2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Pasaulē ir tikai daži cilvēki, kuriem nepatīk ēst šokolādi. Un no kā ir īsta šokolāde? Protams, no kakao.
Pirms mēs nonākam mūsu tēmas būtībā, proti, kāpēc Holandiešu kakao tiek uzskatīta par labāko, ir labi jūs iepazīstināt ar to, kas ir pati kakao un kādas ir tās šķirnes.
Kakao tiek iegūts no nosaukta auga Teobroma kakao, kas tulkojumā no grieķu valodas nozīmē Dievu ēdiens. Šis augs tika atrasts tikai kā savvaļas augs, un vietējie Jukatanas salas iedzīvotāji bija pazīstami jau apmēram 4. gadsimtā pirms mūsu ēras. Pakāpeniski actekiem, olmekiem, toltekiem un maijiem bija svarīga loma kakao pupiņu ekstrahēšanas procesā no pākstīm.
Viņi ir lietota kakao tikai rūgta dzēriena veidā, kas tika sajaukts pat ar karstajiem pipariem. Tas bija pazīstams kā spēcīgs afrodiziaks, kā tas ir mūsdienās, un tika tik augstu novērtēts, ka kādu laiku to izmantoja kā maksāšanas līdzekli. Īsta dāvana no Dieviem!
Bet atgriezīsimies pie galvenās tēmas. Tā var kakao lai pupiņas būtu izmantojamas, tās jānoņem no katras pākstis, jāļauj tai sarūgtēt, žāvēt un samalt. Tādā veidā iegūst diezgan eļļu masu, kuras skābums ir no 5 līdz 6 Ph. Tas būs īstais dabīgā kakaokurai ir diezgan rūgta un savelkoša garša.
Stāsts tiek pagriezts līdz 1828. gadam, kad holandietis Korads Johanness van Houtens izdomā īpašu presi kakao apstrādā ar kālija karbonātu. Ti tas tiek sārmots, lai sasniegtu neitrālu Ph ap 7. Šādā veidā kakao kļūst saldāka, mīkstāka un iegūst daudz tumšāku krāsu.
Tāpēc mūsdienās kakao galvenokārt tiek sadalīts dabiskajā un Holandiešu kakao, pēdējos var atrast arī kā Eiropas vai Dāņu kakao. Aptuveni 1 kg holandiešu kakao var nopirkt par aptuveni 20-25 BGN. Tas ir ļoti bagāts ar piesātinātiem taukiem un alkaloīdiem.
Mūsdienās daži konditori dod priekšroku dabīgai kakao lietošanai, taču neapšaubāmi holandieši kopš tā pirmsākumiem ir kļuvuši par īstu hitu. Kā tas ir šodien.
Un vai jūs varat uzminēt, no kā tiek izgatavoti mūsu iecienītākie Oreo cepumi? Tas ir no Holandiešu kakao.
Ieteicams:
Labākā šokolāde Pasaulē Tiek Ražota Vjetnamā
Kad dzirdam šokolāde , daudzi no mums to vienmēr savās domās saista ar augstas kvalitātes beļģu vai angļu šokolādes tēlu. Tomēr patiesie šokolādes kārdinājumu cienītāji jums pateiks, ka visgaršīgākā šokolāde pasaulē patiesībā ir vjetnamiete.
Populārie Holandiešu Sieri
Nīderlandē ir arī divas preču zīmes - siers un tulpes. Abi ir pazīstami un mīlēti gandrīz vienādi. Patiesībā vietējie iedzīvotāji ir tik lepni par savu sieru, ka ir laimīgāki, pārdodot to nekā ēdot. Mūsdienās Nīderlandes uzņēmumi ražo simtiem miljonu kilogramu siera, no kuriem lielākā daļa tiek eksportēta uz pasaules valstīm.
Pārsteigumi No Holandiešu Virtuves
Vējdzirnavas, tulpes un marihuāna. Jūs droši vien to iedomājaties, pieminot Nīderlandi. Bet droši vien maz cilvēku zina, ka holandiešiem patīk ēst no sienas vai ka dzērāji mājās brauc četru cilvēku grupās ar vienu velosipēdu. Pareizi, Nīderlandē noteikti ir ar ko pārsteigt, un, lai arī tās virtuve nav tik populāra kā franču vai itāļu, tā noteikti var piedāvāt garšīgus ēdienus, kurus ir ātri un viegli pagatavot.
Populāri ēdieni No Holandiešu Virtuves
Nīderlande mums parasti asociējas ar vējdzirnavām, kas ir viens no valsts simboliem. Vietējās virtuves īpatnības galvenokārt ir saistītas ar valsts ģeogrāfisko izvietojumu. Klimatu šeit diez vai var saukt par labvēlīgu dažādu dārzeņu un augļu audzēšanai, lai gan zaļumus audzē daudzās siltumnīcās.
Labākā Automašīna Pasaulē Ir Maķedonijas Automašīna
Vienā vai otrā veidā visi notikumi cilvēces pasaules vēsturē ir saistīti ar lielo Maķedonijas tautu. Šis fakts ir plaši zināms un zinātniski atbalstīts. Daudzi no jums, iespējams, ironiski smaida, taču, pēc cienījamu maķedoniešu zinātnieku domām, tieši maķedonietis atklāja riteni un, iespējams, karsto ūdeni.
