2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Pārtikas produktu saraksts, kas viena vai otra iemesla dēļ ir kaitīgi cilvēku veselībai, pieaug ārkārtīgi ātri. Arvien grūtāk orientēties padomu jūrā par to, kas ir noderīgs, kas ir kaitīgs un ko ēst. Šokējoši viens no senajiem bulgāru ēdieniem - maize, var izrādīties jaunā lēna inde, kas mūs saslimst un nogalina.
Maize vienmēr ir pie katra galda. Pēdējos gados tradicionālās bulgāru maizes ir devušas vietu pilngraudu makaroniem, kas tika uzskatīti par maģisku jaunības, veselības un ilgmūžības avotu. Vairāki pētījumi šo mītu ir noraidījuši un kviešus, rudzus, auzas, miežus, sojas pupas, kukurūzu un baltos rīsus pasludinājuši par “klusajiem slepkavas”.
Dati atklāj, ka šīs labības ir hibridizējušās vismaz pēdējās septiņdesmit desmitgades. Viņiem notiek krasas ĢMO izmaiņas, meklējot ilgtspējīgākas un auglīgākas šķirnes. Vēl viena problēma ir nepamatots skaits pesticīdu, ko visā pasaulē izmanto kultūraugu apstrādei, lai pasargātu no slimībām un kaitēkļiem.
Šie pesticīdi atstāj ķīmiskas vielas kviešu un citu graudaugu graudos, kas pēc tam nonāk miltos, pēc tam maizē un visos pārējos makaronos.
Nav svarīgi, vai jūs esat pūkainas baltmaizes cienītājs vai dodat priekšroku tās "noderīgākajām" pilngraudu versijām - pārmērīga un nekontrolēta pesticīdu lietošana vienlīdz indē jūsu ķermeni.
Pesticīdi un mēslošanas līdzekļi ir galvenais iemesls, kāpēc bērniem strauji pieaug alerģija. Vēl viena intoksikācijas blakusparādība pārmērīgas makaronu lietošanas dēļ ir tumši loki zem acīm, kā arī smaguma un savārguma sajūta kuņģī.
Ko tad darīt? Pirmkārt, mums jācenšas izslēgt kviešus no uztura. Tā vietā mēs varam mīcīt vai nopirkt prosa maizi, aunazirņu miltus vai einkorna miltus. Mūsu galdu var bagātināt ar kvinoju, amarantu un čia (chia).
Lieliska izvēle ir aizstāt kviešu maizi ar einkorn maizi vai tās Eiropas versiju - speltas. Einkorn gandrīz nesatur lipekli un ir praktiski izturīgs pret ķīmisko apstrādi.
Tie ir vecākie kvieši pasaulē, kas kopš lauksaimniecības industrializācijas ir aizmirsts ekonomisku apsvērumu dēļ. Einkorns vienkārši nedod lielu ražu, nepiedāvā ārstēšanu, nepieļauj ĢMO, kas padara to nerentablu ražošanai.
Dietologi iesaka ierobežot visus makaronus, tā vietā ēst vairāk kartupeļu. Baltos rīsus nomainiet ar brūniem vai Basmati.
Spageti, makaronu un makaronu cienītāji tos var aizstāt ar kvinoju vai griķu vai prosas putru. Pēdējos gados pat pediatri ir ieteikuši mātēm mazuļus barot nevis ar griķu, bet griķu un kvinojas putru.
Ieteicams:
Āfrikas Kviešu Augs Tef
Tef / Eragrostis zuccagni tef / ir Āfrikas labības augs, kas netiek audzēts visā pasaulē, bet ir galvenā labība Eritrejā un Etiopijā. Tef izskatās kā prosa, bet tās sēklas ir daudz mazākas un gatavojas ātrāk. Tas tiek uzskatīts tef ir skāba garša, jo agrāk ļoti bieži to lietoja raudzētu.
Kviešu Dīgļi - Būtība Un Ieguvumi
Kviešu dīgļi ir īsts vitamīnu un minerālvielu dārgums. Tas ir spēcīgs palīgs cīņā par jaunības saglabāšanu un aizsargā pret sirds un asinsvadu slimībām. Kviešu dīgļi satur cinku, vitamīnus A un E, kas nepieciešami ādas šūnu atjaunošanai.
Svara Zudums Ar Prosu
Zaudēt svaru nav viegls uzdevums. Mums ir nepieciešama ne tikai griba un ambīcijas, bet arī veselīgs uzturs, kas neizjauks pareizu dzīves ritmu. Ir ļoti svarīgi koncentrēties uz pareizo uzturu, uz produktiem, kas nodrošina nepieciešamo minerālvielu un vitamīnu daudzumu.
Kā Pagatavot Gardu Prosu?
Prosas putra Pagatavošanai nepieciešama 1 daļa prosa, 2 daļas ūdens. Prosa tiek sasmalcināta javā, vārīta katliņā ar verdošu ūdeni, pēc tam viegli sālīta. Ļauj mērcēties zem silta vāka. Gatavo prosa putru ielej plāksnēs. Pavāri iesaka pievienot zaļās garšvielas, sviestu vai sieru.
Veselīgi Salāti Ar Prosu
Prosa, tāpat kā jebkura cita labība, ir ārkārtīgi noderīgs un barojošs ēdiens. Tomēr to uzskata par labības karali. Tās dzimtene ir Indija, kur tā joprojām brīvi aug daļēji sausos apgabalos. Tas palīdz ķermenim būt labākā fiziskā stāvoklī. To pievieno pārtikas un diētas režīmos, visās uzkodās, ēdienos un salātos.
