2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Zaļais citrons, labāk pazīstams kā kaļķis, ir garšīgs un noderīgs citrusauglis, kas ir ļoti līdzīgs parastajam dzeltenajam citronam, bet ir atsevišķs auglis.
Viens no izplatītākajiem kaļķu veidiem ir Spāņu kaļķi. Spānijas kaļķi galvenokārt sastopami tropos, it īpaši Centrālajā un Dienvidamerikā, kā arī dažās Āfrikas daļās.
Neskatoties uz to, ka šajās jomās tas ir ārkārtīgi populārs, spāņu kaļķi citur pasaulē nav labi zināmi.
Spānijas kaļķi / Melicoccus bijugatus; Mamoncillo / ir augsts koks ar ādainām lapām. Apdzīvo Amerikas tropiskos apgabalus. Daži uzskata, ka spāņu kaļķi ir mūžzaļie, bet citi - lapkoku augs.
Augs ir lapkoku, jo tā lapas tiek atjaunotas katru gadu, bet tajā pašā laikā tas ir mūžzaļš, jo tam nekad nepietrūkst lapu.
Pavasara kritiens lietainajā laikā ir ārkārtīgi iespaidīgs, jo tikai 3 stundu laikā jaunās lapas aug un ziedi saplaisā. Līdz otrās dienas beigām visas vecās lapas nokrīt zemē, veidojot blīvu paklāju.
Krāsas Spāņu kaļķi ir ļoti patīkams un spēcīgs aromāts. Tas izstaro lielā attālumā, piesaistot bišu barus. Papildus bitēm spāņu kaļķi piesaista arī kolibri.
Spānijas kaļķu audzēšana
Spānijas kaļķi var audzēt kā telpaugu. Tas ir pietiekami nepretenciozs, it īpaši, ja to pietiekami dzirdina.
Spānijas kaļķi pavairo ar sēklām, kas dīgtspēju saglabā 2-3 nedēļas. Tos nekavējoties iestāda lielā dziļā podā. Sēklas dīgst kopā un ātri, un augiem ir lielas un dziļas saknes.
Lai veiksmīgi audzētu spāņu kaļķi, istabas temperatūra nedrīkst būt zemāka par 25 grādiem. Pēc dīgšanas tiek izveidota mini siltumnīca.
Dienās, kad gaišā dienas daļa ir mazāka par 12 stundām, augi papildus jāapgaismo. Laistīšanai jābūt regulārai, jo, ja nav mitruma, lapas sāk nokrist.
Spānijas kaļķi sāk nest augļus 3–5. dzīves gadā. To var pavairot arī ar spraudeņiem. Iekštelpās audzējot spāņu kaļķi, augu nepieciešams apgriezt, lai izveidotu nelielu koku.
Mūsu valstī jūs joprojām nevarat atrast šo eksotisko augli, bet, ja jūs joprojām saskaras, izvēlieties augļus ar gludu un neplaisājušu ādu.
Spāņu kaļķu vārīšana
Spānijas kaļķi ir zaļa un tai ir liela ēdama serde, kurai ir patīkama dzeltena krāsa. Tradicionāli tiek nomizoti visi augļi un izsūkta ar vitamīniem bagātā sula. Tās sēklas ir arī ēdamas, bet ir pārāk savelkošas.
No otras puses, maz cilvēku zina, ka sēklas var drukāt un ēst. Tātad tie ir daudz garšīgāki un pat līdzīgi zemesriekstiem. Spāņu kaļķu garša ir līdzīga parasto kaļķu garšai, taču tā ir skābāka.
Spāņu laima sulu var izmantot arī alkoholisko un bezalkoholisko kokteiļu, marinādes un mērču aromatizēšanai.
Piešķir neticamu garšu augļu un dārzeņu salātiem. No spāņu kaļķa var pagatavot sulu, želejas un ievārījumus. Vietējie iedzīvotāji dzērienus gatavo, nomizotos augļus mērcējot rumā un cukurā.
Spānijas kaļķa priekšrocības
Spānijas kaļķi ir mazkaloriju un diētiski augļi. Tas nesatur holesterīnu, nātriju un taukus, tāpēc to var lietot neierobežotā daudzumā, neuztraucoties par svaru. Tas ir lielisks šķiedrvielu avots un uzlabo gremošanu.
Spānijas kaļķi labvēlīgi ietekmē kuņģa gļotādu. Tiek uzskatīts, ka tas ir galvenais iemesls, kas padara to par tik populāru alkoholisko kokteiļu sastāvdaļu.
Spānijas kaļķi ir lielisks dzelzs avots, tāpēc tas ir ārkārtīgi noderīgs dzelzs deficīta gadījumā.
Ieteicams:
Nezināmie Spāņu Sieri
Spāņi lepojas ar saviem sieriem, kuru sugas ir vairāk nekā 600. Idiasabāls ir viens no slavenākajiem sieriem spāņu vidū. Tas ir no cieto sieru grupas. Ir ļoti maz sīku bedrīšu. Tas nesadrupina un tam piemīt dūmu garša. Vēl viens populārs siers Spānijā ir Mahon.
Pirkstu Kaļķi
Pirkstu kaļķi / Citrus australasica / ir eksotisks Rutaceae dzimtas citrusaugu augs. To var redzēt Austrālijas Austrumu lietus mežos. Tas ir plaši izplatīts Jaunajā Dienvidvelsā. Citrus australasica ir mazs koks vai krūms. Tas sasniedz desmit metru augstumu.
Kaļķi Vai Kaļķi?
Kaļķi ir plaši izmantots citrusaugļu veida nosaukums, kuram ir līdzīgas īpašības citronam. Tās izcelsme ir no Dienvidāzijas. To var atrast arī kā "kaļķi", bet tas nav pareizs nosaukums. Tās lielākās ražotājas ir Indija, Meksika, Argentīna, Brazīlija.
Meksikas Alus Ar Kaļķi Izraisa Alus Dermatītu
Alus dermatīts ir ādas reakcija uz alus veidu, kas tiek ražots Meksikā un satur kaļķi. Kaļķi patiesībā ir zaļš citrons, un, atšķirībā no citrona, acīmredzot tas spēj izraisīt ādas alerģiju dažiem cilvēkiem. Tas ir saistīts ar īpašu vielu, kuru satur šie skābie augļi ar zaļo mizu, ko parasti izmanto dažādu kokteiļu pagatavošanai un dekorēšanai.
Kaļķi Tiek ļoti Novērtēti Kulinārijā Un Medicīnā
Kaļķi tiek uzskatīti par vienu no labākajiem līdzekļiem. Citrusaugļi ir ārkārtīgi efektīvi saaukstēšanās, ādas slimību, kuņģa darbības traucējumu, dizentērijas, kā arī ārstējošu brūču un citu traumu gadījumā. Kaļķa medicīniskā vērtība ir pārliecinoši pierādīta un dokumentēta ar daudziem pētījumiem.
