2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Speķis, kas vēl nesen tika uzskatīts par kaitīgu, satur daudz noderīgu vielu. Viens no tiem ir arahidonskābe, kas ir svarīga šūnu un hormonālajai aktivitātei.
Speķis satur A, E un D vitamīnus. Sālīts bekons ir ļoti garšīgs, it īpaši ziemā, kad pēc pastaigas svaigā gaisā mēs ēdam plānas bekona šķēles, kas kūst mutē.
Speķa sālīšanai ir daudz receptes, visvieglāk ir apkaisīt bekonu ar sāli, sāli iebāzt ar pirkstiem, iesaiņot gabalu ar taukainu papīru un atstāt to aukstumā.
Izvēloties bekons sālīšanai jums jāpērk augstas kvalitātes produkts, jo tas tiks sagatavots tikai ar sāls palīdzību.
Svaigi bekons ir mīksts un elastīgs, bez sariem. Kutikulai jābūt plānai, mīkstai, dzeltenbalti. Pašam bekonam jābūt sniega baltam vai nedaudz sārtam.
Ja ar pirkstu nospiedīsit svaigo bekonu, paliks iespiedums, un, nospiežot veco bekonu, ieplaka nekavējoties izzudīs.
Pēc bekona sālīšanas sagrieziet no tā nelielu gabalu, uzglabājiet to ledusskapī, pārējo uzglabājiet saldētavā, iesaiņotu taukainā papīrā un pēc tam celofānā.
Lai sālītu bekonu, vienu kilogramu bekona labi nomazgā ar aukstu ūdeni un nosusina. Gabals tiek ievietots stikla vai emaljētā traukā. Pēc garšas to berzē ar dažādām garšvielām - tās var būt lauru lapa, ķiploki, melnie vai baltie pipari un pat dažas eksotiskākas garšvielas.
Atsevišķā traukā vāra pusotru litru ūdens un tajā izšķīdina 1 pārpildītu sāls kausu. Atdzesē un pārlej bekonu. Atstāj divas dienas istabas temperatūrā un uzglabā ledusskapī vēl 4 dienas. Šādi sagatavotu bekonu var uzglabāt arī tieši sālījumā.
Arī sausais sālīšanas veids bekonu padara ļoti garšīgu. Speķi nemazgā ar ūdeni, bet ar asu nazi ļoti labi nokasa no visām pusēm.
Gabals no visām pusēm tiek berzēts ar sāli. Jums nav jāuztraucas par bekona pārsālīšanu - ja ir daudz sāls, tas vienkārši to neuzņems.
Jūs varat sālīt tādā pašā veidā bekons, iepriekš sagriež kubiņos. Tad katrs kubs tiek sālīts. Pēc sālīšanas bekonu berzē ar melnajiem un sarkanajiem pipariem un smalki sagrieztiem ķiplokiem.
Šādi sagatavotu bekonu iesaiņo taukainā papīrā un atstāj saldētavā. Pēc nedēļas bekonu var lietot.
Ieteicams:
Pagatavosim Mājās Gatavotu Bekonu
Bieži pērk bekons iznāk uz patērētāju rēķina. Neskatoties uz daudzajām prasībām, diez vai kāds var būt drošs par ražošanā pievienoto gaļas un ūdens, uzlabotāju un konservantu daudzumu. Pilnu desas kvalitātes garantiju mēs varam iegūt tikai tad, ja tā jums ir sagatavo bekonu vienatnē.
Šokolāde Ar Bekonu Vai Kādas Ir Visdīvainākās šokolādes Tirgū?
Nav neviena cilvēka, kuru vismaz vienu reizi nebūtu kārdinājuši neskaitāmie šokolādes veidi. Ja esat starp saldā kārdinājuma cienītājiem, nevilcinieties izmēģināt dažus no neparastākajiem šokolādes veidiem, ko esam šeit apkopojuši. Šokolāde ir viens no populārākajiem produktiem visā pasaulē.
Kā Uzglabāt Bekonu
Speķis ir tradicionāls produkts, kas atrodas uz daudziem bulgāru galdiem, īpaši ziemas mēnešos. Tas ir bagāts ar barības vielām, tajā ir apskaužams vitamīnu un aminoskābju daudzums. Izvēloties bekonu, tam jābūt baltam un svaigam. Dzeltenais bekons ir tauku sabojāšanas pazīme tā sastāvā.
Mīti Par Bekonu
Diezgan nepelnīti bekons jau ir aizmirsts viesis pie mūsu galdiem. Agrāk mūsu vecvecāki to izmantoja kā uzkodu, kā taukus, kuros viņi sautēja un cepa ēdienus. Sapņot par bekonu tiek uzskatīta par labu zīmi - jums būs bagātība un veselība. Un šodienas datumā tiek svinēts 8.
Kad ēdiena Gatavošanas Laikā Sālīt Dažādus Produktus
Sāls devas ēdiena gatavošanā ir kaut kas tāds, kas nav noteikta konstante katrā ēdienā. Kopā ar to rodas jautājums, kad sālīt dažādus ēdiena produktus. Un atbilde nekad nav noteikta. Dažādos ēdienus un tajos esošos produktus sālī dažādos laikos.
