2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Burkāni ir zināmi un izmantoti kopš seniem laikiem. Tie ir vieni no visvairāk patērētajiem un izmantotajiem bulgāru virtuves dārzeņiem. Viņiem raksturīga vērtīga garša, uzturvērtības un ārstnieciskās īpašības.
Viņi ir ārkārtīgi veseli un to var pagatavot dažādos veidos - ēst vienatnē, salātu, svaigu augļu veidā, burkānu krēmzupas veidā vai kā sastāvdaļu daudzu veidu ēdienos.
Burkāni satur pektīnu, lecitīnu un cietā daudzumā vitamīnus - karotīnu (A provitamīnu), vitamīnus B1, B2, PP, C. Tie ir bagāti arī ar daudziem enzīmiem, terpēniem, ēteriskajām eļļām un minerālvielām - kāliju, kalciju, nātriju, magniju, fosforu, jods, dzelzs un mikroelementi mangāns un varš. Viņi var arī lepoties ar vērtīgu un neaizvietojamu aminoskābju klātbūtni to sastāvā.
Neapšaubāmi burkāni ir garšīgi, barojoši un veselīgi dārzeņi un tikpat daudz mēs tos ēdam biežāk, tik daudz labāk mums! Tā kā burkāni spīd ar apskaužamiem ieguvumiem veselībai. Šeit tie ir!
Burkāni palielina imunitāti
Burkāni ir lielisks vitamīnu un minerālvielu avots, kas nepieciešams ķermeņa stiprināšanai. Tie stimulē imūnsistēmu un palielina mūsu aizsardzību pret dažāda veida slimībām un infekcijām.
Burkāni ir labi redzamībai
Burkāni ir ļoti noderīgi redzei, jo tajos ir daudz vērtīga beta karotīna, kas organismā nonākot A vitamīnā. Savukārt šis vitamīns rūpējas par vispārējo acu veselību. Tā trūkums cilvēka ķermenī var negatīvi ietekmēt mūsu spēju redzēt, kaitējot fotoreceptoriem.
Burkāni pasargā no vēža un sirds un asinsvadu slimībām
Daži pētījumi saista burkānu patēriņš ar samazinātu noteiktu vēža veidu - plaušu, resnās zarnas un krūts - attīstības risku. Eksperti apgalvo, ka apelsīnu dārzeņu sastāvs satur svarīgu pretvēža savienojumu, ko sauc par falcarinolu. Tāpēc burkāni ir ieteicami šāda veida mānīgu slimību profilaksei un pat ārstēšanas laikā.
Turklāt, ņemot vērā karotinoīdu augsto līmeni burkānos, tie ir noderīgi arī sirds un asinsvadu slimību profilaksē.
Uzlabojiet gremošanas sistēmas darbu
Noderīga šķiedra, satur burkāni, rūpēties par vispārējo gremošanas sistēmas veselību, atbalstot zarnu darbu un atvieglojot pārtikas caurbraukšanu caur tām.
Burkāni palīdz uzlabot zobu veselību
Burkāni ir bagāti ar minerāli, kas ir ārkārtīgi svarīgi zobu veselībai, proti, kalcijs, magnijs, fosfors un dzelzs. Turklāt kraukšķīgo dārzeņu patēriņš palielina siekalu veidošanos mutē. Siekalas novērš kaitīgo baktēriju uzkrāšanos, kas ir galvenie dažādu zobu problēmu cēloņi. Tas ievērojami samazina kariesa, zobu zaudēšanas un smaganu slimību risku.
Burkāni rūpējas par ādas veselību un labu izskatu
Burkāni baro, aizsargā un atjauno ādu. Viņiem regulārs patēriņš var pasargāt to no nevēlamiem plankumiem, sausuma, grumbām, pūtītēm un citām ādas problēmām. Labvēlīgā ietekme uz cilvēka lielāko orgānu ir A vitamīna un antioksidantu dēļ, kas ir bagāti ar garšīgiem dārzeņiem.
Ieteicams:
7 Iemesli, Kāpēc Biežāk Lietot Citrusaugļus
Garšīgi, sulīgi, spilgti, citrusaugļi ir kā saules stars ziemas aukstajos rītos. Bez garšas viņi aizrauj ķermeni ar savām derīgajām īpašībām, kas nav mazsvarīgas. Citrusaugļu ģimenē ietilpst citrons, laims, apelsīns, greipfrūti un to šķirnes.
Kāpēc Jums Vajadzētu Biežāk Lietot Selerijas?
Varbūt esat redzējis musli reklāmu, kurā jauna un smaidīga meitene nevērīgi iekož selerijas kātiņā? Tas nav tikai rekvizīts, kas uzsver uztura vēstījumu, bet gan neliels zagšana no labi pazīstamā bāli zaļā dārzeņa slavas. Jums droši vien rodas jautājums, kas patiesībā slēpjas populārā auga nosaukumā?
Kāpēc Mums Regulāri Jāēd Maize
Kad cilvēks nolemj zaudēt svaru, pirmais, ko viņš izņem no savas ēdienkartes, ir maize. Bet tā ir liela kļūda, ka vispār neēd maizi, jo tā ir ļoti noderīga ķermenim. Maize ir svarīgs vērtīgu augu olbaltumvielu avots, kas satur vairākas neaizvietojamās aminoskābes.
Ko ķiploki Satur Un Kāpēc Mums Tas Jāēd?
Ķiploku priekšrocības ir saistītas ar vitāli svarīgā ķīmiskā alicīna saturu, kas ir lielisks terapeitiskais līdzeklis. Alicīns, kas satur sēru, ir ķiploku aromāta vaininieks. Cilvēce ķiplokus lieto vairāk nekā trīs tūkstošus gadu. Pirmā pasaules kara laikā ķirurgi ķiplokus izmantoja kā antiseptisku līdzekli brūču ārstēšanai.
Kāpēc Biežāk ēst Dzelteno Sieru?
Dzeltenais siers ir viens no garšīgākajiem un vērtīgākajiem piena produktiem. Tas satur līdz 32% tauku, 26% olbaltumvielu, 2,5-3,5% organisko sāļu. Tas satur arī A un B vitamīnus. Turklāt dzeltenajā sierā ir ļoti daudz kalcija - mikroelementa, kas ir būtisks kaulu sistēmas, zobu un kaulu stiprināšanai.
