Kā žāvēt Pētersīļus, Dilles Un Oregano

Video: Kā žāvēt Pētersīļus, Dilles Un Oregano

Video: Kā žāvēt Pētersīļus, Dilles Un Oregano
Video: АССОРТИ заготовка еды на месяц в морозилку/Домашние полуфабрикаты/Большая заморозка 2024, Novembris
Kā žāvēt Pētersīļus, Dilles Un Oregano
Kā žāvēt Pētersīļus, Dilles Un Oregano
Anonim

Iedomājieties, kā šajā ziemā garšos jūsu ēdieni, ja jums ir savas dārza garšvielas, ko tām pievienot. Salviju, timiānu, vasaras sāļo, dilles, lauru lapu, oregano, rozmarīnu un pētersīļus nav tik grūti nožūt, jo to lapās ir maz mitruma, kas var viegli izžūt vai sasalt.

Pat dažus no tiem var izmantot visu gadu sausā stāvoklī, un tie joprojām piedāvā labu garšu. Lūk, kā to izdarīt, veicot dažus vienkāršus soļus. Jums nav nepieciešams īpašs aprīkojums vai spējas.

Labākais laiks garšvielu vākšanai žāvēšanai ir tieši pirms to ziedēšanas. Tas ir laiks, kad lapām tiek piegādāts visvairāk eļļas, kas piešķir stiprāku aromātu un garšu garšvielām. Grieziet garšvielas, kad lapas ir sausas vai nu vēlā rītā, vai agrā vakarā, bet ne pārāk karstā pusdienas saulē.

Žāvēti pētersīļi
Žāvēti pētersīļi

Izmantojiet asu nazi vai šķēres, lai no nobriedušiem augiem sagrieztu lielus stublājus vai zarus. Viegli sakratiet katru zaru, lai noņemtu kukaiņus un mušas. Pārbaudiet katru zaru un noņemiet vecās, bojātās vai slimās lapas.

Noskalojiet katru zaru ar aukstu ūdeni un nosusiniet ar dvieli vai virtuves papīru, lai noņemtu visu ūdeni. Mitrās garšvielas slapjumā mēdz pelēt.

Apgrieziet zarus otrādi un noņemiet lapas gar kāta augšdaļu. Apakšējās lapas nav tik smaržīgas un svaigas kā jaunākās lapas, kas ir vistuvāk galiem. Piesieniet piecus vai sešus kātiņus kopā mazā plaukstas locītavā, vienā savienojuma galā izveidojot nelielu cilpu.

Izgatavotos pušķus pakariet vēdināmā un siltā vietā, prom no tiešiem saules stariem un atstājiet nožūt. Bēniņi lieliski strādā. Atstāj apmēram divas nedēļas vai ilgāk, pēc tam uzglabā piemērotos traukos vai maisos sausā, tumšā vietā.

Žāvētas garšvielas tiek uzglabātas gadiem ilgi, bet vislabāk tās izmantot, ja tās izlieto gada laikā. Lielākā daļa garšvielu ar vecumu zaudēs daļu garšas, un, gatavojot ēdienu, vajadzēs vairāk garšvielu.

Ieteicams: