2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Žāvētiem datumiem ir augsta uzturvērtība. Tie ir pilns ar vērtīgām minerālvielām, piemēram, kāliju, kalciju, magniju, fosforu, dzelzi. Nevajadzētu aizmirst, ka tajos ir arī augsts A un B vitamīnu saturs. To patēriņš nodrošina ātru enerģiju, no kuras nepaliek papildu mārciņas, pateicoties tajos esošajiem vienkāršajiem cukuriem - glikozei un fruktozei.
Tomēr mūsdienās veikalā nopērkamos datumus apstrādā ar sēra dioksīdu un sulfītiem, lai tiem būtu skaista svaiga krāsa un novērstu baktēriju augšanu. Ļoti bieži tos papildus apstrādā ar cukuru, bet galvenokārt ar glikozes-fruktozes sīrupiem. Tas savukārt rada vairākas problēmas, kas sver negatīvā virzienā un padara to patēriņa labvēlīgo efektu nenozīmīgu.
Šī iemesla dēļ mājās gatavoti žāvēti datumi ir vēlamāki nekā kupeshki. Austrumu augļi, iespējams, neizskatās kā no veikala, taču jūsu pārliecība būs, ka jūs ēdat kvalitatīvu un noderīgu produktu, nepārbaudot ķermeni.
Ir trīs veidi, kā žāvēt dateles - saulē, cepeškrāsnī vai dehidratorā.
Saulē
Augļi ir sakārtoti uz papīra vai savērti un atstāti nožūt saulē. Lai pasargātu tos no kukaiņiem un putekļiem, jūs varat tos pārklāt ar marli. Kad tie ir gatavi, žāvētus augļus plaucē verdošā ūdenī ne ilgāk kā 3 sekundes, lai nodrošinātu, ka tajos nav kāpuru un kļūdu. Pēc tam tos vēlreiz žāvē uz lēnas uguns cepeškrāsnī 30 minūtes.
Krāsnī
Sakārtojiet augļus uz cepešpapīra, kas ievietots pannā, un nosusiniet 80-90 grādos. Esiet uzmanīgs, lai tos nededzinātu (cepetis), šim nolūkam pārbaudiet tos un ik pēc 15 minūtēm samaisiet ar koka karoti.
Dehidratators
Visefektīvākais veids ir žāvēt dateles dehidratorā. Tādā veidā tie nav putekļaini, un nav draudu tos sadedzināt.
Gatavos žāvētos augļus varat uzglabāt burkās ar cieši pieguļošiem vākiem vai papīra maisiņos.
Ieteicams:
Dateles Pasta Aizstāj Cukuru Desertos! Lūk, Kā To Pagatavot Pats
Rafinēts cukurs ir atrodams gandrīz visos produktos - kūkās, maizītēs, cepumos, mērcēs, sviestmaizēs, sulās, bezalkoholiskajos dzērienos utt. Neapšaubāmi, tas ir atrodams lielā daļā pārtikas, ko pērkat no veikala. Šis cukurs rada bīstamu veselības apstākļu risku, kas saistīts ar paaugstinātu cukura līmeni asinīs, ķermeņa svaru, sirds problēmām, diabētu un citiem.
Kā žāvēt Dilles?
Svaigas dilles ir garšīgs un noderīgs papildinājums dažādiem ēdieniem, salātiem un zupām, taču mēs to ne vienmēr varam iegūt. Tāpēc mēs varam kaltēt dilles brīžiem, kad mums nebūs parocīgi svaigi, bet mēs vēlamies izbaudīt tā garšu un aromātu.
Kā žāvēt Papriku
Žāvēšanas pipari ir neatņemama Bulgārijas kulinārijas tradīciju sastāvdaļa. Nav nevienas mājsaimnieces, kas nezinātu vismaz dažas vilinošas receptes ar žāvētiem pipariem. Katrs ēdiens ar viņiem kļūst par neaizmirstamu un gardu kulinārijas baudījumu.
Kā žāvēt Pētersīļus, Dilles Un Oregano
Iedomājieties, kā šajā ziemā garšos jūsu ēdieni, ja jums ir savas dārza garšvielas, ko tām pievienot. Salviju, timiānu, vasaras sāļo, dilles, lauru lapu, oregano, rozmarīnu un pētersīļus nav tik grūti nožūt, jo to lapās ir maz mitruma, kas var viegli izžūt vai sasalt.
Lai Iegūtu Imunitāti Ziemā, ēdiet Redīsus Un Dateles
Redīsi ir ideāls papildinājums jebkuram salātam, turklāt ziemā tas būs arī izturīgāks pret slimībām. Tie ir bagāti ar C vitamīnu, un redīsu košā krāsa mums palīdz cīnīties ar slikto garastāvokli. C, E un K vitamīns zirņos satur lielu daudzumu.
