2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Ja virtuvē esat īsts fakīrs, jūs nevarat nezināt kā pagatavot maigu cūkgaļu. Neskatoties uz Āfrikas cūku mēri, kā arī tā kraso cenu pieaugumu, mēs, bulgāri (kas, protams, neesam veģetārieši), to vienkārši dievinām.
Tāpēc šeit mēs ļoti ātri piedāvāsim dažus padoms, kā pagatavot maigu cūkgaļu tiem, kas tik ļoti neapzinās. Un apvainojuma nav ne piles - neviens par zinātnieku nepiedzimst, svarīgi, lai būtu vēlme un tieksme, un jūs virtuvē esat fakīri!
- Lai padarītu cūkgaļu maigu, jums nevajadzētu pārspīlēt tā termisko apstrādi. Gatavojot cūkgaļas zupu, izmēģiniet to bieži, lai nepārvārītu. Un, ja jūs plānojat gatavot ēdienu ar cūkgaļu, iespējams, vislabākais variants ir sagriezt to izvēlētā lieluma un lieluma gabaliņos, apcept un pēc tam sautēt. Atkal nepārlieciet termisko apstrādi. Jā, tas ir lēnāk nekā vistas gaļa, bet, ja vēlaties, lai tas būtu maigs, gatavošanas laikā to "neizmetiet";
- Jūs varat marinēt cūkgaļu, ja vēlaties, lai tā absorbētu visas garšvielas. Daži eksperti iesaka to iemērkt nedaudz svaigā pienā, lai tas būtu vēl maigāks nepieciešamās ēdiena gatavošanas laikā. Tas attiecas arī uz cūkgaļas aknu vārīšanu;
- Gatavojot gaļu māla traukā, tiek samazināta iespēja kļūdīties. Svarīgas ir tikai pareizās garšvielas un vārīšana zemā temperatūrā. Protams, neaizmirstiet, ka māla trauku vispirms ievieto krāsnī un tikai pēc tam to ieslēdz;
- atšķirībā no liellopu gaļas, kur vēnas ieteicams noņemt, cūkgaļa šāda apstrāde nav nepieciešama;
- Turklāt, atšķirībā no liellopa gaļas, cūkgaļai nav nepieciešama tik ilga termiskā apstrāde. Pretējā gadījumā tas kļūs pārāk sauss un tam nebūs nekāda sakara ar maigu gaļu, nemaz nerunājot par garšīgu;
- Cūkgaļas fileja un kotrafile ir diezgan sausa gaļa, tāpēc to iesaka pat dietologi. Jūs ēdat cūkgaļu, bet no zemākās kalorijas. Priekš lai cūkgaļa būtu maiga un nevis tālāk nožūt, iesakām to pagatavot uz grila pannas vai uz grila un tikai dažas minūtes.
Cūkgaļas filejas un pildījuma termiskā apstrāde ir ļoti īss, un atkarībā no karstuma, uz kura jūs to gatavojat, tas var aizņemt tikai apmēram 4-5 minūtes. Ir svarīgi to regulāri pagriezt, lai pārliecinātos, ka neesat ne pārgatavojis, ne pasniedzis to neapstrādātu.
Ieteicams:
Padariet Jebkuru Stingru Gaļu Maigu Un Sulīgu Ar šīm Slepenajām Sastāvdaļām
Ļoti bieži jums ir jādod gaļas gabals sulīgums un maigums. Kā pagatavot cietu cūkgaļu vai liellopu gaļu mīkstāku un garšīgāku? Tagad mēs atklāsim slepeno sastāvdaļu! Ir vairāki palīgizstrādājumi, kas var mīkstināt pat vissmagāk un grūts gaļa pievienojot sulīgas un pikantas notis.
Ko ātri Pagatavot Ar Cūkgaļu
Ātri un garšīgi ēdieni ir katras mājsaimnieces sapnis. Ir receptes, kas neizbēgami ietaupa laiku un nervus. Cūkgaļas pagatavošanai un sagatavošanai nepieciešams daudz laika. Tomēr ir ātras receptes, kuras jūs varat sagatavot ar to. Viss ir atkarīgs no tā, cik daudz laika jums ir.
Kā Padarīt Vistas Gaļu Maigu?
Lai pagatavotu maigu vistas vietu, ir svarīgi, vai vistas gaļa ir mājās vai no veikala. Mājas cāļi ir jāvāra pirms cepšanas cepeškrāsnī. Tas padarīs gaļu maigu. Vēl viena iespēja ir vistas grauzdēšana ar alkoholu - alu vai vīnu. Tas arī garantē jums perfektu rezultātu.
Kā Pagatavot Cūkgaļu
Cūkgaļas stilbiņā ir daudz variāciju. Varbūt visbiežāk sagatavotā recepte, kas satur cūkgaļas kātu, ir kastrolis. Patiesībā nav īsti svarīgi, kā jūs to sagatavojat. Tas var būt vesels un cepts - tādā veidā jūs varat to sadalīt lielākos gabalos un pagatavot porcijās, vai arī jūs varat sagriezt gabaliņos.
Kā Pagatavot Cūkgaļu Ar Kāpostiem - Ceļvedis Iesācējiem
Mūsu valstī ļoti izmantots dārzenis ir kāposti. To patērē visu gadu, jo tas nesatur daudz kaloriju un ir piemērots diētiskai pārtikai. Vēl viena priekšrocība ir C vitamīna saturs lielākos daudzumos nekā citrusaugļos, tāpēc to sauc par ziemeļu citronu.
