2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Senās leģendas vēsta, ka vīnogu saknes nāk no Vidusjūras baseina. Tās audzēšana un ražas novākšana ir rituāls, kas vienmēr ir ieņēmis centrālo vietu šī reģiona tautu kultūrā. Ražas novākšana bieži pārvērtās svētkos, banketos un rituālos.
Vispirms to kultivēja šumeri un feniķieši, grieķi to paaugstināja kā svētu dievu augli, un, pateicoties tam, vīna dārzu audzēšana būtiski uzlaboja kvalitāti, un vēlāk romieši to plaši izplatīja vecajā kontinentā.
Vīnogu īpašības un priekšrocības
Saldumam, kas atšķir vīnogas, ir svarīgas uzturvērtības īpašības. Vīnogas, īpaši melnās vīnogas, tiek uzskatītas par dabīgiem antioksidantiem ar augstu bioflavonoīdu saturu, kas palēnina brīvo radikāļu veidošanos un palīdz pretoties ZBL oksidācijai.
Vīnogu priekšrocības ar to neapstājas, jo šim tik mīļotajam auglim ir vērtīga aizsargājoša iedarbība uz mūsu sirdi, un fenola saturs vīnogu mizā palīdz asinīm izvairīties no trombotisko plankumu veidošanās.
Tā saldā daba un kvercetīns, vēl viens bioflavonoīds, kas atrodams sarkanajās vīnogās, padara to par īstu enerģijas raktuvi, kas ir ideāli piemērota izsīkumam, parasti sezonas maiņas laikā. Mērens patēriņš ir ieteicams tikai bērniem sakarā ar grūtībām, kas saistītas ar ādas gremošanu, un diabētiķiem lielā cukura daudzuma dēļ.
Rozīnes
Rozīņu ražošana datēta ar Osmaņu impēriju: leģenda vēsta, kā sultāns, cīnoties ar tīģeri, saulē aizmirsa vīnogu ķekaru. Tādējādi vīnogas izžuva un pārvērtās rozīnēs ar lielu saldumu. Mūsdienās ir ļoti dažādas rozīnes. Tie ir izgatavoti no vīnogām ar mazām, saldām ogām, bez sēklām un ar biezu ādu.
Gatavot var arī mājās, pakarot ķekarus sausā un siltā vietā. Tādējādi augļi sasniegs tipisko dehidrēto izskatu / atkarībā no klimata, tos vairākus mēnešus var uzglabāt skapī /.
Vīnogulāju lapas
Ņemot vērā vīnogulāju lapu izcilās uzturvērtības īpašības, tās plaši izmanto Grieķijas, Turcijas, arābu valstu virtuvē un mūsu valstī. Parasti tiek patērēts vīnogulāju lapas, kas pildītas ar maltu gaļu, rīsiem vai dažādiem maisījumiem.
Lapas ir vispiemērotākās to agrīnā attīstībā. Pēc rūpīgas mazgāšanas un applaucēšanas tos varat izmantot izvēlētajā receptē. Un, lai tie būtu pieejami visu gadu, tie tiek sālīti un konservēti sālījumā vai eļļā.
Ieteicams:
Rudens ēdienkarte
Gatavojot ģimeni vai draugus, jūs varat tos iepriecināt izsmalcināta rudens ēdienkarte . Galvenais ēdiens tajā ir kotletes ar mērci. Mērcē trīs neraudzētas baltmaizes šķēles svaigā pienā. Pievienojiet to četriem simtiem gramu maltas gaļas, pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu, vienu olu, sāli, piparus un garšvielas pēc garšas.
Visnoderīgākie Rudens Augļi Un Dārzeņi
Mēs visi mīlam rudens dāvanas , mēs tos patērējam svaigus, ceptus vai vārītus. Savai ģimenei izvēlieties veselīgus rudens produktus, kas bagāti ar uzturvielām, kas stiprina visa organisma veselību. Skatiet nākamajās rindās, kas ir vērtīgākie rudens augļi un dārzeņi .
Visgaršīgākie Rudens ēdieni, Kas Nāk Par Labu Veselībai
Rudens ir sezona, kurā mūsu ķermenis gatavojas aukstajiem mēnešiem, kad mūsu fiziskās aktivitātes ir mazākas, un svaigu augļu un dārzeņu uzņemšana ir daudz mazāka. No otras puses, šī ir sezona, kad gripa, vīrusi un infekcijas mums sāk uzbrukt.
Melbas Vēsture - Kristāli, Opera Un Saldums
Tas ir viens no garšīgākajiem desertiem pasaulē un atrodas gandrīz katra restorāna ēdienkartē. Labā ziņa ir tā, ka pēc ekspertu domām, saldējuma patēriņš zaudē sezonālo raksturu, un, ja vēlaties, nevajadzētu pārsteigt nevienu melba un vislielākajā aukstumā.
Sēne Ar Rudens Smaržu: Rudens Smarža
Rudens smarža ir Tricholomataceae (rudens sēnes) ģimenes loceklis. Bulgārijā to sauc arī ar nosaukumiem Parasts riekstkodis , Sivushka un Cīrulis . Ja atrodaties citā valstī un jums kaut kas jāpiemin par šo sēni, ir labi zināt, ka angļu valodā to sauc par Clouded agaric, vācu valodā - Nebelkappe, un krievu valodā tas ir Govorushka seraya.
