2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Ziemassvētku kūkas Anglijā tiek ļoti cienītas. Piemēram, angļu valoda Ziemassvētku pudiņš datēts ar 14. gadsimtu. Sākotnēji to gatavoja ar vārītu liellopa gaļu vai aitas gaļu, aromatizētu ar rozīnēm, upenēm, žāvētām plūmēm, vīnu un garšvielām. To sauca par "frumenti". Tomēr gadu gaitā frumentito tika pārveidots par plūmju pudiņu, kas sabiezēja, pievienojot maizes drupatas, olas un žāvētus augļus. Lai iegūtu specifisko garšu, tika pievienots angļu gaišais alus "ale".
1714. gadā Džordžam Man deserts ļoti patika, viņš to pasludināja par daļu no Ziemassvētku ēdieniem. Pudiņš tika sajaukts ar maziem žāvētu augļu gabaliņiem: burkāniem, apelsīna miziņu, rozīnēm, mandelēm utt., Kurus pievienoja gaļai, lai tā ilgāk saglabātu. Saskaņā ar leģendu, to pašu maisījumu izmantoja, lai izgatavotu iegarenus gabaliņus, kas ievietoti silē Betlēmē, kad Kristus piedzima. Tomēr šodien gaļa netiek likta.
Angļu Ziemassvētku pudiņš satur vairāk nekā 13 sastāvdaļas. Saskaņā ar tradīciju katram ģimenes loceklim aktīvi jāpiedalās pudiņa maisīšanā ar koka karoti no austrumiem uz rietumiem par godu trim viedajiem vīriešiem, kuri apmeklēja Jēzus zīdaini. Mīcīšanas laikā ikvienam vajadzētu izdomāt vēlmi.
Esiet uzmanīgs - pudiņš tiek gatavots divdesmit piektajā svētdienā pēc Sv. Trīsvienība, jo viņa uzturēšanās prasa 6 nedēļas. Tieši Ziemassvētkiem.
Nepieciešamie produkti:
Mīklai: 6 olas, 350 g sviesta, 350 g brūnā cukura, 3 ēdamk. medus, 1 cepamais pulveris, 350 g izsijātu miltu, 100 g maltu mandeļu
Mērcēšanai: 500 g rozīņu, 100 g sasmalcinātu žāvētu aprikožu, 150 g sasmalcinātu žāvētu ķiršu, 100 g sasmalcinātu valriekstu, 100 g sasmalcinātu mandeļu, 75 g apelsīna mizas, 1 citrona mizas un sulas, 4 ēdamkarotes apelsīnu sulas, 100 ml konjaka, 1 ēdamkarote. kanēļa, 1 ēd.k. maltas krustnagliņas, nedaudz ingvera
Sagatavošanas metode: Visus mērcēšanas maisījuma produktus sajauc un uz nakti novieto zem vāka.
Nākamajā dienā ielieciet sviestu, cukuru un medu piemērotā traukā un sakuliet. Pamazām pievienojiet olas pa vienai, pēc katras olas pievienojiet 1 ēdamkaroti miltu un sakuliet ar mikseri. Tad maisījumam pievieno maltās mandeles, pusi miltu un cepamo pulveri. Seko riekstu un žāvētu augļu maisījums.
Visu kārtīgi samaisa un pievieno atlikušos miltus.
Eļļojiet cepšanas trauku un pielīmējiet to ar cepamo papīru. Krāsns jāuzkarsē līdz 150 C. Ielejiet maisījumu traukā un izlīdziniet. Cepiet zemā krāsnī gandrīz 3 stundas vai līdz zeltainai krāsai.
Pudiņš tiek izņemts un ar zobu bakstāmo caurdurts vairākās vietās. Pārlej ar brendiju vai rumu un atstāj kūku veidnē vēl 30 minūtes. Kad tas ir pilnībā atdzisis, cieši iesaiņo cepamo papīru vai foliju un uzglabā 6 nedēļas - līdz Ziemassvētkiem. Lai tas būtu svaigs un sulīgs, to var atvērt vairākas reizes un apsmidzināt ar nelielu rumu vai brendiju.
Vēl viena ļoti populāra Ziemassvētku kūka no Anglijas ir:
Angļu Ziemassvētki [galerija]
Nepieciešamie produkti: 125 g sviesta, 1 tējkarote. cukurs, 2 olas, 250 ml svaiga piena, 100 g rozīņu, 250 g žāvētu augļu (aprikozes, ananāsi utt.), 4 tējk. milti, 1 cepamais pulveris, 1 tējkarote. kanēlis, sviests (smērēšanai), cukura pulveris.
Pagatavošana: uz nelielas uguns izkausē cukuru un sviestu. Izņem no krāsns un pievieno olas, pienu un nedaudz miltu. Maisījumu sakuļ ar mikseri, tad pievieno rozīnes, žāvētus augļus, atlikušos miltus, cepamo pulveri un kanēli. Maisījumu labi samaisa ar karoti.
Kūku cep 200 grādos 60-70 minūtes. Labi pārbaudīt, vai tā ir gatava, ar zobu bakstāmo. Kad tas ir gatavs, izņem no krāsns, ieeļļo ar sviestu un pārkaisa ar cukura pulveri. Lai uzglabātu ilgāk, ietiniet pārtikas plēvē.
Ieteicams:
Dāņu Ziemassvētku Kūkas
Tipiski vācu tautu pārstāvji, Dānijas iedzīvotāji tic elfiem un jo īpaši vienam - nerātnajam elfam Nīsem. Viņš parasti palīdz viņiem mājsaimniecībā, bet Ziemassvētkos mēdz nedarboties. Lai viņu nomierinātu, ģimenes atstāj uz sliekšņa bļodu ar kanēļa rīsu pudiņu.
Iecienītākās Ziemassvētku Kūkas Bulgārijā
Ziemassvētku brīvdienas ir maģiskākais gada laiks daudzām pasaules valstīm. Tradicionāli tie tiek piepildīti ar greznām maltītēm un Ziemassvētku kūku mājīguma aromātu. Ārzemēs viņi gatavo vācu ērzeļus, piparkūkas un Ziemassvētku pīrāgus.
Tradicionālās Ziemassvētku Kūkas No Visas Pasaules
Ziemassvētki ir vismīļākie ziemas svētki mūsu valstī, bet arī vislaimīgākais gada laiks daudzviet visā pasaulē. Neatkarīgi no tā, vai cilvēki svēto Ziemassvētku nakti svin sniegā nogrimušās mājās vai pludmalē, svētkos vienmēr valda Ziemassvētku gars.
Ziemassvētku Kūkas No Visas Pasaules
Tuvojoties Ziemassvētkiem, visa pasaule kļūst krāsaina, krāsaina un garšīga. Pilsētu ielas rotā daudzas rotaļu vītnes, gaismas. Dažādu ēdienu un konditorejas izstrādājumu smarža tiek pārnesta no cilvēku mājām. Ja esat nolēmis dažādot šos Ziemassvētkus, to varat izdarīt, sagatavojot Ziemassvētku kūku, kas raksturīga citai pasaules daļai, nevis Bulgārijai.
Populāri Angļu Ziemassvētku ēdieni
Ziemassvētkiem Anglijā ir savas tradīcijas. Bērni priecājas par Ziemassvētku gaismām, uzmanīgi rotā Ziemassvētku eglītes savās mājās un gaida viņu Ziemassvētku dāvanas. Viņu zeķes tiek pakārtas pirms katriem Ziemassvētkiem - lai, atnākot Ziemassvētku vecītim, viņš varētu ielikt viņu dāvanas.
