2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Riskējot tikt uzskatītam par alkoholiķi, jo esmu jau rakstījis par degvīnu un alu, tagad domāju dalīties ar jums brendija vēsturē. Esmu pārliecināts, ka nav nevienas mājas, kurā jūs nedzerat mājās gatavotu brendiju. Mēs domājam, ka brendijs ir visvairāk bulgāru dzēriens, bet patiesībā tas tā nav.
Šī dzēriena nosaukums cēlies no turku vārda raki. Tomēr tajā pašā laikā vārds raki nāk no arābu vārda arak, kas nozīmē sviedri. Arābi lieto šo vārdu, jo svīst, lasot augļus, lai pagatavotu brendiju.
Brendijs nav tradicionāls dzēriens tikai Bulgārijai, bet arī visai Balkānu pussalai. Serbi to sauc par rakia, bet rumāņi - par cuika. Viņas augstuma brendija krāsa ir dzeltenīga, bet dažreiz pat brūna. Es redzēju, kā vectēvs ielika pudelē ķiršu koku, lai uzlabotu tā krāsu.
Brendija garša ir japāņu sakē un meksikāņu tekila. Vēsturiskie fakti liecina, ka brendija ražošana sākās četrpadsmitajā gadsimtā. Viņa ieradās Bulgārijā no arābu pasaules caur Osmaņu impērijas zemēm.
Agrāk brendiju gatavoja no savvaļas augļiem un vīnogu čagām. Šī dzēriena vēsture ir daļa no tautas atmiņas un ģimenes tradīcijām vienkārša iemesla dēļ, ka šī dzēriena pagatavošana tiek parādīta kā mājas amatniecība, kad tā parādījās.
Pašdarināta brendija grādu līmenis svārstās no 30 līdz 50 grādiem. Brendija meistari iesaka to turēt koka mucās, nevis plastmasas pudelēs. Tādējādi, atrodoties mucā, koksne maina krāsu, kā arī uzlabo tā garšu. Dzērienam ieteicams uzturēties mucā vismaz četrus gadus.
Brendija pagatavošanas recepte gadsimtiem ilgi nav mainījusies, un mūsdienu meistari turpina ievērot mūsu senču atstātos principus. Kā mēs visi zinām, raudzētos augļus izmanto brendija pagatavošanai. To var pagatavot tikai no viena augļa - aprikozēm, vīnogām, plūmēm vai sajaucot, un no tiem var pagatavot augļu brendiju. Jūs varat arī ievietot zīdkoks.
Brendijs tiek vārīts katlā, no kura tvaiki tiek izvadīti caur vara cauruli un no turienes iet uz spoli. Tas atrodas traukā ar ūdeni, kur tvaiki tiek atdzesēti, un tāpēc mums jau ir gatavs brendijs. Sākumā brendijam ir visspēcīgākie grādi. Tad termometri var rādīt 60-80 grādus.
Vecmeistari saka, ka labu brendiju gatavo no labas čagu vai no kvalitatīva vīna. Viņi garšo izejvielu, lai redzētu, vai tā labi aug.
Brendija ir daudz veidu. Galvenie ir desmit. No plūmēm gatavoto brendiju sauc par plūmi vai šlokavicu, no vīnogām - vīnogu, cidoniju arī, ābolu un daudz ko citu. citi.
Ieteicams:
Brendijs
Brendijs (Brendijs) ir kopīgs nosaukums alkoholiskajiem dzērieniem, kurus iegūst, destilējot vīnu vai fermentētu sulu no citiem augļiem - aprikozēm, ķiršiem, bumbieriem un citiem. Tādējādi tiek iegūti dažāda veida brendija augļi, un to ražošanai atbilstošie augļi ir jādestilē ražošanas procesā.
Apstiprināts! Brendijs Ir Labs Veselībai
Zinātnieki ir pierādījuši, ka mērens brendija patēriņš palielina koncentrāciju un samazina sliktā holesterīna līmeni. Medicīniskais pētījums apstiprināja sabiedrības pārliecību, ka brendijs ir dziedinošs un veselīgs. Pēc ekspertu domām, mērens brendija patēriņš labvēlīgi ietekmē asinsspiedienu.
Pirmais Muskatrieksta Brendijs Atkal Ir Tirgū
Sākotnējais Straldzha brendijs pirms 30 gadiem atkal ir klāt. Pirmo atkal pudelēs iepildīs Jambolā Maskata brendijs . Iemesls tam ir viņas 30. dzimšanas diena. Sākotnējā recepte ir padarījusi Straldzha brendiju leģendāru. Agrāk tas pilnībā seko ražošanas receptēm.
Zāļu Brendijs Ar Savvaļas ķiplokiem Cīnās Ar Paaugstinātu Asinsspiedienu
Ikviens ir dzirdējis par daudzajām ķiploku ārstnieciskajām īpašībām un nav nejaušība, ka tas ir pazīstams kā dabiska antibiotika. Tas attiecas pat uz savvaļas ķiplokiem, kurus sauc arī par raugiem vai lāču sīpoliem. Savvaļas ķiploki ir sastopami daudzviet lapkoku mežos un kalnos Bulgārijā.
Pašdarināts Brendijs Bija Bīstams
Pavisam nav taisnība, ka mājās gatavots brendijs ir drošāks nekā mazumtirdzniecības vietās nopērkamais. Šāda veida mājas alkohola produkti satur ciānskābi, esterus, augstākos spirtus, aldehīdus un smagos metālus, kuru dēļ kausu cienītājus var saindēt, raksta 24 stundas.
