2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Svētku Jaungada galdam sagatavojiet patiešām pārsteidzošus ēdienus ar savu garšu un izskatu, kas paliks atmiņā jūsu viesiem.
Lai sāktu, pasniedz Vidusjūras salātus ar mēli un tapenādi. 8 porcijām nepieciešams 1 avokado, puse tases rīsu, 1 sīpols, 1 liellopa mēle, 2 tomāti, 1 burkāns, 2 salāti. Tapenādes mērcei nepieciešamas 2 ķiploka daiviņas, 300 grami melno olīvu bez kauliņiem, 1 ēdamkarote ruma, 1 ēdamkarote kaperu, 150 mililitri olīveļļas, sāls, 2 saujas olīvu dekorēšanai.
Sīpolus un burkānus notīra, mēli nomazgā un liek katlā ar ūdeni. Kad tas vārās, noņemiet putas un pievienojiet burkānus un sīpolus. Vāriet divarpus stundas un pievienojiet sāli 15 minūtes pirms vārīšanas beigām.
Sagatavojiet tapenādes mērci, notīrot ķiplokus, smalki sagriežot un pievienojot olīvas, ķiplokus un kaperus. Viss ir saspringts. Plānā plūsmā pievienojiet olīveļļu un rumu. Maisiet un atstājiet ledusskapī.
Rīsus mazgā un vāra ar glāzi ūdens. Vārīto mēli mazgā ar aukstu ūdeni un ādu noņem, pēc tam sagriež kubiņos.
Salātus nomazgā un smalki sagriež. Tomātus sagriež kubiņos, mizo avokado, kauliņu noņem un sagriež kubiņos.
Garās stikla kausos izklāj vienu salātu slāni, vienu rīsu, tomātu, avokado un mēles slāni. Uz augšu ielieciet 2 ēdamkarotes tapenādes.
Vistas gaļa ar Rokforas mērci ir garšīgs pārsteigums svētku galdam. Tas tiek pagatavots mazāk nekā pusstundas laikā. Krāsns tiek uzkarsēta līdz 180 grādiem. Sarīvē 100 gramus Roquefort un 100 gramus Emmental. Izkārtojiet bekona šķēles uz šķīvja un atstājiet 15 minūtes saldētavā.
Astoņi vistas filejas gabali tiek novietoti uz līdzenas virsmas un viegli sasmalcināti ar āmuru. Apkaisa ar eļļu un apkaisa ar melnajiem pipariem. Katru vistas fileju iesaiņo divās bekona šķēlēs, lai gaļa nebūtu redzama.
Speķa paciņas ievieto paplātē. 3 maizes šķēles sagriež kubiņos, kuras sadala starp bekona paciņām. Cepiet 10 minūtes iepriekš uzkarsētā krāsnī.
Šajā laikā pagatavojiet mērci. Katliņā sajauciet 1 glāzi vistas buljona un 2 glāzes baltā sausā vīna. Kad tas vārās, pievienojiet rīvētu Emmental un Roquefort. Samaziniet uguni un pagatavojiet mērci, līdz sieri ir izkusuši. Noņemiet no uguns, pēc garšas pievienojiet muskatriekstu, melnos un baltos piparus. Pievieno 1 ēdamkaroti sviesta. Katrā šķīvī liek bekona pārsteigumus, grauzdiņus un mērci.
Zivju cienītājiem zivis ir piemērotas pēc senas Dženovas receptes. Vajadzīgi 2 sīpoli, 4 ķiploka daiviņas, 1 ķekars pētersīļu, 30 mililitri olīveļļas, 1 glāze baltvīna, 6 malti tomāti, 1 ēdamkarote kečupa, 8 baltās zivs filejas gabali.
Sīpolus notīra, sagriež lielos gabaliņos, ķiploku daiviņas pārgriež uz pusēm. Sagrieziet pētersīļu ķekaru mazos gabaliņos. Katliņā ar biezu dibenu ielej taukus un uzkarsē, pievieno sīpolu, ķiplokus, pētersīļus. Pēc 3 minūtēm pievienojiet vīnu un pēc 10 minūtēm pievienojiet tomātus un kečupu.
Kad tas ir uzvārījies, pievienojiet baltās zivis un pēc desmit minūtēm ēdiens ir gatavs. Pasniedz, uz katra zivju gabala ielejot daudz mērces. Pagaršo ar pipariem un sāli pēc garšas.
Lai ēdienkarte būtu patiešām iespaidīga, sagatavojiet franču skūpstu kūku. Jums vajag 5 olu baltumus, 300 gramus cukura, 2 ēdamkarotes cietes, 1 ēdamkaroti etiķa, 50 gramus sagrieztu mandeļu, 400 gramus banānu, 4 ēdamkarotes cukura pulvera, 600 mililitrus krējuma.
Baltumi ir sasisti sniegā. Atsevišķi sajauciet cieti ar etiķi. Pievienojiet cukuru olu baltumiem, pakāpeniski pievienojot nedaudz no tā un sakuliet. Ļoti uzmanīgi pievienojiet cieti un samaisiet.
Apaļu pannu izklāj ar cepamo papīru un uz tās izveido skaistu sakultu olu baltumu kaudzi, kas veido ap 25 centimetru diametra apli. Ar dakšiņu uz olbaltumvielām veidojas skaisti viļņi. Apkaisa pusi mandeļu un cep iepriekš uzkarsētā 140 grādu krāsnī 1 stundu. Krāsns ir izslēgta, bet zefīrs netiek noņemts, kamēr tas nav atdzisis.
Trešdaļu banānu saberž un pievieno cukura pulveri, kam seko krējums. Novietojiet noskūpstīto klaipu uz kūkas plāksnes, uz augšu izklājiet banānu pildījumu un dekorējiet ar sagrieztiem banāniem. Pārkaisa ar atlikušajām mandelēm.
Ir labi likt krēmu uz purva tieši pirms pasniegšanas, lai purvs būtu kraukšķīgs.
Tā kā mēs nevaram apkopot daudzas receptes vienā rakstā, mēs speciāli jums esam sagatavojuši vairākas atlasītu Jaungada recepšu kolekcijas, no kurām jūs varat izvēlēties pats:
- paraugu receptes Jaunajam gadam
- galvenie ēdieni Jaunajam gadam
- uzkodas un uzkodas Jaunajam gadam
- Jaungada deserti
- svētku kūkas un kūkas soli pa solim
- gaļa un steiki Jaunajam gadam
Ieteicams:
Uzkodas Idejas Svētku Galdam
Nav neviena cilvēka, kurš nezinātu vārda uzkoda nozīmi, taču nedaudz vairāk informācijas nekad nav lieki. Šis vārds ir turku izcelsmes un tiek izmantots, lai aprakstītu pārtiku, kas tiek pasniegta kā uzkoda vai piedeva alkoholam, lai novērstu dzeršanu.
Karaliskais Terīns Jaungada Galdam
Lielais pārsteigums Jaungada galdam var būt karaliskais terīns ar gaļu un sēnēm. Lai to sagatavotu, nepieciešams laiks, taču rezultāts ir vērts pielikt pūles. Jums vajag 250 gramus cūkgaļas, 650 gramus tītara, 450 gramus vistas aknu, 500 gramus sagrieztu bekonu, simts gramus vārītu un kūpinātu bekonu.
Cepta Cūka Jaungada Galdam
Cūkgaļas cepetis ir vissvarīgākais ēdiens uz Jaungada galda. Jūs to varat viegli sagatavot un paspīdēt tuvinieku un draugu priekšā, ar kuriem kopā svinēsit svētkus. Jums ir nepieciešams sivēns, kuru vajadzētu aplaistīt ar verdošu ūdeni un noslaucīt sausu.
Sulīgi Deserti Jaungada Galdam
Pārsteidziet viesus ar sulīgu desertu Jaungada galdam. Jums vajag divus simtus gramus cepumu, simts mililitrus ūdens, divdesmit gramus cukura, divas ēdamkarotes kakao. Krēmam nepieciešami astoņdesmit grami sviesta, astoņdesmit grami kokosriekstu skaidas, sešdesmit grami cukura pulvera.
Gardi Gardumi Jaungada Galdam
Ūdens pūķa gads jāsvin kopā ar zivīm. Uz Jaungada galda jābūt vismaz vienam zivju ēdienam - uzcepumam vai pamatēdienam, lai Ūdens pūķa gadā varētu staigāt kā ūdens. Lai gan Bulgārijā zivis Jaunajam gadam nav īpaši populāras, Gotvach.bg sniegs dažas vienkāršas un vienkāršas receptes ar lasi.
