2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Dzelzs ir mikroelements, kas ir ļoti svarīgs mūsu ķermenim. Tas ir iesaistīts daudzos galvenajos procesos, ieskaitot skābekļa transportēšanu uz šūnām, sarkano asins šūnu veidošanos un detoksikācijas procesus aknās. Mikroelementu dzelzs ir svarīga arī pareizai nervu sistēmas darbībai.
Hematīns un nehematīna dzelzs! Kāda ir atšķirība
Dzelzs ķermenī To galvenokārt var atrast ļoti svarīgu olbaltumvielu veidā, piemēram, hemoglobīna un mioglobīna formā, kā arī daudzu enzīmu, piemēram, katalāzes, peroksidāzes un citohromu, aktīvajos centros.
Ir svarīgi zināt, ka ne viss pārtikā esošais dzelzs organismā tiek absorbēts ļoti labi. Dzelzs deficīta rezultātā mums var attīstīties anēmija, un šī slimība izraisa nopietnus ķermeņa traucējumus.
Interesanti, ka dzelzs tiek absorbēts dažādos ātrumos, pateicoties tam, ka tas var būt divu veidu: hematīns un nehematīna dzelzs. Pirmajam ir daudz lielāka absorbcija nekā otrajam.
Hematīna dzelzs
Šis ir dzelzs veids, kas atrodams dzīvnieku izcelsmes produktos: aknās, liellopu gaļā, zivīs, jūras veltēs, tītarā, olās un bioloģiskajā gaļā. Ir zināms, ka sarkanā gaļa satur īpaši hematīna dzelzs, proti, mioglobīns, kas ir iesaistīts skābekļa uzkrāšanā sarkanajos muskuļos.
Dzīvnieku izcelsmes produkti satur līdz 45% hematīna dzelzs, bet tā absorbcija mūsu ķermenī ir nedaudz mazāka. Patiesībā mēs apmēram 20% no tā absorbējam no pārtikas, kas iekšā kombinācija ar nehematīna dzelzi dod 10% no kopējā absorbētā dzelzs. Hematīna dzelzs asimilācija ir nemainīgs un ļoti svarīgs mūsu ķermenim, kā arī dažādiem mūsu ķermeņa procesiem.
Nehematīna dzelzs
Tas ir īsts augu dzelzs, ti, iegūti no augu produktiem. To var atrast spirulīnā, sezama sēklas, baltās pupiņas, ķirbju sēklas, čia sēklas, amaranta sēklas, sarkanās lēcas, Indijas rieksti, linu sēklas, priežu rieksti, saulespuķu sēklas, azuki pupiņas, lazdu rieksti, zemesrieksti, kvinoja, bietes un spināti.
Dzelzs līmenis organismā jākontrolē, it īpaši, ja uzturaties bez gaļas. Dzelzs deficīts var izraisīt ne tikai anēmiju, bet arī menstruāciju trūkumu, imunitātes samazināšanos, sirds ritma traucējumus, fiziskās aktivitātes samazināšanos, bālu ādu, trauslus nagus, pārmērīgu matu izkrišanu, nogurumu, koncentrēšanās un garīgās aktivitātes samazināšanos. Atmiņas pasliktināšanās un slikts garastāvoklis, asinsrites traucējumi, galvassāpes, aizcietējums, samazināta ēstgriba.
Tāpēc ir tik svarīgi, lai ēdienkarte būtu daudzveidīga, līdzsvarota un veselīga.
Ieteicams:
Dolma Un Sarma - Kāda Ir Atšķirība?
Par to nevar runāt Turku virtuve nemaz nerunājot par dolmu un sarmu. Dolma burtiski nozīmē pildītas lietas, un sarma - iesaiņotas lietas. Šie ir vispārīgi termini, ko lieto daudzām dārzeņu un lapu šķirnēm, kas pildītas ar gaļas un rīsu pildījumu.
Kāda Ir Atšķirība Starp Parasto Krējumu, Putukrējumu, Krējumu Un Konditorejas Krēmu?
Krēms ir viena no ēdiena gatavošanā visbiežāk izmantotajām sastāvdaļām. Visi to izmanto, lai pagatavotu gardas maltītes. To lieto mērču, krēmu, dažāda veida gaļas un, protams, konditorejas izstrādājumu pagatavošanai. Tas bieži ir dažādu krēmu, kūku paplātes un glazūras pamats, un tas ir obligāta jebkura cita salda kārdinājuma sastāvdaļa.
Kāda Ir Atšķirība Starp Kasijas Kanēli Un Ceilonas Kanēli?
Mēs visi mīlam kanēļa aromāts , it īpaši Ziemassvētkos. Tur ir daži veida kanēlis , bet šodien es sīkāk pakavēšos pie diviem un pastāstīšu, kas tas ir atšķirība starp Ceilonas kanēli un kasiju . Ceilonas kanēlis ir daudz mīlētāks, iecienītāks un novērtētāks nekā kasija.
Mandarīni Pret Apelsīniem! Kāda Ir Atšķirība?
Mandarīni un apelsīni ir citrusaugļi, kurus bieži uzskata par vienādiem. Abiem augļiem ir labvēlīgs uztura sastāvs, un tie ir vieni no zemākajiem ogļhidrātu augļiem. Bet gan mandarīni un apelsīni tie var izskatīties gandrīz identiski, patiesībā tie ir divi diezgan atšķirīgi augļi.
Kāda Ir Atšķirība Starp Prosecco Un šampanieti?
Daudzi cilvēki uzskata, ka vienīgais atšķirība starp prosecco un šampanieti ir tas, ka pirmo tradicionāli ražo Itālijā, otro - Francijā. Patiesība ir tāda, ka atšķirība ir milzīga, un vienīgā līdzība ir mazie burbuļi dzirkstošajos vīnos. Prosecco ir sauss dzirkstošais vīns.
