2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Francesina ir viens no oriģinālākajiem portugāļu virtuves ēdieniem. To sauc arī par čempionu sviestmaizi. Interesanti, kāpēc? Nu, jo tas satur ārkārtīgi daudz pārtikas un ir ārkārtīgi barojošs. Lieki piebilst, cik garšīgi tas patiesībā ir. Neatkarīgi no tā, ka tā ir sviestmaize, tā ir pelnījusi pavāru uzmanību.
Francesin sastāv no divām lielām maizes šķēlītēm, starp tām steiku, desām, bekonu, salami un pa virsu - kausētu sieru, visbeidzot ar mērci. Mērces pamatā ir buljons, dārzeņi, alus, tomāti, čili, osta. Šai sviestmaizei raksturīgi, ka tā tiek pasniegta ar frī kartupeļiem.
Francūziete portugāļu valodā tas nozīmē francūzieti. Šis ir tipisks ēdiens Portugālei. Mēs iedomājamies, ka franču sievietes ir izsmalcinātas, mazas, tievas, bet sviestmaizē nav nekā maza, gluži pretēji - tā ir liela, barojoša un grezna.
Sviestmaizi 50. gados Portugālē izgudroja Portugāles šefpavārs, kurš strādāja Francijā. Tiek uzskatīts, ka portugāļu pavāru iedvesmojusi Francijai raksturīgā sviestmaize Croc Monsieur. Atgriežoties dzimtajā Portugālē, šefpavārs izraisīja īstu sensāciju restorānā, kurā viņš strādā, prezentējot savu francūzieti. Tātad francūžiem ir savs Croc Monsieur, bet portugāļiem - Francesina.
Frančesinas recepte
Tātad divām sviestmaizēm čempioniem mums ir nepieciešams:
6 šķēles lielas maizes, 10 siera šķēles, 2 gab. cūkgaļas karbonādes, 2 neapstrādātas desas, 1 kūpināta desa vai salami šķēles, 1 šķiņķa šķēles
Mērcei:
1 sīpols, 2 ķiploka daiviņas, 1 lauru lapa, 50 g sviesta, 50 g sagriezta bekona, 4 ēdamk. tomātu biezenis, 1 tējk. alus, 1 tējk. vīns, 1 tējk. buljona, 2 ēd.k. kukurūzas milti, 50 ml portvīna, 50 ml brendija, kajēnas pipari
Sagatavošanas metode: Maizi apgrauzdē pannā ar nedaudz eļļas. Mēs tos izņemam un tajā pašā pannā cepam kotletes un jēlas desiņas. Cep, līdz gatavs. Šķiņķi un desas sagriež gabaliņos. Apcep nedaudz sviesta sīpolu, smalki sagrieztu kopā ar ķiplokiem, veselām bekona šķēlītēm un lauru lapu. Mēs ieliekam tomātu biezeni un alu.
Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Pievieno vīnu, sarkanos piparus. Vāriet 3 minūtes. Izņemiet lauru lapu un bekonu, sasmalciniet mērci smalkā biezenī. Mērcei pievieno nedaudz ūdens atšķaidītus miltus. Ielejiet portu un konjaku. Atgriezieties pie plīts un dažas minūtes vāriet. Sasmalcināto bekonu atgriež mērcē un noņem no uguns.
Salieciet sviestmaizes, starp divām šķēlītēm ievietojot kotleti un kūpinātas desas gabaliņus, virsū pārklājiet ar maizi, grauzdētām desām un šķiņķi. Tad atkal maize. Katras sviestmaizes augšpusē ielieciet 5 siera šķēles, vēlams dzelteno sieru, lai to iesaiņotu no visām pusēm.
Cep sviestmaizes cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā uz pannas, kas izklāta ar cepamo papīru. Gatavās sviestmaizes pārlej ar mērci pēc to ievietošanas uz šķīvja. Pasniedz ar frī kartupeļiem.
Ieteicams:
Kulinārijas Ceļojums Pa Alpiem Un Neparasta Sviestmaize
Šis ir stāsts par ceļojumu sniegotajos Alpos, bet arī stāsts par to, kā Alpi parasto sviestmaizi pārvērš leģendā. "Croûte au fromage" burtiski ir "siera garoza". Kāpēc garoza? !! Iespējams, tāpēc, ka tajā tiek izmantota zemnieciska maize ar biezu garozu.
Bekona Sviestmaize Ir Labākais Līdzeklis Pret Paģirām
Pētījumā tika atklāts, ka, ja jūs vēlaties tikt galā ar paģirām pēc smagas nakts, jums tas jāēd bekona sviestmaize . Sviestmaize paātrina vielmaiņu un palīdz ķermenim tikt galā pēc alkohola lietošanas. Elina Robertsa no Ņūkāslas universitātes saka, ka ir svarīgi ēst pareizu pārtiku pēc iedzeršanas un izvairīties no produktiem, kas var saasināt nepatīkamās paģiru sekas.
Sviestmaize - Stāsts Par Grafiku Un Kartēm
Kurš var teikt, ka viņš nekad nav izmantojis sviestmaizes gardās priekšrocības? Ka viņš nestāvēja pie datora ar to rokā, vai ka nejuta salātu lapas starp zobiem, ēdot pludmalē vai piknikā kalnos? Neviens, protams. Un vai jūs to zināt sviestmaizi ir sava vēsture un pat savs radītājs, kurš deva tai savu vārdu?
Brokastis čempioniem: Visvairāk Patērētā Putra Pasaulē
Attiecībā uz graudaugiem nav ierobežojumu. Gandrīz katrai valstij ir sava šo brokastu versija, un tās popularitāte ar katru dienu pieaug. Kādreiz uzskatīja par ciemata un darba cilvēku brokastīm, auzu pārslas tagad ir gandrīz katras ģimenes izvēle, kurai patīk veselīgs dzīvesveids un mājās gatavots komforts.
Sviestmaize Ar Daudz Tomātiem Apmierina Izsalkumu
Ja kuņģis saspringst 20 minūtes pēc ēšanas, mēģiniet sviestmaizei pievienot vairāk tomātu. Zinātnieki no Lielbritānijas ir atklājuši, ka dārzeņiem piemīt spēja ilgstoši uzturēt jūs pilnvērtīgu, raksta English Daily Mail. Neliela sieviešu grupa vecumā no 18 līdz 35 gadiem piedalījās pētījumā Lielbritānijas universitātē.
