2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Daudzi teiks, ka svaigas garšvielas tiek pārdotas visu gadu, un to uzglabāšana ir pilnīgi bezjēdzīga. Bet tas nav gluži tā!
Daudzas reizes mēs esam nonākuši situācijā, kad mēs sākam gatavot kaut ko neparedzētu un ir nepieciešams nekavējoties pievienot pētersīļus vai dilles. Šādos gadījumos mums steidzami jāiegūst garšvielas no kaut kurienes, un tas ir ārkārtīgi ērti, ja mums tās ir sasaldētas saldētavā.
Pati sasaldēšana šķiet viegls uzdevums, taču mums joprojām ir jāpatur prātā dažas īpatnības, it īpaši, ja mēs neesam pieredzējuši pavāri.
Pirms zaļo zaļumu sasaldēšanas mums tie rūpīgi jāšķiro, jānoņem visi bojātie un sabojāti zari. Pēc tam labi noskalojiet. Parasti zaļās garšvielas mazgā zem ledus, tekoša ūdens. Ir labi notecināt ūdeni un nožūt.
Pēc žāvēšanas sasmalciniet pētersīļus un dilles, kā mēs to darām, pievienojot tos traukiem.
Sasmalcinātas dilles un pētersīļus var sajaukt un kombinēt. Jūs varat viegli sagatavot zaļo maisījumu pēc savas gaumes.
Tad piepildiet tos ar maziem maisiņiem un aizzīmogojiet. Mēs ieliekam uzlīmi ar uzrakstu par saturu un sasalšanas mēnesi. Šajā formā garšvielas var uzglabāt līdz pat gadam.
Vēl viena uzglabāšanas metode ir eļļa. Izkausētā sviestā pievieno sasmalcinātus pētersīļus vai dilles. Sviestam jābūt tik izkausētam, cik to var sajaukt ar zaļumiem.
Ielejiet aromātisko eļļu veidnēs no šokolādes kārbas. Kad šūnas ir pilnas, ievieto saldētavā. Pietiek ar dažām stundām, lai veidnes sacietētu. Mēs tos izmantojam mērču, zupu, sautējumu pagatavošanai, un mēs konfektes formas vienkārši izmetam, nemazgājot.
Ieteicams:
Dilles: Aromātiska Garšviela Un ārstniecības Augs
Dilles mūsu valstī audzē visur. Gar Melnās jūras dienvidu piekrasti un gar Donavu tas aug savvaļā. To novāc no maija līdz oktobrim. Tas izžūst ēnā. Fenheļu ne tikai kā aromātisku garšvielu izmanto, bet arī dziedēšanai, jo izmantotās daļas ir auga lapas un augļi.
Dilles
Dilles ir vienīgās sava veida augs, kurā kā garšvielas izmanto gan tā lapas, gan sēklas. Dilles ir zaļas lapas, kas ir mazas, līdzīgas papardei un kurām ir maiga, salda garša. Žāvētas fenheļa sēklas ir gaiši brūnas un ovālas formas. Sēklas pēc garšas ir līdzīgas ķimenēm, tās ir smaržīgas un saldas, bet arī ar nedaudz rūgtu garšu.
Svaigu Dilles Brīnumainās Priekšrocības
Dilles ir smaržīgs augs, ko visbiežāk izmanto kā garšvielu dažādos ēdienos. Tas ieņem ārkārtīgi svarīgu vietu bulgāru virtuvē, jo to izmanto, lai aromatizētu dažus no vismīļākajiem ēdieniem. Galu galā, kas ir dilles tarators? Nesen pat daži no arvien populārākajiem veselības kokteiļiem satur dilles.
Kā žāvēt Pētersīļus, Dilles Un Oregano
Iedomājieties, kā šajā ziemā garšos jūsu ēdieni, ja jums ir savas dārza garšvielas, ko tām pievienot. Salviju, timiānu, vasaras sāļo, dilles, lauru lapu, oregano, rozmarīnu un pētersīļus nav tik grūti nožūt, jo to lapās ir maz mitruma, kas var viegli izžūt vai sasalt.
Sēj Rudens Pētersīļus Tagad
Ja jums patīk pētersīļi lielākajai daļai savu recepšu, ir labi zināt, ka, ja jūs to sējat augustā, tas būs gatavs rudenī. Pirms sniega nokrišanas to varēsiet nopļaut vienu vai divas reizes, bet nākamgad - vēl trīs vai četras reizes. Ir labi sēt pirms gultu laistīšanas.
