2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Izrādās, ka viena no pēdējo gadu visvairāk iecienītajām zivīm uz bulgāru galda - pangasija ir indīga. Vjetnamas zivju dabiskā dzīvotne ir stipri piesārņotā Mekongas upe. Bīstamās ķīmiskās vielas un rūpniecības atkritumi tiek izmesti ūdens baseinā. Vairāki neatkarīgi pētījumi ir parādījuši, ka no Vjetnamas ievestās zivis ir pilnas ar indēm un baktērijām.
Upes iedzīvotājs galvenokārt patērē izkārnījumus, kas ieplūst upē no desmitiem apdzīvoto vietu, kas atrodas gar Mekongas upi. Tas arī padara to ļoti toksisku. Pat arsēns, zināms indīgais metaloīds, ceļā uz Eiropu tika atrasts vairākos pangasija sūtījumos.
Pēdējos gados pangasijs ir aizstājis Bulgārijā visbiežāk sastopamās karpu un skumbrijas sugas. Kilograms vjetnamiešu brīnuma tiek piedāvāts par ārkārtīgi zemu cenu. Lielākajā daļā mazumtirdzniecības ķēžu kilograms pangasija tiek pārdots līdz 4 BGN.
Patērētāji sūdzas, ka zivju filejai pat vārot bieži ir purvaina garša. Šis defekts veikalā nav atrodams. Atbildīgās institūcijas iesaka mums sazināties ar importētāju, lai uzzinātu par partiju.
Īpaši attiecībā uz pangasija masveida importu un šī produkta kvalitāti kopš 2007. gada ir izveidota ražotāju, tirgotāju, zinātnieku un nevalstisko organizāciju grupa ar nosaukumu Pangasijas akvakultūras dialogs. Viņu mērķis ir pieņemt kvalitātes standartus, lai nodrošinātu nozares ilgtspēju un drošību patērētāju veselībai.
Pēc Bulgārijas Pārtikas nekaitīguma aģentūras (BFSA) ekspertu domām, Bulgārijā nav importētu zivju ar toksisku saturu. Pirms gadiem signāla izmeklēšanas laikā Zivsaimniecības un akvakultūras izpildaģentūras amatpersonas apstiprināja, ka ir konstatēts no Vjetnamas ievests radioaktīvs pangasijs.
Neskatoties uz kritiku, daudzi nozares pārstāvji uzskata, ka baumas par indīgo pangasiju ir konkurējošu zivju ražotāju darbs.
Mērķis ir radīt cilvēku neuzticību un samazināt Vjetnamas zivju tirgus daļu. Saskaņā ar jaunākajiem datiem pangasija ir visvairāk pirktā zivs Bulgārijā 2012., 2013. un 2014. gadā.
Ieteicams:
Jūs Regulāri ēdat Zivis - Nesaslimstat
Regulāra zivju ēšana samazinās slimību un fizisku traumu risku par 40%, liecina japāņu pētījums. Pētījumu par šo jautājumu veica Japānas Nacionālais veselības un uztura institūts, savās lappusēs raksta Daily Mail. Tajā piedalījās 1000 cilvēku, kuri aizpildīja veidlapas, lai vēlāk no zinātniekiem uzzinātu, kāds ir viņu fiziskais un garīgais stāvoklis.
Indīgas Sēnes: Plankumaina Mušmire
Viens no lielās indīgo sēņu mušmiru saimes pārstāvjiem ir plankumainā mušmire jeb saukta arī par panteri. To var redzēt no pavasara beigām līdz oktobrim. Tas tiek izplatīts galvenokārt lapkoku un jauktos mežos un ārkārtīgi reti skujkoku mežos.
Ēdamās Un Indīgās Sēnes
Ir daudz sēņu veidu, taču daži no tiem ir ārkārtīgi indīgi un pat sēņotāji, kuriem ir ilggadēja pieredze, var kļūdīties un savākt indīgas sēnes. Ir zināms, ka pat tad, ja indīgajai sēnei ir sēnes kopējā masā, tās visas ir jāizmet. Pretējā gadījumā pastāv saindēšanās risks.
Kā Pārbaudīt, Vai Sēnes Ir Indīgas
Sēnes ir dīvaini organismi, kas ieņem pārejas stāvokli starp augu un dzīvnieku valstību. Septiņpadsmitajā gadsimtā daži eiropieši pat uzskatīja, ka tos ir radījis velns. Sēnes satur daudz olbaltumvielu, kā arī daudzas vielas, kas sēņu ēdieniem piešķir raksturīgo garšu un aromātu.
Kā Atpazīt Indīgās Sēnes
Bulgārijā visbiežāk sastopamās indīgās sēnes ir sarkanā, baltā un zaļā mušmire, kā arī velna sēne. Lai tos varētu labi atšķirt no ēdamajām sēnēm, kurām ir dvīņi, tās jāzina kā morfoloģija un atšķirīgas iezīmes. Sarkanā mušmire Sarkanās mušmires vāciņam tā attīstības sākumā ir izliekta forma, kas līdzīga olai.
