2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Magoņu sēklas iegūst no viengadīga zālaugu auga, kuru var atrast platuma grādos ar maigu klimatu, arī pie mums. Izmanto kā garšvielu, magoņu sēklas pievieno vairākiem sāļiem un saldiem produktiem. Tas viņiem piešķir neparastu un ļoti ēstgribu garšu. Šeit ir daži no visgaršīgākajiem sāļiem kārdinājumiem, kas satur magoņu sēklas:
Magoņu sālījumi
Nepieciešamie produkti: 1 ēdamkarote. eļļas, 1 olas dzeltenums, 2 ēdamk. sezama sēklas, 2 ēd.k. magoņu sēklas, 400 g miltu, 1/2 tējk. sāls, 70 g sviesta, 1 olas baltums, 1/2 tējk. cepamā soda, 250 g jogurta, 250 g rīvēta siera.
Pagatavošana: Bļodā secīgi sajauciet uzskaitītos produktus bez miltiem. Nosacījums ir tāds, ka pienu dzesina soda un iepriekš izkausē sviestu. Labi samaisa. Miltus pievieno porcijās, līdz tiek iegūta nelipīga mīkla. Rezultāts tiek sadalīts trīs bumbiņās.
Katra bumba tiek velmēta plānā garozā. Virsū pārkaisa ar magoņu sēklām un sezama sēklām. Vēl viena iespēja ir pārmaiņus - sezama miza, magoņu miza. Sēklas viegli piespiež ar rokām vai ar rullīti, lai labi pieliptu. Garozas sakrauj viena virs otras un sagriež 16 trijstūros. Tie ir iesaiņoti ruļļos un sakārtoti paplātē, kas pārklāta ar cepamo papīru. Virsū izklāj dzeltenumu, saputo ar eļļu. Sālsūdens cep iepriekš uzkarsētā krāsnī 180 C temperatūrā. Viņi ir gatavi, kad iegūst zeltainu iedegumu.
Sāļa kūka ar magoņu sēklām
Nepieciešamie produkti: 2 tējk. milti, 2 olas, 1 glāze jogurta, 1/2 tējk. eļļas, 1 cepamais pulveris, sāls, cepamā soda, 1/2 tējk. sasmalcināts siers, olīvas, sezama sēklas, magoņu sēklas, linu sēklas
Pagatavošana: sajauciet miltus, cepamo pulveri un sāli. Bļodā sakuļ olas, jogurtu un eļļu. Pievieno sāli un soda. Iegūtajam olu maisījumam pievieno 2-3 reizes miltu maisījumu, maisot ar karoti. Pievienojiet sasmalcinātu sieru, sagrieztas olīvas un sēklas. Labi samaisa.
Kūku cep taisnstūrveida pannā. Eļļojiet to un pārklājiet ar cepamo papīru. Pārlejiet maisījumu ar to un uz augšu apkaisa ar krējumu. Kūku cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 170 grādos apmēram stundu.
Pilngraudu marinēti gurķi ar magoņu sēklām
Sastāvdaļas: 1 paciņa krējuma siera, 350 g pilngraudu miltu, 250 g margarīna, 1 ola, 1 tējkarote. sāls, 1 ēd.k. cukurs, 2 ēd.k. sezama un magoņu sēklas (kaisīšanai), dzeltenais siers (pēc izvēles).
Pagatavošana: ar mikseri sakuļ margarīnu un krējuma sieru. Pievienojiet miltus, cukuru un sāli un mīciet mīkstu mīklu. No tā tiek salauztas mazas bumbiņas, kuras velmē uz gludas virsmas, kas pārkaisa ar pilngraudu miltiem, apmēram 2 mm biezu.
No tiem izgriež veidnes, kuras izkārto ar miltiem un ieziestā pannā. Virsū izklāj sakulto olu un pārkaisa ar sezama sēklām. Varbūt ar rīvētu dzelteno sieru. Cep, līdz gatavs.
Ieteicams:
Magoņu Sēklas
Smalks tumši zils magoņu sēklas (Papaver somniferum) iegūst no dažādām miega magonēm, ko sauc par eļļas sēklām. Magone tiek veiksmīgi kultivēta daudzās valstīs ar siltu klimatu, arī pie mums. Sēklas ir mazas ar bālganu vai pelēku krāsu, ar noteiktu aromātu un izmantojamas ēdiena gatavošanā.
Magoņu Eļļas Priekšrocības Un Pielietojums
Tiek iegūta magoņu sēklu eļļa no viengadīgo garšaugu magoņu sēklām, kas aug vietās ar mērenu un siltu klimatu, arī pie mums. To uzskata par vienu no visnoderīgākajām augu eļļām. Tās ārstnieciskās īpašības cilvēce ir pazīstama kopš seniem laikiem.
Visas Magoņu Sēklu Priekšrocības Vienuviet
Magoņu sēklas tiek plaši izmantots maizes un konditorejas rūpniecībā. To pievieno, lai uzlabotu produktu garšu. Magone ir kultivēta kopš senās Ēģiptes. Mūsdienās lielākie kultūras ražotāji ir Indija un Persija, kur tos importē arābu tirgotāji.
Ēdinošas Kūkas Ar Magoņu Sēklām
Magoņu sēklas parasti izmanto maizes izstrādājumos un mazās kūkās - dažreiz produktus vienkārši pārkaisa ar tām. Mēs esam izvēlējušies receptes, kurās mīklā liek magoņu sēklas. Pirmā recepte ir vienkārša un samērā ātra. Šeit ir nepieciešamie produkti:
Saldie Kārdinājumi Ar Magoņu Sēklām
Magoņu sēklas ir unikāla garšviela, jo tās var pievienot gan sāļiem, gan saldiem produktiem. Konditorejas izstrādājumos tā lietošana ir plaši izplatīta, savukārt ikdienas dzīvē tā nav īpaši populāra. Tas ir jāmaina, jo magoņu sēklas piešķir saldumiem interesantu un jaunu garšu, kas iepriecina katru zinātāju.
