Cik Dabīgas Ir Dabiskās Sulas?

Video: Cik Dabīgas Ir Dabiskās Sulas?

Video: Cik Dabīgas Ir Dabiskās Sulas?
Video: Ikšķilē ražo bērzu sulas un bērzu sulu vīnu 2024, Septembris
Cik Dabīgas Ir Dabiskās Sulas?
Cik Dabīgas Ir Dabiskās Sulas?
Anonim

Noteikti esat dzirdējuši dažādu ražotāju skaļās reklāmas, kas apgalvo, ka glāze dabīgas sulas dienā ir vienāda ar svaigu augļu vai dārzeņu porciju. Protams, tajā nav patiesības.

Slavenajai dabiskajai augļu sulai kartona kastēs nav nekāda sakara ar dabisko dzērienu, liecina testi, kā arī ražošanas tehnoloģiju atklāšana. Tomēr bulgāru patērētājs turpina to masveidā pirkt, un pēdējā laikā joprojām uzsver iepakojumu ar uzrakstu 100%, domājot, ka mēs runājam par simtprocentīgu sulu.

Lielākā daļa dabisko sulu satur milzīgu daudzumu cukura, un tās, kurās nav cukura - vēl kaitīgāki mākslīgie saldinātāji. Eksperti ir atklājuši, ka 200–250 ml sulas var saturēt līdz 6–7 tējkarotēm cukura.

Publikācijā žurnālā Lancet Diabetes and Endocrinology pētnieki salīdzināja ābolu sulas uzturvērtību ar kolas kasti. Viena glāze ābolu sulas satur 110 kalorijas un 26 gramus cukura. Kaloriju un cukura daudzums ir gandrīz identisks tiem, kurus atradīsit tajā pašā sodas tilpumā, viņi secina.

Dabīgas sulas
Dabīgas sulas

Šie dzērieni ir pilni ar daudzām ķīmiskām vielām, kuras jāuzglabā ilgstoši, lai tām būtu laba krāsa, garša un aromāts. Krāsvielas, pastiprinātāji, aromatizētāji, konservanti - iespējams, kastē ar dabisko sulu īstas sulas gandrīz nav.

Īsts murgs parādās, ja cilvēks iepazīstas ar augļu sulu ražošanas tehnoloģisko procesu. Eksperti brīdina: 100% dabiski nenozīmē, ka kastē nav nekā cita kā augļu sula. Simtprocentīgi dabīgu sulu gatavo no 80% ūdens un 20% koncentrāta.

Koncentrāts ir no zemākās kvalitātes augļiem, jo sula tiek izmantota citiem mērķiem, un atlikušās izspiestās mizas un jau gandrīz pilnībā izžuvušās iekšpuses - mīkstums tiek samaltas līdz biezenim. Tas tiek sasaldēts un uzglabāts, un pēc kāda laika - varbūt pēc dažiem gadiem - sasaldētais pusfabrikāts atrod pircēju - bezalkoholisko dzērienu ražotāju. Tas atkausē vircas koncentrātu, atšķaida to ar ūdeni proporcijā no 1 līdz 4.

Nesen iegūtais šķidrums nedaudz smaržo pēc sākotnējiem augļiem, bet tas nav pietiekami augļains. Tāpēc seko apstrāde ar E garšu, krāsu utt. Pievieno cukuru vai saldinātāju, un dabīgā sula ir gatava.

Ieteicams: