2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Vislabāko mocarellu gatavo no bifeļu piena, bet, ja tā nav pieejama, varat izmantot arī govs pienu. Jums nepieciešams ūdens bez hlora, vēlams, destilēts, kā arī pepsīna vai siera raugs.
Vienu litru piena uzkarsē līdz 25 grādiem. Pusi glāzes ūdens izšķīdiniet ceturtdaļu tējkarotes citrona sulas un nepārtraukti maisot, lēnām pievienojiet to pienam.
Lēnām uzsildiet pienu līdz 30 grādiem, atceroties to maisīt. Pusi glāzes ūdens izšķīdiniet siera raugu vai divas pepsīna tabletes un pievienojiet pienam.
Kad tas ir sasildīts līdz 40 grādiem, noņemiet no uguns. Tas noteikti jau bija šķērsojis. Pārklāj ar vāku un atstāj uz divdesmit minūtēm. Šajā laikā smalki sagrieziet bazilika zariņa ziedlapiņas.
Piens ir kļuvis par maisījumu ar krējuma blīvumu. Sūkalām jābūt skaidrām un ar nedaudz dzeltenīgu nokrāsu. Sagrieziet mazos gabaliņos vai labi sasmalciniet ar koka karoti.
Pārnes maisījumu caurdurī un notecina, nospiežot ar roku. Sieram tagad vajadzētu izskatīties kā viendabīgai pastai. Ielieciet sieru 60 grādu temperatūras ūdenī, līdz tas sāk kļūt plastmasas.
Izmantojot gumijas cimdus, izvelciet karsto sieru, kas jāvelk kā košļājamā gumija. Pievienojiet sāli, baziliku un ielieciet to atkal karstā ūdenī.
Pēc tam noņemiet vēlreiz un atkārtojiet procedūru divas vai trīs reizes, līdz siers iegūst ierasto tekstūru. Ja vēlaties, lai mocarella būtu mīksta un maiga, nepārlieciet šīs procedūras.
Pēc izvēles var nepievienot sāli un baziliku, bet līdz ar to mocarella kļūst patīkamāka pēc garšas. Pirms mocarellas uzglabāšanas ledusskapī piešķiriet tai raksturīgo apaļo formu.
Ieteicams:
Saldējuma Sviestmaižu Dienā: šādi Pagatavojiet Savu Desertu
Šodien ASV svin svētkus Saldējuma sviestmaižu diena . Šis ir viens no visbiežāk sastopamajiem vasaras desertiem. Neviens precīzi nezina, kad un kad ienāca prātā ideja par saldējuma sviestmaizi, taču bildēs redzams, ka cilvēki šādus gardumus ēda divdesmitā gadsimta sākumā.
Kā Pagatavot Mājās Gatavotu Mocarellu
Vai vēlaties pagatavot mājās gatavotu mocarellu? Mēs piedāvājam jums lielisku recepte garšīgai mocarellai mājās. Pirmais, kas jums jāzina, ir tas, ka visgaršīgākā un labākā mocarella tiek pagatavota no bifeļu piena. Ja jūs joprojām nevarat iegūt šādu pienu, varat derēt par govs pienu.
Pagatavojiet Saldējumu Pats
Pārsteidziet savus viesus un mīļotos ar gardu saldējumu, kas nesatur konservantus un mākslīgās krāsvielas. Jūs to varat sagatavot pats. Jums nepieciešams viens kilograms melones, astoņi simti piecdesmit grami cukura, trīs simti mililitru ūdens.
Regulāri ēst Mocarellu, Lai Cīnītos Ar Paaugstinātu Asinsspiedienu
Itāļu mocarellas siers ir plaši pazīstama visā pasaulē. Tam ir spilgti balta krāsa, maiga salda garša un elastīga tekstūra. Oriģinālā itāļu mocarella ir izgatavota no bifeļu piena. Visgaršīgākais ir tas, kam ir vienas dienas glabāšanas laiks, un tas ir izgatavots apaļā formā.
Ja Nav Rauga Un Soda: Pagatavojiet Pats Savu Raugu Maizei
Bulgārijā raugs bija tradicionālais dabīgais raugs izmanto maizes mīcīšanā. Priekš pagatavot raugu maizei , viens no vissvarīgākajiem faktoriem tā veidošanā ir pacietība. To baro reizi 24 stundās. Ja pieturaties pie veselīga un kvalitatīva dzīvesveida, pagatavojiet maizes raugu.
