Hibisks

2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34

Hibisks (Hibiscus), kas mūsu valstī ir pazīstams kā ķīniešu roze, ir populārs tropu zieds, kas nes daudzus tradicionālus uzskatus un ir labvēlīgs sava skaistuma dēļ. Hibiscus ir daļa no daudzās Malvaceae dzimtas ģints, kurā ietilpst apmēram 300 sugas. Visi no tiem, kas ietver zāles, lapu koku un mūžzaļos krūmus vai kokus līdz 3 metriem, tiek izplatīti galvenokārt Dienvidaustrumāzijas tropiskajos reģionos.

Pašlaik ir apmēram 500 dārza formas un hibiska šķirnes, kas pēc formas, lieluma un krāsas atšķiras baltā, dzeltenā, rozā, oranžā, sarkanā, violetā, violetā krāsā. Mūsu valstī hibisku bieži audzē kā podos audzētu augu, jo tas nav pretenciozs un ārkārtīgi skaists. Hibiscus ir daudzgadīgs ziedošs daudzgadīgs augs.

Tās skaistas un spilgtas krāsas sauc par "mīlestības ziedu" un "skaistu sieviešu ziedu". Šīs tradīcijas izcelsme ir Haiti, kur hibisks ir valsts zieds un simbols. Indijā ziedi ir neatņemama kāzu vainagu izgatavošanas sastāvdaļa.

Hibiskus no Ķīnas atveda 18. gadsimta sākumā, lai gan tiek apgalvots, ka 15. gadsimtā itāļi jau labi pārzina šo smalko augu. Sākotnēji viņš sāka dekorēt Vecā kontinenta botāniskos dārzus, izraisot tikai apbrīnu cilvēkiem, kuri nebija pieraduši pie tik skaistas un bagātīgas ziedēšanas.

Augošs hibisks

Audzēšana hibisks tas nav grūti, jo augs ir gandrīz nepretenciozs. Ja jūs vēlaties, lai mājās būtu ķīniešu roze, jums to vajadzētu stādīt saulainā, bet aizsargātā vietā. Hibiscus nav prasīgs pret augsni, jo vienīgais nosacījums ir tas, ka tas ir labi nosusināts.

Hibiska skaisti ziedi no jūnija līdz pirmajām salnām parādās ļoti daudz. Jūs varat pavairot augu maijā ar spraudeņiem 20-25 grādu temperatūras klātbūtnē, un jūs varat pārklāt ar lielu plastmasas maisiņu. Augsnei, kas ir piemērota hibiska audzēšanai, jābūt dārza augsnes, lapu augsnes, kūdras augsnes un smilšu maisījumam attiecībā 2: 1: 1: 1.

Obligāti, audzējot ķīniešu rozi podā, ir ikgadēja sijāšana pavasarī vienā izmērā lielākā podā. Kad augs zied ar maksimālu ziedu skaitu, nepārstādiet to, bet pārstādiet, vienkārši noņemiet pirksta augšdaļu un nomainiet to ar jaunu. Tas tiek darīts 2-3 gadu periodā. Jūs varat apgriezt garāko zaru galotnes, lai izveidotu skaistu un blīvu vainagu.

Kas attiecas uz apaugļošanu, tas jādara pavasarī-vasarā reizi 2 nedēļās. Mēslojošais hibisks ir ar minerālu un organiskajiem mēslojumiem. Gada aukstajā laikā ķīniešu roze būtu jāapaugļo tikai tad, ja tā atrodas siltā vietā, reizi mēnesī.

Laistīšana hibisks siltākajos mēnešos un mērenākās ziemās vajadzētu būt bagātīgai. Ir svarīgi atcerēties, ka ķīniešu rozei nepatīk aukstums un zemākas temperatūras klātbūtnē tās lapas sāk krist un tās ziedēšana nav tik bagātīga. Ja podu turēsiet ēnainā vietā, hibiska pumpuri sāks krist.

Hibiska veidi

- Sīrijas hibisks (H. syriacus) vai Mugunhwa - lapu koks, kas aug kā krūms un faktiski ir mūsu pazīstamā koku roze. Pazīstams arī kā "Sharon Rose", tas tiek cienīts kā Dienvidkorejas nacionālais zieds. Sīrijas hibisks var dzīvot līdz 100 gadiem, un to visbiežāk izmanto parku, aleju, sienu, žogu labiekārtošanai. Tas sāk ziedēt pēc 3-4 gadu vecuma. Tās nosaukuma sakni - mugun, var tulkot kā nemirstību, tāpēc zieds precīzi atspoguļo Dienvidkorejas nemirstīgo dabu;

- Hibiscus sabdarifa (H. sabdariffa) - tā ir Sudānas roze, no kuras gatavo mums pazīstamo karkādes tēju. To pazīst ar kaņepju Rosella, Siāmas džutas, Java džutas tirdzniecības nosaukumiem. Viss augs ir sarkanīgi krāsā, un interesants fakts ir tas, ka salātos izmanto svaigas lapas. Ēd pat sēklas, kas ļoti atgādina sezamu. Parasti tās tiek grauzdētas un maltas, izmantotas zupās un konditorejas izstrādājumos. Hibiscus sabdarifa ziedi tiek izmantoti karkādes tējas pagatavošanai;

- Hibiscus cannabinus - šī suga, iespējams, nāk no Āzijas dienvidiem. Tas ir pazīstams ar daudziem nosaukumiem - kaņepju hibisks, kaņepes no Gambo (Gambo kaņepes), Siāmas džutas, kenafs, džutas no Bimlip (Bimlipatam džutas), kaņepes no Ambari, Papule no Sanfrancisko, Dah, Meshta un citi. Un, lai netiktu maldināts, mums ir jāprecizē, ka šāda veida hibisks nesatur psihotropās vielas. To audzē augu šķiedru dēļ, kuras iegūst no sausiem kātiem un kas stabili konkurē ar kaņepēm. Tie ir diezgan izturīgi un elastīgi, turklāt virsū ir ūdensizturīgi.

- ķīniešu hibisks (H. rosa-sinensis) - mūsu labi pazīstamā ķīniešu roze, kas aug Austrumāzijā un Klusā okeāna salās. Tā kā Malaizijas nacionālais zieds, tās piecas ziedlapiņas simbolizē piecus islāma baušļus.

Interesanti, ka šo reliģisko simbolu ciena visi valstī, ne tikai musulmaņi. Ķīniešu rozi audzē tās skaistie, bagātīgi krāsainie ziedi. Ķīniešu hibiskus plaši izmanto plašu telpu, ziemas dārzu, biroju, māju utt. Apdarei un izkārtojumam.

Hibiska sastāvs

Sastāvā hibisks un it īpaši tajā, no kura tiek pagatavota tēja karkade, tiek konstatēts mikroelementu un noderīgu vielu pārpilnība. Hibiska tēja ir bagāta ar C vitamīnu, minerālvielām, pektīniem.

Hiacintes sastāvā ir 15-30% organisko skābju, ieskaitot citronskābi, maleīnskābi un vīnskābi. Olbaltumvielu procentuālais daudzums ir no 7,5% līdz 9,5%. Žāvētas hibiska lapas satur 13 aminoskābes, no kurām 6 ir absolūti nepieciešamas cilvēka ķermenim.

Turklāt ir konstatēts, ka polisaharīdu, flavonoīdu un glikozīdu, piemēram, cianidīna un delphinidīna, līmenis nosaka raksturīgo dziļi sarkano krāsu. Pateicoties antioksidanta īpašībām, hibiska tēja jau sen ir izmantota Āzijas tautas medicīnā kā vieglas zāles.

Hibiska izmantošana

Kā jau minēts, no hibiska sabdariffa tiek pagatavota pasaulslavenā zāļu tēja Karkadeto. Šo tēju var lietot gan karstu, gan aukstu visu gadu, un tai ir izcilas uzmundrinošas īpašības, kas atgādina garšu un krāsu.

Karkade ir ļoti populāra Ziemeļāfrikā un Ēģiptē, kur to var iegādāties veikalos un pie ielu tirgotājiem. Mēdz teikt, ka dzērienam priekšroku deva faraoni, un tur esošie dziednieki to izmantoja asinsspiediena pazemināšanai. Tradicionālo kāzu laikā Ēģiptē un Sudānā vienmēr ir karkādes tēja, galvenokārt atdzesēta.

No krāsas hibisks tomēr tiek gatavoti arī daudzi citi dzērieni, piemēram, Jamaikā iecienītais dzēriens, kurā pievieno ingveru, rumu un cukuru vai medu. Trinditatā un Tobago ražo alu ar karkādes piedevu.

Kopš seniem laikiem līdz mūsdienām Panama gatavo tradicionālu dzērienu, kas gatavots no hibiska ziediem, smalki sagriezta svaiga ingvera, cukura, krustnagliņām, kanēļa un muskatrieksta, kas tiek vārīti kopā. Tradicionāli ap Ziemassvētkiem un Jauno gadu dažās Centrālamerikas daļās, Meksikā, Rietumindijā, Karību jūras reģionā tiek gatavots dzēriens ar hibisku.

Žāvēts hibiska zieds, kas tiek cienīts kā dabisks līdzeklis, jau sen ir pieejams veselības pārtikas veikalos ASV, galvenokārt Kalifornijā un citos dienvidu štatos. Hibiska novārījums tiek uzskatīts par Senegālas hibiska nacionālo dzērienu, un Gambijā un Mali patīk papildināt garšu ar piparmētru un ingveru.

Ķīnieši labprāt ēd sukādes krāsas ziedlapiņas hibisks. Ir arī pagatavots dzēriens, kas tiek sajaukts ar zaļo tēju proporcijā 1: 4 un kuru dažreiz pievieno vīnam.

Hibiska priekšrocības

Mūsdienu Taizemes zemēs hibiskus dzēra kopš neatminamiem laikiem, jo ir zināms, ka tas samazina sliktā holesterīna līmeni. Mūsdienu pētījumi rāda, ka regulāra hibiska tējas vai dzēriena lietošana pazemina augstu asinsspiedienu. Pateicoties lielajam C vitamīna saturam, tēja ir ļoti efektīva saaukstēšanās, gripas un gripas gadījumā.

Tonizējošais spēks ir labi zināms hibisks un nav nejaušība, ka daudzi sportisti to izmanto. Augs darbojas kā diurētiķis, stiprina sirdi, kapilāru sienas un asinsvadus. Pierādīts, ka tas samazina insulta, sirdslēkmes risku, bet arī aizsargā nieres un mazina spazmas.

Šim nolūkam jūs varat dzert karkādes tēju 1-2 reizes dienā.

Ir teikts, ka regulāra hibiska novārījuma lietošana palīdz samazināt kaitīgos taukus un holesterīnu organismā un uzlabo iekšējo orgānu, īpaši aknu, stāvokli.

Karkade uzlabo apetīti un pozitīvi ietekmē gremošanas sistēmu un aizkuņģa dziedzeri. Dzēriens ir diezgan piemērots cilvēkiem, kuri nav agri pusaudži, jo tas palīdz uzturēt ķermeni un atjaunot šūnas.

Kā minēts iepriekš, hiacintam ir pierādītas antidepresantu īpašības, un tas ar vitamīnu un minerālvielu kompleksu ir spēcīgs toniks visam ķermenim. Novārījums hibisks stiprina imunitāti. Dzērienu var lietot veselības profilaksei, bet specializētāku problēmu gadījumā nepieciešama konsultācija ar speciālistu, un pašārstēšanās nav vēlama.

Hibiska tēja

Lai pagatavotu karkādes tēju, ielieciet 500 ml ūdens katlā uz plīts un pievienojiet apmēram 5 g hibiska lapas. Atkarībā no jūsu garšas vajadzībām jūs varat palielināt vai samazināt zāles svaru. Kad ūdens vārās, uz lēnas uguns vāriet 5-10 minūtes. Pēc tam izkāš un saldina pēc vēlēšanās. Šī tēja nesatur kofeīnu un tai ir patīkama nedaudz skāba garša, patīkams aromāts un dziļi sarkana krāsa. Jūs pat varat ēst pārējās gatavotās hibiska pasaules.