2025 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 10:26
Garšvielas ir obligāta garšīgu ēdienu sastāvdaļa. Jūs varat aprobežoties ar tradicionālajām garšvielām, kuras izmanto mūsu platuma grādos - melnie un sarkanie pipari, sāļie, piparmētra utt. Tomēr varat izmēģināt arī ko eksotiskāku un atšķirīgāku.
Garšvielu pasaule ir plaša. Mēs piedāvājam jums dažus no eksotiskākajiem aromātiem, kurus varat izmantot savos ēdienos un kurus varat atrast mūsu tirgū:
- Kuzbara - sarežģīts nosaukums, bet patiesībā šī garšviela ir svaiga malta koriandra. Garšviela ir diezgan smaržīga un īpaši piemērota pupiņu sautējumiem vai lēcu sautējumiem, īpaši oranžiem. To bieži lieto arī kā zivju piedevu;
- Mahleb - šo garšvielu pievieno saldajiem konditorejas izstrādājumiem - kūkām un konditorejas izstrādājumiem, un tam ir tikko no krāsns izņemtas kūkas aromāts;
- Vejs Jings - Tas ir nātrija glutamāts, ko Ķīnā lieto gandrīz visos ēdienos, un to pievieno vārīšanas beigās. Tās mērķis ir uzlabot visu pārējo trauku piedevu garšu - tai nav savas garšas;
- ķīniešu krāsas pipari vai vairāk Sičuaņas pipari - Augs, no kura dzimst šāda veida piparu sarkanīgi graudi, ir pilnīgi atšķirīgs no tā, ko mēs saucam par pipariem. Tomēr jūs varat to kombinēt kopā ar baltiem, zaļiem un melniem pipariem - jūs saņemsiet eksotisku aromātu ar interesantu neuzkrītošu garšu;
- Soma - pēc izskata šī garšviela ir tumši sarkana, sasmalcināta līdz pulverim un skāba pēc garšas. Garšviela faktiski ir krūma, kas aug Vidusjūrā, maltie augļi. Sumaku var izšķīdināt ūdenī, to var pārkaisīt ar salātiem - tas garšo pēc etiķa, ko pievienojam salātu zaļumiem. Tas ir ļoti piemērots kartupeļu garšvielām - vārītiem vai ceptiem. Vienkārši esiet uzmanīgs ar daudzumu, jo garšviela ir diezgan spēcīga;
- Zaatar - Šajā garšvielu maisījumā ietilpst sumaks, sezama sēklas un timiāns. Tam ir līdzsvarota garša, un to bieži pārkaisa ar maizes kodumiem, kas iepriekš iemērkti olīveļļā;
- Zvaigzne vai zvaigžņu anīss - Šī garšviela tiek izmantota virtuvēs visā pasaulē, un mūsu valstī tā parasti iegūst nopietnu popularitāti. Dažiem cilvēkiem zvaigžņu anīss nemaz nepatīk, bet, ja jūs nolemjat eksperimentēt, pievienojiet to saldajam ēdienam - piemēram, augļu salātiem. Jūs varat to izmantot arī sautētiem dārzeņiem vai vistas gaļai. Zvaigžņu anīsa lasis ir absolūta klasika, tāpēc, ja izmēģinātu šo kombināciju, jūs nekļūdītos.
- Melns sezams - tā unikālais aromāts piepilda visu māju, jūs varat to izmantot, lai apkaisa sālsūdens;
- Safrāns - Īsts safrāns ir ārkārtīgi dārgs, un kopumā ar šo garšvielu var sastapt reti. Visbiežāk viņi pārdod aizstājējus, kas, ja nekas cits, vismaz iekrāsos rīsus oranžā krāsā;
- Arābu septiņas garšvielas - Šis garšu maisījums ir atrodams jebkurā labā arābu veikalā. Atšķirība ar šo piedevu ir tā, ka tā ir īpaši bagāta aromātiem - tai ir nedaudz salda garša, pateicoties pievienotajām krustnagliņām. To bieži izmanto gaļas garšvielām - piemēram, kilogramam maltas liellopa gaļas ir nepieciešama tikai viena tējkarote;
- Ķīniešu piecas garšvielas - ir zvaigžņu anīsa, fenheļa sēklu, Sičuanas piparu, krustnagliņu un kanēļa maisījums. Gaļa ir garšota ar šo neparasto mūsu platumu maisījumam. To bieži izmanto marinādēm.
Ieteicams:
Trīs ļoti ārstnieciskas Garšvielas, Kuras Jūs ēdat Reti
Garšvielas ir paredzētas ne tikai ēdiena garšas un garšas uzlabošanai, bet arī ārstnieciskas. Šeit ir trīs garšvielas, kurām ir neaizstājamas ārstnieciskās īpašības. 1. Ķimenes sēklas Tie ir ļoti smaržīgi. Tas ir visredzamākais, kad gatavojam ar to.
Kuras Garšvielas Ir Piemērotas Zupai
Dažādas garšvielas ir piemērotas dažādu zupu kombinēšanai ar izmantotajiem produktiem. Jums nav jāliek visas garšvielas kopā, jūs varat tos apvienot atbilstoši savām vēlmēm. Zupām ar gaļu ir piemēroti pētersīļi, kurkuma, karijs, melnie pipari, lauru lapa, pastinaki, muskatrieksts, karstie sarkanie pipari, baziliks.
Kuras Garšvielas Piestāv Dažādām Gaļām
Lai cūkgaļa būtu garšīga, tai vajag melnos un sarkanos piparus, vēlams sasmalcinātus. Melnie pipari un karstie sarkanie pipari ir ideālas garšvielas vistas gaļai . Vistas spārniem ir piemēroti karsti sarkanie pipari. Melnos piparus var pievienot pupiņām buljonā vai mērcē, kurā tiek pagatavota vista.
Kuras Zivis Melnajā Jūrā Ir ēdamas Un Kuras Ne?
Diez vai ir cilvēks, kurš nebūtu dzirdējis par tajos esošajām vērtīgajām sastāvdaļām zivs vai milzīgs ieguvums, ja viņu zivis patērē cilvēka ķermenim. Lielākā daļa ekspertu saka, ka zivis jāēd vismaz reizi nedēļā, un vēl labāk divas reizes.
Kuras Garšvielas Ir Piemērotas Trušiem?
Gatavojot trušu gaļu, tiek izmantotas noteiktas garšvielas, lai ēdiena garša būtu izsmalcinātāka un tai būtu patīkams aromāts. Lai trauku ar trušu gaļu padarītu garšīgāku, pirms vārīšanas tas ir jāmarinē. Lai padarītu gaļu maigāku, iemērciet to 3-4 stundas etiķa marinādē, kas atšķaidīta ar ūdeni, kuram pievienotas garšvielas.