Kuri Kastaņi Ir ēdami?

Video: Kuri Kastaņi Ir ēdami?

Video: Kuri Kastaņi Ir ēdami?
Video: KASTAŅI-bērna roku veiklībai 2024, Novembris
Kuri Kastaņi Ir ēdami?
Kuri Kastaņi Ir ēdami?
Anonim

Dekoratīvi kastaņi ir zirgkastāna veids, un tos izmanto tikai parkiem un dārziem. Dažās pilsētās zirgkastaņi tiek stādīti gar ietvēm, jo tie ļoti skaisti zied ar svecēm līdzīgām krāsām.

Zirgkastāni netiek izmantoti pārtikā, šie kastaņi ir indīgi cilvēkiem. Viņi izskatās ļoti ēstgribīgi, bet nekādā gadījumā tos nedrīkst ēst.

Ēšanai izmanto saldos kastaņus, kas ir saldā kastaņa augļi. Franči ir pazīstami ar kastaņu audzēšanu, kuriem katru gadu pat tiek veltīti īpaši svētki.

Saldajos kastaņos ir diezgan daudz kaloriju, taču tajos ir mazāk tauku nekā valriekstos, zemesriekstos un mandelēs. Saldie kastaņi satur daudz minerālvielu, kā arī cieti, cukuru, B grupas vitamīnus, A un C vitamīnus.

Dekoratīvie kastaņi
Dekoratīvie kastaņi

Saldie kastaņi satur līdz 5 procentiem tauku, bet ogļhidrāti ir 62 procenti. Simts gramos saldo kastaņu satur apmēram 180 kalorijas.

Vienkāršākais un populārākais kastaņu pagatavošanas veids ir to grauzdēšana uz grila, bet no kastaņiem gatavo gardas zupas, sufli un krēmus. Kastaņi tiek pasniegti arī kā gaļas piedeva, un tos izmanto arī dažādu putnu pildīšanai. Kastaņu mērce ir populāra Francijā.

Lai pagatavotu grauzdētus kastaņus, iepriekš sagrieziet katra kastaņa augšdaļu tā, lai grauzdēšanas laikā tas neplaisātu. Kastaņus cep krāsnī 15 minūtes. Pēc tam nomizo un apkaisa ar izkausētu sviestu.

Vistas gaļa ar kastaņiem
Vistas gaļa ar kastaņiem

Desertu un ēdienu pagatavošanai kastaņus viegli sagriež un atstāj vārīties 4 minūtes verdošā ūdenī. Tad jums jānoņem ne tikai kastaņu miza, bet arī brūna āda, kas atrodas zem tā. Pēc tam tos var pakļaut papildu kulinārijas apstrādei.

Ja pēc to tīrīšanas vēlaties ēst vārītus kastaņus, pārlejiet tos ar aukstu ūdeni un vāriet 20 minūtes, līdz tie ir mīksti. Iztukšojiet kastaņus no ūdens un atgriezieties katlā, pārklājiet ar vāku un aptiniet ar dvieli. Pasniedz ar izkausētu sviestu.

Kastaņu biezeni gatavo, iepriekš vārot 4 minūtes, un notīrītus kastaņus 15 minūtes vāra verdošā gaļas buljonā. Tad sasmalciniet līdz biezenim, pievienojiet sāli, krējumu, sviestu un nedaudz muskatrieksta. Tā tiek iegūta gaļas mērce.

Lai pagatavotu saldu mērci, kastaņus vāra saldinātā pienā, biezenī un biezeni atšķaida ar šķidru krējumu vai siltu pienu.

Ieteicams: