2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Eiropas zinātnieki ir izveidojuši jaunu gaļas veidu, kas paredzēts tieši veģetāriešiem.
Jaunā produkta izskats ir gandrīz tāds pats kā parastajai gaļai.
Tās garša atgādina arī gaļas produktus, taču tajā ir tikai dārzeņi.
Revolucionāro aizstājēju izstrādāja Dabas resursu un zinātnes universitātes speciālisti kopā ar kolēģiem no Vāgeningenas universitātes.
Produkta izveidē piedalījās arī 11 uzņēmumi, kas nodarbojas ar pārtikas ražošanu.
Jaunais gaļas veids tika izveidots pēc projekta "LikeMeat" iniciatīvas.
Projekta vadītājs Florians Vailds no Fraunhofera institūta uzskata, ka tuvākajā nākotnē šo aizstājēju sāks ražot rūpnieciskā daudzumā, tas būs lēts un ar ilgu glabāšanas laiku.
Produkts ir piemērots ne tikai veģetāriešiem, bet arī cilvēkiem, kuri cieš no alerģijām.
Produkta veidotāji paziņoja, ka jauna veida gaļas ražošanā netika nodarīts kaitējums videi.
Zinātnieki meklē jaunus gaļas aizstājējus, ņemot vērā pieaugošās cilvēces vajadzības pēc pārtikas, it īpaši gaļas.
Saskaņā ar Live Science statistiku gaļas patēriņš līdz gadsimta vidum dubultosies.
Biologs Patriks Brauns apgalvo, ka mums ir visa produktu klase, kas nekādā ziņā neatšķiras no parastās gaļas.
Pēc viņa teiktā, ja tiek turēts mazāk dzīvnieku, risks pārnēsāt slimības no tiem cilvēkiem būs ierobežots, tiks novērsta nepieciešamība pēc zemes ganībām un tiks saglabātas daudzas augu kultūras, kuras citādi tiek dotas dzīvniekiem.
Biologs uzskata, ka tam būs liels ieguvums, ja mēs koncentrēsim savus centienus uz lētu, bagātīgu un ilgtspējīgu kultūru pārveidošanu par uzturvielām bagātiem un it īpaši olbaltumvielu "gaļas" produktiem, kurus cilvēki lieto tieši šo īpašību dēļ.
Līdz šim citi zinātnieki mēģināja atrisināt gaļas radīšanas problēmu laboratorijā, izmantojot cilmes šūnas, taču šīs alternatīvās gaļas izmaksas būtu ļoti augstas un lielākajai daļai patērētāju nebūtu iespējamas.
Ieteicams:
Viņi Radīja šokolādi, Kas Karstumā Nekūst
Beļģu zinātnieks Frederiks Dipere ir radījis šokolādi, kurai piemīt īpašība karstumā nekūst. Ideja radās nevis viņa dzimtajā Beļģijā, kas pazīstama ar biežām lietavām un ne tik siltu temperatūru, bet gan uz tālo Šanhaju, kur viņš pirms pieciem gadiem bija zinātniskajā konferencē.
Alkohols, Kas Neizraisa Paģiras, Radīja Ziemeļkoreju
Ziemeļkorejā viņi izveidoja dzērienu ar nosaukumu Corlio liqueur, ar kuru, pat ja jūs to pārspīlējat, nākamajā dienā jums nebūs paģiru, ziņoja vietējais laikraksts, citē AFP. Žeņšeņs un rīsi ir galvenās alkoholiskā dzēriena sastāvdaļas, kam ir gan salda, gan sāļa garša.
Uztura Revolūcija: Viņi Radīja Gaļu In Vitro, Nenogalinot
Mums visiem, kas ticam dzīvnieku tiesībām, bet nevaram pretoties garšīgajam steikam uz mūsu šķīvja, zinātnieki ir izveidojuši gaļu, kas iegūta, nenogalinot. Mēs visi zinām, cik neētiski ir ēst gaļu. Šausmas pastiprinās, kad ejam garām kautuvei un jūtam pretīgo smaržu, kas nāk no turienes.
Viņi Atrada Arī Malto Gaļu Ar Zirga Gaļu
Viņi atrada arī produktus ar neregulētu saturu zirga gaļa . Pēdējā 25 paraugu partijā, kas tika nosūtīta uz Vācijas laboratoriju, pieci no paraugiem deva pozitīvu rezultātu, ziņo Bulgārijas Pārtikas nekaitīguma aģentūra (BFSA). Papildus DNS analīzei par iespējamo zirga gaļa Bulgārijas kautuvju gaļas produktos šoreiz BFSA pieprasīja papildu pārbaudi fenilbutazona un citu nesteroīdo pretiekaisuma līdzekļu (NPL) klātbūtnei.
Veģetāriešiem Ir Vājāka Psihe Un Viņi Biežāk Slimo
Garīgā nestabilitāte un vairākas slimības slēpjas veģetāriešos. Tas parāda jaunu pētījumu, ko veica Austrijas zinātnieki. Izrādās, ka cilvēki, kuri izslēdz dzīvnieku izcelsmes produktus no ēdienkartes, ir vairāk pakļauti vēzim, depresijai un alerģijām.
