2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Cūkgaļas cepetis ir vissvarīgākais ēdiens uz Jaungada galda. Jūs to varat viegli sagatavot un paspīdēt tuvinieku un draugu priekšā, ar kuriem kopā svinēsit svētkus.
Jums ir nepieciešams sivēns, kuru vajadzētu aplaistīt ar verdošu ūdeni un noslaucīt sausu. Sivēns tiek nogriezts no kuņģa līdz galvai un, ja nepieciešams, tiek izņemti iekšējie orgāni.
Sivēni tiek pārdoti tīrīti veikalos, tāpēc tas ir nepieciešams tikai tad, ja jūs pērkat sivēnu pie personas, kas to audzēja.
Sivēns ir sālīts no visām pusēm un ievietots lielā pannā ar aizmuguri uz augšu. Āda ar dakšiņu tiek caurdurta vairākās vietās, un augšdaļu apsmērē ar šķidru krējumu un nedaudz izkausētu sviestu.
Pannā ielej pusotru glāzi ūdens un cep pusotru stundu. Lai padarītu cūkas ādu kraukšķīgu un zeltainu, to vairākas reizes vajadzētu smērēt ar bekona gabalu vai pārkaisa ar cepeša mērci.
Gatavo cūkgaļas cepeti izņem no pannas un sagatavo mērci. Lai to izdarītu, ielieciet pannu uz karstas plāksnes, iztvaicējiet lielāko daļu šķidruma un pievienojiet tasi karsta gaļas buljona.
Mērci vāra un filtrē caur sietu. Cepta cūka tiek sagriezta un pēc tam samontēta tā, it kā tā nebūtu sagriezta. Virsū liek izkausētu sviestu un pasniedz ar mērci.
Cepta cūkgaļa tiek pagatavota arī ar sarkanvīnu. Jums vajadzīga zīdītāja cūka, selerijas ķekars, divas ēdamkarotes sinepju, tējkarote paprikas, ceturtdaļa tējkarotes kanēļa, tējkarote melno piparu graudu, šķipsniņa bazilika, šķipsniņa muskatrieksta, sāls, simts grami sviesta, pusi tējkarotes sarkanvīna, divas ēdamkarotes balzamiko etiķa, divas ēdamkarotes sojas mērces, astoņas ēdamkarotes olīveļļas.
Javā baziliku, melnos piparu graudus, muskatriekstu, papriku, kanēli sasmalcina līdz pulverim un šo pulveri sajauc ar sāli, sinepēm, sojas mērci, olīveļļu un balzamiko etiķi.
Sivēns ir labi mazgāts un žāvēts. Iekšpusē tiek izdarīti viegli griezumi, bet sivēns nav caurdurts. Sivēna iekšpusi un ārpusi iesmērē ar mērci.
Uz cepešpannas, kurā tiks cepts sivēns, izkārtojiet sagrieztas selerijas saknes, kas sivēnam veido kaut ko līdzīgu dīvānam. Tas tiek atstāts uz viņiem četrdesmit minūtes.
Tad sivēnu labi ietauko ar izkausētu sviestu un pusotru stundu cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz simt astoņdesmit grādiem. Pasniedz ar citrona šķēlītēm, olīvām un salātiem.
Ieteicams:
Tīrākā Maize Uz Planētas Tiek Cepta Bulgārijā
Maize ir pamata bulgāru ēdiens, bet arī produkts, kas tiek ražots dažādās šķirnēs visās pasaules daļās. Tikai Vācijā cep vairāk nekā 3200 iztikas līdzekļus. Nav nejaušība, ka mums ir daudz ar to saistītu teicienu. Slavenākā tautas gudrība ir tā neviens nav lielāks par maizi .
Karaliskais Terīns Jaungada Galdam
Lielais pārsteigums Jaungada galdam var būt karaliskais terīns ar gaļu un sēnēm. Lai to sagatavotu, nepieciešams laiks, taču rezultāts ir vērts pielikt pūles. Jums vajag 250 gramus cūkgaļas, 650 gramus tītara, 450 gramus vistas aknu, 500 gramus sagrieztu bekonu, simts gramus vārītu un kūpinātu bekonu.
Svētku ēdienkarte Jaungada Galdam
Svētku Jaungada galdam sagatavojiet patiešām pārsteidzošus ēdienus ar savu garšu un izskatu, kas paliks atmiņā jūsu viesiem. Lai sāktu, pasniedz Vidusjūras salātus ar mēli un tapenādi. 8 porcijām nepieciešams 1 avokado, puse tases rīsu, 1 sīpols, 1 liellopa mēle, 2 tomāti, 1 burkāns, 2 salāti.
Sulīgi Deserti Jaungada Galdam
Pārsteidziet viesus ar sulīgu desertu Jaungada galdam. Jums vajag divus simtus gramus cepumu, simts mililitrus ūdens, divdesmit gramus cukura, divas ēdamkarotes kakao. Krēmam nepieciešami astoņdesmit grami sviesta, astoņdesmit grami kokosriekstu skaidas, sešdesmit grami cukura pulvera.
Gardi Gardumi Jaungada Galdam
Ūdens pūķa gads jāsvin kopā ar zivīm. Uz Jaungada galda jābūt vismaz vienam zivju ēdienam - uzcepumam vai pamatēdienam, lai Ūdens pūķa gadā varētu staigāt kā ūdens. Lai gan Bulgārijā zivis Jaunajam gadam nav īpaši populāras, Gotvach.bg sniegs dažas vienkāršas un vienkāršas receptes ar lasi.
