2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Patiesais prieks virtuvē ir desertu pagatavošana, jo to pamatā ir perfekcionisms. Jebkura deserta vissvarīgākais smalkums ir precizitāte. Noslēpums ir svaros, produktu pievienošanas secībā, grādos. Ja jūs sekojat tieši tam, kas rakstīts receptē, jūs iegūstat lielisku rezultātu.
Un tomēr vienmēr ir maz noslēpumu, kas padara vienu krēmu atšķirīgu no citiem. Mēs pievērsīsimies populārāko noslēpumiem deserta krēms, kas tiek ražots mūsu valstī - karameļu krēms.
To zina visi ideāls karameļu krēms ir blīvs, bez porām un ļoti garšīgs. Kā to padarīt tieši tādu?
Olas ir svaigas
Vislabāk ir izmantot svaigas mājas olas. Ja tādu nevarat atrast, varat apskatīt tirgū esošās. Jūs uzminēsiet, ievietojot olu glāzē ūdens ar sāli. Ja tas nogrimst, tas ir svaigs, ja tas paliek uz virsmas, tas jau ir vecs. Nelietojiet vecas olas, krēms nebūs labs.
Svaigu labu olu indikators ir dzeltenuma krāsa. Piesātināta krāsa ir rādītājs, ka olas ir svaigas. Putojot, maisījums kļūst gaiši dzeltens, un pēc cepšanas krēmam ir zeltaina krāsa. Olu temperatūrai jābūt istabas temperatūrā.
Izmantojiet karstu pienu
Ja olām pievienosiet aukstu pienu, krēms kļūs porains. Tātad sildiet to, ja tas ir atdzisis. Olas nekrustosies, un krēmam būs tāda pati konsistence. Ja pienam pievienojat kādas garšas, piemēram, dažādus garšaugus un garšas, pirms pievienošanas olām noteikti izkāš pienu. Piena nosusināšana garantē arī vienmērīgu karameļu krēma konsistenci.
Cepamajam ūdenim jābūt istabas temperatūrā
Karameļu krēms Cepiet ūdens vannā, pannā ievietojot krējuma traukus un vidū pievienojot ūdeni. Ūdens ūdens vannai cepšanas laikā nedrīkst būt karsts un vārīties, jo krēms šķērsos. Vislabāk ūdeni turēt istabas temperatūrā, lai tas krāsnī vienmērīgi sakarstu ar visiem pārējiem produktiem.
Tie ir mazi triki un noslēpumi karameļu krēma pagatavošanakas padarīs desertu ar patīkamu blīvumu un ļoti garšīgu.
Pārvēršana par apakštase nav obligāta, taču, ja vēlaties to izrotāt ar sīrupu vai augļiem, deserta apakštase dod šo iespēju. Jūsu vakariņas kļūs neaizmirstamas, ja tās beigsies ar brīnišķīgu desertu, tieši kulinārijas detaļas padara vakaru īpašu.
Ieteicams:
Garšīgā Piena Pīrāga Noslēpumi
Jūs varat ātri un ļoti viegli pagatavot gardu piena pīrāgu. Piena pīrāga pagatavošanai ir daudz iespēju. Jūs to varētu sagatavot ar gatavām garozām. Bet visgaršīgākais variants ir piena pīrāga pagatavošana ar mājās gatavotām garozām. Citas piena pīrāga pagatavošanas iespējas ir garozu vietā izmantot nūdeles, sasmalcinātas garoziņas, makaronus, kuskusu.
Garšīgā Grila Noslēpumi
Bārbekjū ir cepta jēra gaļa vai cita veida gaļa uz grila. Tas ir sagatavots noteiktā veidā. Barbekjū parasti gatavo Sv. Jura dienai. Noslēpumi, kas jums jāzina, lai pagatavotu garšīgu bārbekjū , ir: - ugunij nevajadzētu būt pārāk spēcīgai;
Garšīgā Risotto Noslēpumi
Tikai daži cilvēki neslavē risotto garšu, kas kļuvusi par itāļu virtuves simboliku. Tās pagatavošanai ir neskaitāmas receptes, taču pirms tām turpināt, ir svarīgi zināt tās sagatavošanas noslēpumus: 1. Gatavojot ēdienu risotto , vislabāk ir izmantot itāļu šķirņu rīsus un nekādā gadījumā garengraudu.
Garšīga Omlete Noslēpumi
Omletes pieder pie tā sauktajiem alaminītiem. To ātra sagatavošana, daudzveidība, izcila garša un labs izskats ļauj apmierināt pat izsmalcinātāko garšu. Omletes ir: parasts omlete (omlete natūrā); pildīta omlete un krāsaina omlete (mozaīka).
Garšīgā Brulee Krēma Noslēpums
Krēms brulē - Šis ir izsmalcināts deserts, franču konditoru izgudrojums. Iedomājieties vieglu, maigu un gaisīgu krēmu, kas pārklāts ar karameļu garozu - kā jūs varat pretoties šai delikātajai delikatesei. Kā pagatavot Brulee krēmu mājās?
