2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Bulgārijas virtuvē tiek izmantots daudz garšvielu - smaržu un garšu dažādība ēdienus padara vēl gardākus un unikālākus. Kas būtu pupiņas bez piparmētras vai zivis bez maza velna? Smaržu bagātība dod mums iespēju izmantot dažādas kombinācijas, pat tādas, kas izklausās ļoti pārsteidzoši.
Pikantos ēdienos tiek izmantotas tipiskas konditorejas garšvielas, kas dažos gadījumos patiešām bagātina ēdiena garšu. Patiesībā šī gatavošana (salda ēdiena salda smarža) nav tipiskākā mūsu tradicionālajai virtuvei, taču jauninājumi vienmēr ir laipni gaidīti - arī tradīcijas laika gaitā mainās, lai arī lēnām.
Bet gandrīz katra mūsu izmantotā garšviela ir zāle, ja vien mēs precīzi zinām, kā to lietot un kādos apstākļos tā mums palīdzēs. Piemēram, pētersīļi ir ārkārtīgi vitamīnu zaļā garšviela, kas, iespējams, dažiem par pārsteigumu, ir arī lieliska zāle.
Patiesībā, lai pētersīļi būtu visnoderīgākie, tie jāēd svaigi, taču dažos veselības stāvokļos kaites ir efektīvas, un no zaļās garšvielas pagatavo novārījumu.
Gatavojot ēdienu, tipiskāk ir izmantot pētersīļu zaļo daļu, bet ārstēšanai var izmantot arī sēklas - jāsasmalcina līdz pulverim, pēc tam jāpievieno 4 tējkarotes uz 200 ml ūdens. Šis novārījums vārās apmēram 15-20 minūtes, pēc tam pagaidiet, līdz tas atdziest, saspiediet un paņemiet 3-4 ēdamkarotes 3 reizes dienā. Šis novārījums stimulē ķermeni biežāk urinēt.
Pētersīļu novārījums ļoti palīdz pret pankreatītu, un garšvielai pievieno svaigu pienu. To gatavo šādi - uzvāra pusi kilogramu pētersīļu, pēc tam sagriež. Tad ielieciet pētersīļus katliņā ar svaigu pienu (piena daudzumam vajadzētu pārklāt garšvielu) un uzvāra. Visbeidzot izspiediet sulu un izdzeriet 1 - 2 ēd.k. tomēr, lai izmantotu šo ārstēšanu, noteikti konsultējieties ar savu ārstu.
Ja jums ir slikta elpa, varat arī izmantot aromātiskās garšvielas novārījumu - ielej verdošu ūdeni 1 ēdamkarote - pēc tam, kad tas ir atdzisis, jūs sākat droolēt. Lai pamodinātu ēstgribu, varat pagatavot šādu novārījumu - sagriezt ķekaru pētersīļu un ielej puslitru ūdens - atstāt uz plīts apmēram 10 minūtes, pēc tam noņemt un izkāš. Kad tas ir atdzisis, lietojiet 2-3 ēdamkarotes dienā - tas uzlabos jūsu gremošanas procesu.
Ieteicams:
Par Vīnogu Sulas Priekšrocībām
Vīnogas ir vieni no garšīgākajiem un ārstējošākajiem augļiem. Vīnogu sula ieņem vienu no pirmajām vietām starp citām augļu sulām, pateicoties tās augstajai uzturvērtībai un ārkārtīgi labvēlīgajai ietekmei uz cilvēka ķermeni. Izrādās, ka viena litra vīnogu sulas uzturvērtība ir salīdzināma ar aptuveni 300 gramiem maizes, 2 kg burkānu, 2 kg persiku, 3 kg arbūzu un 1,5 kg ābolu.
Par ābolu Sulas Priekšrocībām
Ābols ir viens no populārākajiem augļiem pasaulē. Tas ir pazīstams ar savu brīnišķīgo garšu, kā arī ar augstu uzturvērtību, un tās ir arī populāras brokastis ar zemu kaloriju daudzumu. To var patērēt jebkurā diennakts laikā tā sākotnējā formā vai kā ābolu sula .
Par Basmati Rīsu Priekšrocībām
Basmati rīsi ir viens no visnoderīgākajiem rīsu veidiem. Tas aug Himalaju pakājē Indijas ziemeļos un Pakistānas apgabalos netālu no Indijas robežas. Šie garie baltie rīsi ir parādā savu unikālo garšu un aromātu īpašajai augsnei šajā apgabalā un īpašajiem klimatiskajiem apstākļiem, kādos tie aug.
Par Nātru Infūzijas Priekšrocībām
Nātru uzlējums tiek izmantots kopš seniem laikiem. Nātrei ir unikāls sastāvs - tā ir pilna ar vitamīniem. Tās lapās ir vairāk C vitamīna nekā citronā. Nātru lapas satur karotīnu, K un B2 vitamīnu, kā arī pantotēnskābi. Nātrei piemīt diurētisks un viegls caurejas efekts, tai ir pretiekaisuma un antiseptiska iedarbība.
Lauru Lapu Novārījuma Priekšrocības
Lauru lapa ir plaši pazīstama garšviela, taču tai ir arī ārstnieciskas īpašības, ja to lieto novārījuma veidā. Kulinārijas pasaulē to plaši izmanto cūkgaļai un liellopu gaļai, tas ir piemērots arī liesiem ēdieniem, piemēram, lēcām. Tam ir ļoti specifiska un spēcīga smarža, tāpēc, ievietojot to katlā, pietiek ar to, lai pievienotu tikai vienu lapu, lai pievienotu garšu.
