2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Viena no pirmajām kultūrām, ko cilvēks sāka augt senos laikos, bija vīnogulājs. Tā parādās divi galvenie vīnogu veidi - baltās un sarkanās, un tiek kultivētas dažādas balto un sarkano vīnogu šķirnes.
Šodien ir desmitiem vīnogu šķirnes ar dažādām garšas īpašībām, no kurām izgatavo dažādus baltā un sarkanā vīna zīmolus. Mēs pakavēsimies sīkāk baltas vīnogas, no dažām slavenākajām sugām patēriņam, kā arī baltvīna ražošanai.
Baltās vīnogas - sastāvs, derīgo vielu saturs un lietošana
Baltās vīnogas pēc sastāva sakrīt ar sarkanu, jo tās būtībā ir viena veida augļi. No saturs baltajās vīnogās izšķir glikozi, kas ir noderīga sirds slimību gadījumā. Šāda veida vīnogas satur citas noderīgas sastāvdaļas - vitamīnus D, B1, B2 un C, kalciju, nātriju, magniju, dzelzi, sēru, fosforu, jodu un citus. Baltās vīnogas satur arī pektīnu un lipāzi, kas veicina gremošanu. Tam ir antioksidanta un pretvēža īpašības, pateicoties tajā esošajiem flavonoīdiem.
To lieto kā deserta augļus, žāvētus un dažādu balto vīnu ražošanai.
Visizplatītākās balto vīnogu šķirnes
Šardonē
Šī šķirne tiek uzskatīta par karali baltas vīnogas jo tas ražo vīnu, kas ir sinonīms visu veidu baltajiem vīniem - Chardonnay. Šī ir visveiksmīgākā baltās vīnogu šķirne ar brīnišķīgu augļu aromātu. Pašām vīnogām ir mazi, apaļi un cieti graudi ar plānām mizām, zeltaini zaļā krāsā. Šīs vīnogu šķirnes spēcīgās saknes padara to viegli pielāgojamu visām neviesmīlīgajām akmeņainajām augsnēm. Labākais Chardonnay vīns ir izgatavots no vīnogām, kas audzētas neviesmīlīgos apgabalos.
Trameris
Šis balto vīnogu šķirne nogatavojas septembrī, un tajā ir saldas un smaržīgas pupiņas. Tramera āda ir biezāka, taču tā ir fantastiska šķirne baltvīna ražošanai.
Afrodīte
Šai baltajai vīnogai ir lieli graudi un bez sēklām. Pats individuālais ķekars ir ļoti liels un smags, ķekars bieži ir viens kilograms. Ļoti labas galda vīnogas.
Sauvignon Blanc
Balto vīnogu šķirne, ļoti laba vīna ražošanai. Tas nāk no Bordo reģiona Francijā, bet ir izplatīts visās valstīs, kur ir vīna reģioni. No vīnogām ražo sausus, pussausus un saldus augstas kvalitātes baltvīnus. Viņiem ir siena, tropisko augļu un ērkšķogu aromāts. Pats Sauvignon Blanc grauds ir mazs, ar dzeltenzaļu ādu, sulīgs un salds, ar patīkamu skābu garšu.
Bulgāru
Šī šķirne tiek uzskatīta par vispopulārāko mūsu valstī deserta baltās vīnogas. Tas ir dzintara krāsā, ar iegareniem graudiem. Ķekari ir lieli, saldi un smaržīgi, ar vidēji biezu ādu. To galvenokārt izmanto svaigam patēriņam.
Baltā pērle (Pearl de Xaba)
Šis balto vīnogu šķirne attiecas uz agrākajām balto vīnogu šķirnēm, kuras nogatavojas jūlija beigās. Tam ir patīkama un svaiga garša un spēcīgs Muskata aromāts. Tās sprauslas ir lielas, apaļas, ar plānu un trauslu ādu. Garšīgi un sulīgi augļi, kas nav īpaši gaļīgi.
Ieteicams:
Slavenākās Zupas
Zupa parasti ir pirmais ēdiens, ko cilvēks ēd, ēdot. Kopš seniem laikiem zupas ir bijušas ļoti svarīgas to uzturvielu daudzuma dēļ. Tie palīdz stiprināt imūnsistēmu, uzturēt vispārējo veselību un ir ļoti garšīgi. Zupas cienītājiem šeit atradīsit 5 slavenākos zupu kārdinājumus, kas savākti no visas pasaules.
Vīnogu šķirnes, No Kurām Gatavo Bulgārijas Vīnu
Vīna ražošana Bulgārijas zemēs meklējama jau senatnē. Lai gan ražošanas metode un tehnoloģija gadu gaitā ir mainījusies, ir saglabājušās šķirnes, no kurām ražo slaveno bulgāru vīnu. Eksperti ir vienisprātis, ka Bulgārijā ir labas vīnogu šķirnes gan baltajam, gan sarkanajam vīnam, kā arī tradīcijas vīna ražošanā.
Vīnogu šķirnes Vīnam
Patiesība ir vīnā - tā saka slavenā frāze, kas pārrakstīta romiešiem. Tas liek mums domāt par šī dzēriena seno pagātni. Patiesībā romieši bija vieni no vēlākiem vīna cienītājiem. Ja mēs atgriezīsimies vēl tālākā laikā, mēs uzzināsim par kristīgo leģendu par Noasa šķirstu, kas apstājās Araratas kalnā, un pirmais Noasa stādītais kultūraugs bija vīnogulājs.
Slavenākās Sviestmaizes Pasaulē
Kā mēs visi zinām, gatavošanas un kulinārijas prasmes noteikti prasa talantu, daudz vēlmju un meistarības. Katrai valstij ir savas kulinārijas tradīcijas, un, pateicoties šim faktam, ēdiena gatavošana var kļūt par mākslu, ko tomēr maz kurš zina, kā to izdarīt nevainojami.
Kādas Ir Galda Vīnogu šķirnes
Jūs droši vien esat dzirdējuši, ka vīnogu antioksidanta īpašības aizsargā ādu no ultravioletajiem stariem, kas ir galvenais ādas vēža cēlonis. Tas ir iemesls, kāpēc rudens augļus arvien vairāk izmanto kosmētikā. No otras puses, zinātnieki nesen atklāja, ka regulāra vīnogu lietošana var samazināt demences un Alcheimera slimības riska faktorus, kā arī uzlabot atmiņu.
