2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Daudzi atklājumi arheoloģiskajās vietās liecina, ka senie ļaudis jau kopš neatminamiem laikiem ēd jūras veltes. Toronto universitātes uztura speciālists, profesors Stīvens Kleins uzskata, ka jūras veltes, kas pirms apmēram 20 000 gadiem veidoja gandrīz 50% no mūsu senču ēdienkartes, ir palīdzējušas viņiem gūt ievērojamus panākumus viņu garīgajā attīstībā.
Acīmredzot jūras radības bija sastopamas pirmajos cilvēces vēstures specialitātēs, un tas nav mainījies līdz šai dienai.
Brazīlijā ir pat populāra anekdote. Viņš stāsta, ka reiz dzīvojis karalis, kurš visvairāk mīlēja ēst pudiņu, kas izgatavots no kukurūzas cietes, piena, olām un krabju un omāru gaļas. Reiz, ēdot savu iecienīto pudiņu, kurjers ieradās ar svarīgām ziņām, bet karalis bija tik apdullināts, ka neielaida viņu savā istabā.
Nedzirdētās ziņas tomēr maksāja karalim viņa troni. Troņa karaļa izmaksu laikā ziņas netika dzirdētas. Kopš tā laika vietējie iedzīvotāji saka teicienu, ka krabju pudiņa ēšana var apgriezt zemi otrādi.
Jūras veltes satur lielu daudzumu olbaltumvielu un aminoskābju, daudz vitamīnu, joda, vara, dzelzs, mangāna, kobalta, fosfora un apmēram 30 pamata makro un mikroelementus. Turklāt vēžveidīgo gaļa satur vismazāk kaloriju un holesterīna.
Citas nācijas ir ne mazāk noskaņotas pret vēžveidīgajiem un jūras dzīvi. Protams, senajiem romiešiem nebija iespējas uzzināt jūras velšu uzturvērtību, un viņi tos galvenokārt lietoja garšas dēļ.
Vergiem nebija atļautas tādas delikateses kā omārs un garneles. Šis ēdiens bija pieejams tikai augstmaņiem un aristokrātijai.
Senajā Ēģiptē bija arī daudz vēžveidīgo pārtikas. Daži no tiem līdz mūsdienām ir palikuši gandrīz nemainīgi.
Japānā viņi ēda galvenokārt neapstrādātas jūras veltes. Tā mērķis nebija sabojāt viņu dabisko garšu un neiznīcināt to uzturvērtības īpašības un vielas apstrādes laikā. Savukārt ķīnieši tos gatavo ar daudz garšvielām.
Skandināvijas valstīs tiek cienītas jūras velšu zupas, bet Krievijā - vārīti krabji. Eiropas modi uz galda piedāvāt omāru un omāru ēdienus ieviesa Katrīna valdīšanas laikā. Imperatore mielojās ar garneļu ēdieniem ar magoņu sēklām un omāriem, grauzdētu ar vīnu no rozīnēm un ananāsiem.
Mūsdienu restorānos jūras veltēm ir akvāriji ar dzīvām zivīm, krabjiem, omāriem. Tas pārliecina apmeklētājus par produktu svaigumu un ļauj viņiem arī pašiem izvēlēties ēdienu.
Ieteicams:
Ziņkārīgā Ruma Vēsture No Kolumbas Laikiem Līdz Mūsdienām
Es domāju, ka daudziem no jums patīk dzert ruma tēju labas veselības labā un saaukstēšanās ārstēšanai? Tagad es jums pastāstīšu, no kurienes šis dzēriens nāk un kā tas tiek pagatavots! Rums ir destilēts alkoholisks dzēriens, kas izgatavots no cukurniedru melases un cukurniedru sīrupa atlikuma produktiem un ko ražo fermentācijas un destilācijas procesā.
Saldējums - No 2000 Gadiem Līdz Mūsdienām
Kurš jau iedomājas, ka viņa dzīve var paiet, nepieskaroties juteklīgajam ledainajam gardumam, ko sauc par saldējumu. Patiesībā tās vēsture sākas ar ķīniešiem, kuri burvju spēli iemācījās darīt pirms 2000 gadiem. Autentisks ķīniešu saldējums ir sasmalcināts ledus, kas izgatavots no saldā sīrupa, kas pārliets ar augļu glazūru.
Dakšas Vēsture - No Senatnes Līdz Mūsdienām
Vai jūs varat iedomāties ēdienu bez dakša ? Tā ir kā galda daļa, kā mūsu rokas pagarinājums, kā garšviela, bez kuras neviens ēdiens nekad nebūs garšīgs. Dakša ir gājis garu un biedējošu ceļu, lai mūsdienās būtu dabiska mūsu dzīves sastāvdaļa.
Hydrastis - No Amerikas Indiāņiem Līdz Mūsdienām
Mazo daudzgadīgo augu hydratis dzimtene ir ASV un Kanādas ziemeļaustrumu mežainie apgabali. Vietējie amerikāņi to izmantoja arī augu sakņu uzklāšanai. Indiāņu ciltis tos izmantoja kā mācekļus augs hidrastis , sajaukts ar lāču taukiem. Iegūtā aizsardzība pret kukaiņiem.
Tēja No Seniem Laikiem Līdz Mūsdienām
No senākajiem rakstītajiem ķīniešu dokumentiem ir skaidrs, ka Ķīnā tēju kā līdzekli izmantoja jau 2700. gadā pirms mūsu ēras. Budistu mūki tējas augu audzē klostera dārzos un tējas kultūru izplata Ķīnā, Tibetā, Indijā un Japānā. 14. gadsimtā pirmās ziņas par eksotisko dzērienu nonāca zīda ceļā Eiropā.
