2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Kuskuss ir smalka pasta, kas izgatavota no tā sauktajiem mannas putraimiem / cietajiem baltajiem kviešiem, kas ir vispiemērotākā kuskusa ražošanai /.
Kuskuss ir maza cietā bumba, kas satur daudz ogļhidrātu, šķiedrvielu, olbaltumvielu, B grupas vitamīnus, E vitamīnu, kalciju, dzelzi, fosforu un minimālu tauku daudzumu. Kuskusa ēdiens nodrošina pietiekami daudz enerģijas, un tam var būt galvenā loma jūsu veselīgajā uzturā.
No kurienes rodas kuskuss?
Kuskuss tiek uzskatīts par Ziemeļāfrikas un Tuvo Austrumu dzimteni, kas ir galvenā sastāvdaļa Magribas iedzīvotāju virtuvē un dažās arābu pasaules valstīs.
Bet šodien kuskuss ir plaši izplatīts un ļoti populārs gandrīz katrā pasaules malā. To var iegādāties visos lielveikalos un it īpaši veselīgas pārtikas veikalos.
Kuskusa ražošana
Magribas sievietes joprojām gatavo kuskusu tradicionālā veidā. Tur ar rokām darinātais kuskuss ir gandrīz rituāls, kas sievietes algo dienām. Vispirms kviešus sēj zemē. Pēc ražas novākšanas mannu sagatavo. Pievienojiet sāli, ūdeni un samīciet maisījumu ar rokām, pēc tam izveidojiet mazas smalkas bumbiņas. Tos tvaicē un beidzot žāvē saulē. Kā jūs varat justies, tradicionālā kuskusa ražošana ir diezgan darbietilpīga. Žāvētu graudaugu sagatavo ar karstu ūdeni, līdz tas uzbriest.
Kurš ir labākais kuskuss?
Ir vairāki kuskusa veidi. Veselīgākais ir pilngraudu kuskuss. Tas ir izgatavots no pilngraudu graudiem, ieskaitot pārslas. Tādējādi kvieši saglabā visas veselīgās vielas un jo īpaši šķiedrvielas. Šāda veida kuskuss ar organisku kvalitāti ir pieejams lielākajā daļā specializēto pārtikas preču veikalu.
Kā tiek gatavots kuskuss?
Kuskusu var lietot kā galveno ēdienu vai desertu. Pagatavošana prasa tikai dažas minūtes. To gatavo verdošā sālītā ūdenī, buljonā vai pienā proporcijā 1: 2 (kuskuss: ūdens).
Kuskusu ielej piemērotā traukā, pārlej ar verdošu ūdeni, labi samaisa, pārklāj ar vāku un ļauj nostāvēties apmēram 5-10 minūtes, līdz tas uzbriest un mīkstina. Laiku pa laikam pārbaudiet gatavību, maisot ar dakšiņu. Pievienojiet nedaudz eļļas, lai mīkstinātu garšu.
Kuskusa bumbiņas var pasniegt karstas - papildus gaļai un dārzeņiem, sieram un aukstumam - papildus jogurtam.
Interesanti: arābu pasaulē to gatavo īpašā traukā, kas sastāv no divām daļām, kuras augšējās daļas apakšdaļa ir perforēta. Apakšā ir sakārtoti sautējums, gaļa ar dārzeņiem un aunazirņi. Tvaicētajam kuskusam ir dievišķs aromāts. Kuskusa aromāts katrā valstī ir atšķirīgs.
Marokas kuskuss aizrauj ar olīvu un safrāna garšu, Tunisijā - tomātu un pikanto piparu un Harissas mērces garšu.
Ieteicams:
Interesanti Fakti Par ēdieniem Un Dzērieniem
Angļi kafiju ar pienu sauc par "balto kafiju". Cilvēki, kas dzer kafiju, dzimumattiecības veic daudz biežāk nekā cilvēki, kuri nedzer, un no tā gūst daudz lielāku prieku. Francija, kas ir slavena ar saviem sieriem, izraisīja slavenā ģenerāļa Šarla de Golla domu:
Interesanti Fakti Par āboliem
Visi ir dzirdējuši saukli: "Ar ābolu dienā ārsts būs prom no manis." Šis apgalvojums, kas slēpjas mūsu atmiņā, ir pilnīgi patiess. Āboli satur 200 mg. polifenoli, 30 grami ogļhidrātu ar zemu glikēmisko indeksu, vairāk nekā 5 grami šķiedrvielu un apmēram 80 kalorijas - ķekars noderīgu īpašību.
Interesanti Fakti Par Maizi
Gandrīz visi katru dienu ēd maizi - kā sviestmaizi, ar medu vai ievārījumu vai pat kā desertu ar šķidru šokolādi. Lai gan cilvēki visā pasaulē to ēd jau tūkstošiem gadu, ir lietas, kuras par maizi nezinām. Katru dienu mēs ēdam vairāk nekā 9 000 000 maizes palešu.
Interesanti Fakti Par Franču Virtuvi
Nav nejaušība, ka franču virtuve, kas uzturu padarījusi par īstu mākslu, ir pasaulslavena. Tikai daži cilvēki nav dzirdējuši par tādiem ēdieniem kā gardie fondī sieri, smaržīgā franču zupa Dubari, vistas A la Dijones un daudzi citi. Tomēr ir daži ļoti interesanti fakti, kas saistīti ar franču virtuvi:
Interesanti Fakti Par Amerikāņu Virtuvi
Lai gan lielākā daļa cilvēku šaubās, vai par to vispār var runāt amerikāņu virtuve un, lai to saistītu tikai ar sasteigtiem pusfabrikātiem, ēdiena gatavošana Amerikas Savienotajās Valstīs ir viena no vissarežģītākajām pasaulē. Patiešām, tā sauktajam ātrās ēdināšanas ēdienam ir izdevies nostiprināties daudzās valsts daļās, taču ir arī daudz īpašu ēdienu, kas ir vietējo Indijas iedzīvotāju un jaunpienācēju kulinārijas prasmju sajaukums.
