2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Kopš seniem laikiem maize ir bulgāru galvenais ēdiens. Izveidojot maizes klaipu agrāk, tika izteikti daudzi novēlējumi veselībai un labai dzīvei. Mūsu tradicionālajā kultūrā maize nav paredzēta tikai parastajam ikdienas ēdienam.
Bet maizes mīcīšana pavadīja dažādus rituālus - par labu vai sliktu, par dzimšanu vai nāvi. Ja uz galda, pie kura ir sapulcējusies ģimene, ir maize, tad mājā vēl ir dzīvība. Pat vecajā bulgāru sakāmvārdā "Neviens nav lielāks par maizi" tiek ieguldīta liela gudrība.
Maize ir baltmaizes veids, kuru tradicionāli katrā bulgāru ģimenē gatavo veselībai un tādiem svētkiem kā Lieldienas un Ziemassvētki.
Bet cepot kūku tas nav vienkāršs darbs, bet vesela māksla. Papildus pieredzei un prasmēm rituālās maizes pārvietošanā jums jāapgūst arī tās cepšanas sarežģītība.
Priekš cik ilgi cepsies jūsu kūka, ir atkarīgs no krāsns un mīklas lieluma. Vispārējais noteikums ir tāds, ka 1 kg raudzētas mīklas cep apmēram 40-45 minūtes vai līdz maize iegūst patīkamu zeltainu iedegumu.
Lieliski izcepta kūka ir tā, kurai ir kraukšķīga garoza, bet iekšpusē mīksta un pūkaina. Cepiet iepriekš uzkarsētā 220 grādu krāsnī pirmās 15 minūtes, pēc tam samaziniet līdz 180 grādiem, līdz tas ir gatavs.
Foto: Simona
Neizmantojiet funkciju "ventilators", jo pastāv risks to pārāk izžūt. Ja tas sāk degt, to var pārklāt ar foliju vai baltu cepamo papīru.
Jūs varat pārbaudīt, vai kūka ir gatava, caurdurot to ar zobu bakstāmais vai koka iesmu. Ja uz tā nepaliek mīkla, tā ir gatava. Ja esat sācis mīklu cept vai krāsns ir jauna, pārbaudiet ik pēc 30 minūtēm.
Pēc kūka izņemšanas no cepeškrāsns to viegli apsmidziniet ar aukstu ūdeni, pārklājiet ar tīru drānu un pagaidiet 10-15 minūtes. Tad jūs to varat viegli izņemt no pannas un pasniegt.
Katrai saimniecei vajadzētu būt iespējai mīcīt kūku. Ir svarīgi, vai jūs to sagatavojat svētkiem, veselībai vai vienkārši savas ģimenes iepriecināšanai kūkai jābūt labi izceptai.
Ieteicams:
Tīrākā Maize Uz Planētas Tiek Cepta Bulgārijā
Maize ir pamata bulgāru ēdiens, bet arī produkts, kas tiek ražots dažādās šķirnēs visās pasaules daļās. Tikai Vācijā cep vairāk nekā 3200 iztikas līdzekļus. Nav nejaušība, ka mums ir daudz ar to saistītu teicienu. Slavenākā tautas gudrība ir tā neviens nav lielāks par maizi .
Cik Ilgi Dažādi Dārzeņi Gatavo?
Maltītes, kas pagatavotas no dārzeņiem, apmierina ķermeņa barības vielas. Vitamīni, minerālvielas, augu un piena tauki, ogļhidrāti un olbaltumvielas, kas atrodas svaigos dārzeņos, ir pareizas uztura garantija. Tajās esošās krāsvielas, aromātiskās un aromatizējošās vielas pamodina ēstgribu un atbalsta pārtikas gremošanu un asimilāciju.
Cik Ilgi Produkti Tiek Uzglabāti Bez Ledusskapja
Gaļu bez ledusskapja uzglabā trīs līdz piecas dienas. Tomēr, lai nesabojātos, tas jāiesaiņo salicilskābes šķīdumā iemērcamā audumā - viena tējkarote uz puslitru ūdens. Pirms lietošanas gaļu labi mazgā zem tekoša ūdens. Gaļu, kas atdalīta no kauliem, uzglabā ilgāk.
Cik Ilgi Gaļa Tiek Uzglabāta Saldētavā
Gaļu un gaļas produktus var uzglabāt gan ledusskapī, gan saldētavā. Kad mēs sasaldējam gaļu saldētavā, mēs to varam patērēt pēc ilgāka laika perioda, nekā ieteicams, taču tas joprojām ietekmētu gaļas garšu. Ļoti svarīgs gaļas sasaldēšanas punkts ir tā ātra iestatīšana zemā temperatūrā.
Cik Ilgi Gaļa No Kuņģa Tiek Pārstrādāta?
Tāpat kā lielāko daļu pārtikas produktu, dažādu gaļu kuņģī apstrādā dažādos laikos. Ir svarīgi zināt, uz kādu periodu ķermenis absorbē dažādus produktus. Tas ir īpaši svarīgi cilvēkiem, kuri ir nolēmuši ēst veselīgi. Parasti olbaltumvielas, kurās ietilpst gaļa, tiek sadalītas daudz lēnāk nekā citi produkti.
