2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Iedomājieties, kā šajā ziemā garšos jūsu ēdieni, ja jums ir savas dārza garšvielas, ko tām pievienot. Salviju, timiānu, vasaras sāļo, dilles, lauru lapu, oregano, rozmarīnu un pētersīļus nav tik grūti nožūt, jo to lapās ir maz mitruma, kas var viegli izžūt vai sasalt.
Pat dažus no tiem var izmantot visu gadu sausā stāvoklī, un tie joprojām piedāvā labu garšu. Lūk, kā to izdarīt, veicot dažus vienkāršus soļus. Jums nav nepieciešams īpašs aprīkojums vai spējas.
Labākais laiks garšvielu vākšanai žāvēšanai ir tieši pirms to ziedēšanas. Tas ir laiks, kad lapām tiek piegādāts visvairāk eļļas, kas piešķir stiprāku aromātu un garšu garšvielām. Grieziet garšvielas, kad lapas ir sausas vai nu vēlā rītā, vai agrā vakarā, bet ne pārāk karstā pusdienas saulē.
Izmantojiet asu nazi vai šķēres, lai no nobriedušiem augiem sagrieztu lielus stublājus vai zarus. Viegli sakratiet katru zaru, lai noņemtu kukaiņus un mušas. Pārbaudiet katru zaru un noņemiet vecās, bojātās vai slimās lapas.
Noskalojiet katru zaru ar aukstu ūdeni un nosusiniet ar dvieli vai virtuves papīru, lai noņemtu visu ūdeni. Mitrās garšvielas slapjumā mēdz pelēt.
Apgrieziet zarus otrādi un noņemiet lapas gar kāta augšdaļu. Apakšējās lapas nav tik smaržīgas un svaigas kā jaunākās lapas, kas ir vistuvāk galiem. Piesieniet piecus vai sešus kātiņus kopā mazā plaukstas locītavā, vienā savienojuma galā izveidojot nelielu cilpu.
Izgatavotos pušķus pakariet vēdināmā un siltā vietā, prom no tiešiem saules stariem un atstājiet nožūt. Bēniņi lieliski strādā. Atstāj apmēram divas nedēļas vai ilgāk, pēc tam uzglabā piemērotos traukos vai maisos sausā, tumšā vietā.
Žāvētas garšvielas tiek uzglabātas gadiem ilgi, bet vislabāk tās izmantot, ja tās izlieto gada laikā. Lielākā daļa garšvielu ar vecumu zaudēs daļu garšas, un, gatavojot ēdienu, vajadzēs vairāk garšvielu.
Ieteicams:
Kā žāvēt Dateles
Žāvētiem datumiem ir augsta uzturvērtība. Tie ir pilns ar vērtīgām minerālvielām, piemēram, kāliju, kalciju, magniju, fosforu, dzelzi. Nevajadzētu aizmirst, ka tajos ir arī augsts A un B vitamīnu saturs. To patēriņš nodrošina ātru enerģiju, no kuras nepaliek papildu mārciņas, pateicoties tajos esošajiem vienkāršajiem cukuriem - glikozei un fruktozei.
Kā žāvēt Dilles?
Svaigas dilles ir garšīgs un noderīgs papildinājums dažādiem ēdieniem, salātiem un zupām, taču mēs to ne vienmēr varam iegūt. Tāpēc mēs varam kaltēt dilles brīžiem, kad mums nebūs parocīgi svaigi, bet mēs vēlamies izbaudīt tā garšu un aromātu.
Kā žāvēt Papriku
Žāvēšanas pipari ir neatņemama Bulgārijas kulinārijas tradīciju sastāvdaļa. Nav nevienas mājsaimnieces, kas nezinātu vismaz dažas vilinošas receptes ar žāvētiem pipariem. Katrs ēdiens ar viņiem kļūst par neaizmirstamu un gardu kulinārijas baudījumu.
Sēj Rudens Pētersīļus Tagad
Ja jums patīk pētersīļi lielākajai daļai savu recepšu, ir labi zināt, ka, ja jūs to sējat augustā, tas būs gatavs rudenī. Pirms sniega nokrišanas to varēsiet nopļaut vienu vai divas reizes, bet nākamgad - vēl trīs vai četras reizes. Ir labi sēt pirms gultu laistīšanas.
Sasaldē Pētersīļus Un Dilles
Daudzi teiks, ka svaigas garšvielas tiek pārdotas visu gadu, un to uzglabāšana ir pilnīgi bezjēdzīga. Bet tas nav gluži tā! Daudzas reizes mēs esam nonākuši situācijā, kad mēs sākam gatavot kaut ko neparedzētu un ir nepieciešams nekavējoties pievienot pētersīļus vai dilles.
