpumi
Tikai daži cilvēki neslavē risotto garšu, kas kļuvusi par itāļu virtuves simboliku. Tās pagatavošanai ir neskaitāmas receptes, taču pirms tām turpināt, ir svarīgi zināt tās sagatavošanas noslēpumus: 1. Gatavojot ēdienu risotto , vislabāk ir izmantot itāļu šķirņu rīsus un nekādā gadījumā garengraudu.
Garšīga Omlete Noslēpumi
Omletes pieder pie tā sauktajiem alaminītiem. To ātra sagatavošana, daudzveidība, izcila garša un labs izskats ļauj apmierināt pat izsmalcinātāko garšu. Omletes ir: parasts omlete (omlete natūrā); pildīta omlete un krāsaina omlete (mozaīka).
Garšīgā Karameļu Krēma Noslēpumi
Patiesais prieks virtuvē ir desertu pagatavošana, jo to pamatā ir perfekcionisms. Jebkura deserta vissvarīgākais smalkums ir precizitāte. Noslēpums ir svaros, produktu pievienošanas secībā, grādos. Ja jūs sekojat tieši tam, kas rakstīts receptē, jūs iegūstat lielisku rezultātu.
