Kvinoja - Inku Bagātība

Video: Kvinoja - Inku Bagātība

Video: Kvinoja - Inku Bagātība
Video: Обработка киноа в Северной Индиане 2024, Novembris
Kvinoja - Inku Bagātība
Kvinoja - Inku Bagātība
Anonim

Nav šaubu, ka kvinoja spēlēja lielu lomu lielajā inku civilizācijā. Tiek uzskatīts, ka tas tika uzskatīts par svētu augu. Tas tika iekļauts reliģiskajos svētkos, un katra sēšanas sezonas sākumā pirmā vaga stādīšanai tika izveidota ar īpašu zelta priekšmetu.

Priekšnieks pirmais iemeta sprauslas, kuras ievietoja zelta traukā uzglabāšanai. Apmetoties jaunā vietā, inki vispirms iestādīja sēklas no kvinojajo viņi tika uzskatīti par pilsētas senčiem.

Vēsturnieki daļu no Inku impērijas panākumiem saista ar spēju barot ne tikai sevi, bet arī iekarotās ciltis. Pārdomāti audzējot, pareizi uzglabājot un pareizi sadalot pārtiku, kas galvenokārt sastāv no kvinoja, inki spēja saglabāt savu impēriju. Citi svarīgi ēdieni viņu ēdienkartē bija kartupeļi un kukurūza.

Kvinoja ir ikgadējs ēdams augs ar platām lapām. To bieži definē kā graudaugu, bet tas ir saistīts arī ar spinātiem, bietēm un kvinoju. Tās lapas un sēklas tiek patērētas.

Receptes ar kvinoju
Receptes ar kvinoju

Kvinoja saukts arī par "inku zeltu" un "graudaugu karalieni". Senā civilizācija to nejauši neizvēlējās par svētu. Līdztekus to uzturēšanai dzīvā pat citu cilvēku bada laikā kvinoja sniedz daudz labumu patērētāja ķermenim.

Tas ir saistīts ar augsto neaizvietojamo aminoskābju saturu, augstu olbaltumvielu līdzsvaru un lipekļa trūkumu. Šis augs nodrošina visas uzturvielas, kas cilvēkam nepieciešamas pareizam, līdzsvarotam un veselīgam uzturam.

Pat ja kāds pārtrauca ēst dzīvnieku gaļu, kā to dažkārt nācās darīt inkām trūkuma dēļ, kvinoja, šķiet, bija neparasti pilnīgs kvalitatīvu olbaltumvielu avots, kas satur visas neaizvietojamās aminoskābes.

Pat kviešus un rīsus ar tiem nevar izmērīt, jo tie nesatur visas nepieciešamās sastāvdaļas. Vēl viens plus ir šķiedru saturs. Šodien ir pierādīts, cik svarīgi tie ir mūsu zarnu pareizai un vienmērīgai darbībai. Fosfors, dzelzs, magnijs - citi svarīgi elementi, ko satur kvinoja.

Ieteicams: